El vino me ha quedado muy dulce, se puede corregir?

1 respuesta
    #1
    Amandaj2604

    El vino me ha quedado muy dulce, se puede corregir?

    hola a todos
    desde hace tiempo elaboro licores de frutas, que en mi país también se llaman vino de frutas,
    he elaborado un vino, pero me ha quedado muy dulce, la cantidad es apenas de 5 galones y utilice 4.5kg de azucar, podria corregir esta propiedad y como puedo hacerlo.
    muchas gracias de antemano

    #2
    Señor García

    Re: El vino me ha quedado muy dulce, se puede corregir?

    Pero a que te refieres, vino de uvas o vino de otras frutas?
    Con el vino de uvas, al ser tan dulces, no se añade azucar, la graduacion es natural.

    Para poder responderte, deberias detallar el proceso de elaboracion, y las medidas en litros a ser posible.

    Si por ejemplo, tienes ya una alta graduacion, no puedes hacer nada mas que mezclarlo con otro seco.
    Si por el contrario, no utilizaste levaduras, y con las levaduras naturales se paro la fermentacion, tal vez puedas hacer una segunda fermentacion con unas levaduras mejores, obtendras mas alcohol y menos azucar.

    Cuantos mas datos aportes mejor.

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