Ramón Bilbao Viñedos de Altura 2020
Ramón Bilbao Viñedos de Altura 2020
FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,00%
Varietales:
Garnacha y Tempranillo
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.15
/
91
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
7,0
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ELABORACIÓN
Tempranillo 50% y garnacha 50%. Uva procedente de viñedos ubicados en los municipios Ábalos y Tudelilla a unos 700 m de altura, en las faldas de la Sierra de Cantabria. Elaboración, vendimia por separado de las dos variedades. Fermentación en tinas de roble francés. La temperatura de fermentación fue de 26ºC. Para el tempranillo y 23ºC para la Garnacha. Siembra de levadura autóctona tras 2 días de maceración, dependiendo de la variedad. La maceración tras la fermentación se prolongó durante 15 días. Fermentación maloláctica espontánea, en barricas de roble francés nuevas sobre las que continuaría su crianza sobre lías. La crianza se prolongó durante 15 meses.
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Opiniones de Ramón Bilbao Viñedos de Altura
OPINIONES
2

Vino rojo cereza de capa media.

Nariz frutal bosque roja, fresa, cereza, grosella, intensidad media alta muy agradable.

Notas balsámicas de eucaliptus, sándalo

En boca es potente, con un tanino por domar aunque final agradable, necesita comida.

Final con Notas animales, herbales, anís, hinojo,  por pulir. Especiados clavo, pimienta negra,

muy complejo y sutil.

Vino tinto de color rojo cardenalicio, de capa media alta, claro y limpio. Lágrima presente.

En nariz, aromas a terruño mojado, fruta madura (negra y roja), especias (clavo y pimientas) y almidón.

Al agitar, es licoroso, reposado, especiado, con toques de flores maduras y hongos silvestres.

En boca, es amable, con notas terrosas y de hongos (champiñón marrón, setas). Buen paso en boca, algo secante y con una acidez viva.

Recata: Goloso, licoroso, reposado.

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