Ramón Bilbao Edición Limitada  2017
Vino Ramón Bilbao Edición Limitada 2017
FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,00%
Varietales:
100% Tempranillo
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.35
/
92
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
7,4
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ELABORACIÓN
Mesa de selección de la bodega donde eligen los mejores racimos. Fermentación artesanal en tinos de madera a temperatura controlada. Durante 15 meses el vino realiza un envejecimiento en barricas nuevas de roble francés. Después, el periodo de envejecimiento se completa en botellero subterráneo donde se afina durante 10 meses más.
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Opiniones de Ramón Bilbao Edición Limitada 2017
OPINIONES
62

Rojo picota de capa alta, brillante y limpia con una lágrima escasa de recorrido lento. En nariz es un vino intenso y goloso con recuerdos especiados: pimienta, clavo, canela. Tras agitar la copa comienzan a emerger el carácter frutal del vino envuelta con cierto aire balsámico. En boca es un vino sabroso de buena acidez, tanino correcto.

A la vista, además de un bonito color picota intenso y una capa media alta, ya reflejaba su densidad. En la nariz aparecieron muchas notas terciarias, golosas, especias como la canela y el clavo, perfil olfativo almibarado...En la boca resultó sabroso, con buena acidez y una persistencia adecuada... la astringencia me sobraba un poco.... así es Ramón Bilbao, un viejo conocido.  

Color granate con capa alta y lagrima debil

en nariz principalmente pimienta y clavo.  timidamente algo de fruta negra y chocolate.

En boca alta acidez y tanino marcado que lo desequilibran. Ademas queda corto 

Capa  muy alta. color picota  denso. Poca  lagrima

En nariz predominan las especias como pimienta y clavo.  Notas de cacao

En boca un tanino muy marcao, astringente. Buena acidez. Quiza el tiempo en botella lo redondee

Intenso color rojo picota con reflejos granates. Capa alta. Limpio y brillante.

Nariz; con intensidad alta. Muy especiado (pimienta , clavo, canela...) dejando a la fruta en un segundo plano, notas herbáceas y cacaos.

En boca es intenso y sabroso, con acidez equilibrada. Presencia de tanino. Aún prometiendo en nariz, se queda un poco corto.

Y como no podía ser de otra manera procedemos con la valoración de este vino que teníamos pendiente desde la cata virtual el 27 de Marzo pasado (solo las puedo hacer en Verano y en Navidad, cuando vuelvo a España). Lo sacamos de nuestra vinoteca, lo abrimos y dejamos respirar por espacio de 30 minutos antes de proceder con su valoración a 17°C. Botella n° 098.875 de 266.940 producidas en esta edición limitada. Me gusta la sobriedad de su etiqueta.

VISUAL: De color rojo picota de capa media, luminoso y con un bonito ribete en tonos violáceos. Presenta abundante lágrima, fina y transparente (86).

OLFATIVA: Muy frutal en nariz con aromas a frutos del bosque frescos. Al agitar asoman unos frescos toques herbáceos de orégano, fragancias florales de lavanda, especiados de pimienta negra y un sutil recuerdo a regaliz. Al final se intuye la madera con notas de roble y unos finos tostados de intensidad media (86).

GUSTATIVA: Se muestra potente, de acidez alta, aportando un tacto secante con los taninos a medio pulir, de gran amplitud y de cuerpo medio. En su paso por boca se percibe muy frutal y fresco, desprendiendo aromas retronasales de fruta roja a fresa y frambuesa. En el post-gusto hay apuntes de guindas en licor así como unas elegantes y delicadas notas amaderadas. Persistencia de dos minutos y 20 segundos. Un buen vino que seguro mejorará en botella dulcificando esos taninos un pelín verdes todavía. Con 15 meses de barrica hay que darle tiempo (85).

La RCP viendo que se puede conseguir por 11 - 12 euros en tiendas, la considero buena.

MARIDAJE: Nos lo tomamos en dos ocasiones. Con una tablita de queso y embutidos ibéricos y con un suquet mar y montaña de lomo y gambones. Muy rico con los embutidos y el queso pues su frutosidad y alta acidez lidiaron bien con las notas cárnicas y grasas del embutido. 

Una vez más agradecer a Verema y a la bodega el que nos tengan en cuenta y nos regalen estas botellitas que siempre son bienvenidas y por ello intento aportar mi granito de arena con esta valoración.

Salud-os!!

Color picota, capa alta, limpio y brillante, con ribete morado. Lágrima densa y tintada.

En nariz se muestra intenso de inicio, especiado, fruta negra. Al evolucionar destacan notas balsámicas, aparece un punto dulzón, a madera, ahumados, tabaco regaliz. Alcohol muy bien integrado.

En boca tiene una entrada golosa, astringencia menos presente de lo que esperaba, largo, llena la boca. Sorprende la evolucionado que ya se encuentra, lo esperaba mucho más verde. Un punto picante al final que denota la presencia de málico.

Bonita y elegante botella borgoñona, con etiqueta clásica en tonos oscuros y cápsula plateada que redondean la presentación.

Color picota oscuro, capa media-alta, limpio, brillante, con ribete violáceo, lágrima gruesa, abundante y lenta.

En nariz algo tímido de inicio, intensidad media, con muchos matices de fruta roja y especialmente negra madura, notas balsámicas y alcohol ocas, madera presente con cacao, especias (nuez moscada, pimienta). es un vino complejo en nariz.

En boca tiene buena entrada, con acidez equilibrada, sabroso, con la fruta presente y los taninos aun bastante vivos, pero sin suponer una molestia. Largo, con final amargo elegante y persistente. Un vino serio.

Buen Rioja que mejorará con el tiempo en botella y que es de los vinos serios que piden comida seria. Muy rico.

Gracias a Verema y a la Bodega por esta nueva oportunidad. 

Botella borgoñona, etiqueta clásica pero elegante. Estilo Rioja.


En la fase visual comentar que se trata de un vino con capa media-alta.
Color brillante, intenso, cereza picota. Ribete rosado.
Lágrima lenta.

En la fase visual destaca la fruta madura aunque también aparecen aromas secundarios de la crianza.

En boca es potente. Tiene una buena acidez. Aparece más fruta en boca que en nariz. Notas de regaliz y un punto de maloláctica.
Taninos pulidos. Presenta un post gusto medio.

¡Un buen Rioja!

Nos gusta la botella borgoñona, bastante elegante, buen detalle el sello en relieve.

Encontramos que el color del vino es cereza picota,  de capa media alta y lágrima densa.

En nariz evoca a fruta madura silvestre y toques de especias.

En boca buena acidez, de gusto intenso y con suaves matices a regaliz. Se nota la crianza.

Un RIOJA para tener en cuenta.

 

 

 

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