Ramón Bilbao Sauvignon Blanc 2021
Ramón Bilbao Sauvignon Blanc 2021
FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Blanco
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
12,50%
Varietales:
Sauvignon Blanco
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
7.92
/
90
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
4,9
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ELABORACIÓN
Vendimia nocturna en la última semana de agosto. Fermentación en fudres de roble francés, depósito de hormigón y depósitos de inox. coupage posterior. Gestión de la temperatura para la protección de los aromas tiólicos. Contacto con las lías hasta el momento del embotellado. Microoxigenación durante la fermentación.
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Opiniones de Ramón Bilbao Sauvignon Blanc
OPINIONES
11

Amarillo limón, brillante y limpio. Aromas de intensidad media con carácter mineral, brotando matices flores blancas toques almibarados, hierba seca, fruta tropical de final hinojado. En boca tiene una entrada explosiva con buena acidez que va abriendo el recorrido del vino en boca. Equilibrio y frescura.

Color amarillo pálido, limpio y brillante.

En nariz se muestra aromático, con notas que recuerdan a plátano, fruta tropical, hierba fresca, alguna flor, y cítricos.

Entrada en boca fresca, ligera, con peso del alcohol, de acidez cítrica amargosa, persistencia medía, incluso corto, con un retro amargoso no muy agradable.

Nariz con abundante futa amarilla. Puntos cítricos. En boca, acidez demasiado pronunciada, casi picante.

Vino blanco de color pajizo brillante y ribetes verdosos claros. Lágrima presente.

En nariz, es seco, afrutado, con acidez cítrica agradable y toques herbáceos, denotando aromas especiados.

Al agitar, las especias muestran frescura, notas a flor blanca, eucalipto y aromas balsámicos. Alcohol equilibrado, e intensidad media.

En boca, denota fruta verde, crujiente. Acidez media, con frescura, buen paso en boca, agradable. Toques salinos, algo acuoso y sensación alcohólica integrada.

Recata: Toques salados con sensación a escabeche, ligeros toques frutales en caída, así como la intensidad del mismo.

#PanelVeremaAlicante

- Amarillo pálido pajizo brillante
- Intensidad media/baja, aromas herbales a lemongrass, frutales a pera verde, floral a flores blancas, cítrico pomelo, tropical piña.
- Acidez media, seco. Sensación acuosa, algo alcohólico. Retronasal: pimienta blanca. Persistencia baja.

En la escala de Johnson me bebería dos copas.
#PanelVeremaAlicante

Color amarillo pálido con matiz pajizo

Nariz aromática, nivel medio. Fruta joven, tropical a piña, melón, notas vegetales a césped.  Pera. Lemongrass.

En boca es seco, con buena acidez y ligero. Limpio y agradable.

Retro con frutos secos, almendra y flores blancas. Pimienta blanca

Adecuado para tomar aperitivos.

Consumo actual.

Visual: amarillo pajizo,intensidad media, brillante.

Nariz: intensidad media, frutas como el pomelo, pera, notas de especias como la pimienta.

Boca: Acidez media, paso por boca ligero, en la retronasal aparece la fruta y las notas herbáceas.

 

De color amarillo pajizo con reflejos verdosos.

En nariz es muy tropical de fruta madura, las notas cítricas aligeran y refrescan. Flores blancas y un matiz herbáceo redondean este aroma equilibrado y elegante.

En boca es ligero, amplio, con una marcada acidez que le aporta tensión. Final amargo que alarga la persistencia en boca.

Blanco pálido, aromas florales, cítricos y a mango .Lacrimoso.

En boca entrada untuosa , sedosa, sabor a piña, acidez alta  pero agradable , largo de final amargo

Pale yellow colour, clean and bright.

Floral nose, citrus notes, mature white stone fruit, herbs (fennel).

Medium intensity on entry, green citrus acidity which fills the mouth, good depth of fruit, balanced with a long finish and a hint of minerality.

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