Mirto 2019. cata ciega

Color picota profundo, ribetes granates y una capa alta. En nariz, se despliega una complejidad notable, con toques de fruta negra madura, como mora y ciruela, que se complementan con matices de vainilla, pimienta y un leve toque de tofe. Al fondo, se aprecian notas de cuero que añaden una capa de sofisticación. En boca, es elegante y complejo, con un equilibrio bien logrado entre la acidez y los taninos.

Acompañaría bien a un cordero asado con ciruelas, ragú de venado o un solomillo de buey con salsa de pimienta.