Comprar densímetro
Comprar densímetro
Buenas. Quisiera saber que densímetro elegir.
Las medidas no son todas iguales, algunos traen gravedad especifica, otros vienen con grados brix o balling.
La pregunta es si viene con balling y no mide brix tiene la misma utilidad para hacer vino casero.
Y otra cosa es la amplitud en la medición, de 990 a 1100, 1600, 1700, etc..
Supongo que los densimetros que miden mas alto es por algo.
Cuándo puede ser necesario un densímetro que mida hasta 1800?
La idea es usar uno solo de principio a fin, para medidad densidad inicial y final.
Hasta luego
Re: Comprar densímetro
Ver mensaje de Edwar18Para vino, de 990 a 1110/1120 es suficiente. 1100 es justo, corresponde a grado probable 13.5/14%
Los que llegan a más no son para vino seco, son para bebidas dulces u otros productos.
Mejor densidad, seguir la fermentación en brix es confuso.
¿Qué es el balling?
Re: Comprar densímetro
Ver mensaje de Unnovato1000 para grado problable de 14%. Pero se puede hacer vino con grado problable de 15 o 16 % o no? o en ese caso siempre queda un vino dulce? Talvéz sirva para hacer vino dulce y calcular el azúcar.
Comprar probeta también es necesario o cualquier recipiente funciona? supongo que si.
Balling, he encontrado esto en la web: grados Balling, Brix y Plato son esencialmente lo mismo.
Re: Comprar densímetro
Ver mensaje de Edwar18En teoría se podría hacer vino de hasta 16/17 grados, pero dejando de lado procedimientos especiales, tipo pasificación de uvas o similares, raramente la uva tiene azúcar para más de 15/15,5.
Cuando se recurre a esos procedimientos sí se puede llegar a niveles de azúcar más altos, y se necesita un densímetro de más escala. Para elaboraciones normales, te vale con que llegue a 1120, que serían unos 16.
La probeta no es estrictamente necesaria, vale cualquier recipiente con la profundidad suficiente. Pero es cómoda porque raramente se tiene en casa un recipiente estrecho y alto, que se llena con poca cantidad de líquido.
Los grados Balling no los conocía. Si vas a emplear solo un densímetro, como te decía, lo mejor es centrarse en la densidad y luego emplear tablas de conversión. Realmente lo que mide un densímetro es eso, densidad. Todo lo demás son equivalencias.
Re: Comprar densímetro
Ver mensaje de Edwar18Aquí tienes una buena tabla de conversión:
https://laffort.com/wp-content/uploads/Protocols/ES_Table_Convertisseur.pdf
Re: Comprar densímetro
Ver mensaje de UnnovatoBueno, gracias por la información.
Voy a comprar uno que mida densidad hasta 1200.
Saludos
Re: Comprar densímetro
Ver mensaje de Edwar18Con 1120 o así vas sobrado que son 15 y pico. En realidad te importa más la resolución al final que terminas fermentación, que al principio, además la fermentación inicial va como un tiro y cuando llegas a 998-1.000 empieza la cosa a pararse.