Color picota con reflejos violáceos, capa alta, limpio y brillante.   

En nariz, requiere tiempo para expresarse. Cueros, notas animales (caza). A medida que se airea, aparece la fruta roja/negra madura, notas tostadas (café), balsámicas (regaliz) y de especias (pimienta negra y clavo).

La entrada en boca es cálida, con buena acidez, tanino marcado pero pulido, post gusto largo, final especiado y matices herbáceos. 

Color picota de reflejos violáceos con capa alta.

Intensidad media alta, predominio de la madera todavía,  fruta negra madura, leves aromas animales de caza y cuero, monte bajo, lácticos, tostados marcados, torrefactos y tabaco. Acompañados por el regaliz riojano.

Boca con buena acidez, de cuerpo y tanicidad marcada todavía, paso horizontal con final frutal y marcado tostado. Intensidad media y persistencia media. Amargo algo marcado.
 

Un color picota con reflejos violáceos y capa alta, mostrando una promesa.
Como su nariz que requiere paciencia y aireación, desvelando lentamente una compleja gama de aromas que van desde notas de fruta negra madura como saúco, moras y ciruelas a intensos aromas animales de caza y piel curtida, y una distintiva mineralizad similar al pedernal. A estos se suman elegantes de monte bajo y tostados, torrefactos, tabaco. Alguna nota balsámica de regaliz y laurel con notas finales de lácteas
En boca, el vino entra con calidez, ofreciendo una acidez equilibrada y taninos intensos aún por integrar, pero de carácter amable. La persistencia es media, con un final algo astringente y un posgusto especiado que deja una impresión duradera.
En la cata, es posible que no se le haya dado tiempo al vino a expresarse en su máxima expresión y desplegar todo su potencial, potencial aún por descubrir. Recomendaría jarrearlo delicadamente con tiempo para permitirle mostrar su complejidad. Es un vino que bien puede responder a una guarda prologada.

De color rojo picota con ribete cardenalicio, capa alta, lágrima de grosor medio, limpio y brillante. 

Nariz de intensidad media, al principio se manifiesta cerrado y necesita oxigenar, una vez dado un tiempo y agitando la copa aparecen notas de fruta negra y roja, ligeras notas animales de cuero e incluso caza, especias, cacaos y lácteos. 

En boca su entrada es cálida, con un paso frutal y un posgusto especiado y herbáceo, acidez vibrante y tanino marcado pero que no llega a molestar, persistencia media larga.

Vista: rojo picota, reflejos violáceos, capa alta.
Aroma: intensidad con el tiempo va abriendo, frutos negros, lácteos, vainilla, mentolados, balsámicos, caza, cueros, torrefacto, cacao.
Gustó: acidez equilibrada, un poco licoroso, taninos correctos, mineral, franco, final largo con especias, herbáceos, frutas negras.
Pd: airear con tiempo.

De color rojo picota intenso con reflejos violáceos, capa alta, limpio y brillante.
En nariz, después de oxigenarse, se caracteriza por una amplia gama de aromas. Predominan las notas de frutas rojas maduras (cerezas y frambuesas), acompañadas de toques de vainilla y especias. También se aprecian matices florales y un ligero fondo balsámico .
En boca, es equilibrado , con buena acidez. Los taninos están presentes, pero bien integrados. Los sabores frutales se repiten, complementados por notas de chocolate y un ligero toque ahumado. El final es persistente, dejando un retrogusto de frutas y especias.

Color picota con reflejos violáceos y capa alta a la vista.

La nariz tarda bastante en abrirse y requiere esfuerzos de aireación, tras lo que abre fruta negra, mucho aroma animal (caza, cueros), notas minerales (piedra seca), torrefactos, regaliz, lácticos (yogur) y balsámicos.

En boca entra algo cálido con acidez correcta y tanino presente, pendiente de integrar, aunque amable. La persistencia es media, con final algo astringente y posgusto especiado.

Durante toda la cata me dio la sensación de que quería expresar más y se abrió muy lentamente. Yo recomendaría decantarlo un buen tiempp (si no esperar varios años en botella).

Color picota profundo, ribetes granates y una capa alta. En nariz, se despliega una complejidad notable, con toques de fruta negra madura, como mora y ciruela, que se complementan con matices de vainilla, pimienta y un leve toque de tofe. Al fondo, se aprecian notas de cuero que añaden una capa de sofisticación. En boca, es elegante y complejo, con un equilibrio bien logrado entre la acidez y los taninos.

Acompañaría bien a un cordero asado con ciruelas, ragú de venado o un solomillo de buey con salsa de pimienta.