Piel de cebolla/melocotón muy poco coloreado, muy limpio y brillante. No lo tengo frío y deja buena lágrima.

Me ha sorprendido el tapón de cristal, del que no me he formado una opinión fuerte aún. Es chula la botella, contribuye a la presencia provenzal.

Intensidad media, muy fresco. Clementina, chuchería de plátano, flor blanca, me parece dar con algún mentolado.

Es goloso, amplio, untuoso, con una acidez adecuada. No se va hacia las chucherías que podías esperar por nariz, es seco tiene un toque amargoso al final que lo hace muy elegante.

Muy gastronómico y fácil de beber, en el buen sentido de la exprensión.

Potente imagen, con una botella de elegante diseño, cápsula de estaño, y tapón de vidrio.

Color rosa pálido con tonalidad piel de cebolla. Lágrima difuminada en multitud de gotas que se agarran a la pared de la copa. El color ya transmite delicadeza.

Aromas a fruta cítrica tipo lima y pomelo, con notas balsámicas y un fondito de fruta tropical y de hueso maduras. Piel de naranja. Delicado y complejo en nariz, con un claro dominio de los matices frutales sobre la crianza con lías. 

Boca sencilla, fina, nada complicada. Con un ataque amable, tiene una potente acidez y algún matiz de raspa, que aporta frescura. El final es un poco secante. Vino de buena factura, para trago largo y comidas. Con un toque de madera tiene que estar rico.

El precio me parce un poco alto, pero claro, la presentación hay que pagarla.

Visual: Bonito color rosáceo que recuerda a la piel de cebolla, con ribete asalmonado. Limpio y brillante.

Olfativa: En nariz es todo un muestrario de fruta, fresas frescas, plátano, melón, pomelo, pera. También ciertas notas florales y alguna puntita mineral.

Gustativa: Fresco, ácido, y con cierto dulzor de la fruta encontrada en nariz, pero no extento de untuosidad y estructura, cierta tanicidad, buen recorrido con un final sabroso que invita a seguir bebiendo.

Un rosado completísimo, fácil de beber pero no exento de complejidad. Un vino que te lo puedes beber sólo tranquilamente, en una comida, con el postre, en el aperitivo....El rosado total.

SOBRE LALOMBA

Lalomba expresa la autenticidad del viñedo con una colección de tres vinos procedentes de tres fincas que Ramón Bilbao, bodega madre de Lalomba, lleva años estudiando y cultivando con esmero en diferentes ubicaciones de Rioja: Finca Valhonta en las terrazas de Villalba de Rioja (Rioja Alta); Finca Ladero y Finca Lalinde en las austeras laderas de la Sierra de Yerga (Rioja Oriental).

Hay viñedos cuyo fruto merece ser embotellado a parte. Lugares donde el vino refleja de forma transparente las virtudes concretas de esa ubicación. Viñas cuyos elementos exclusivos reclaman ser puestos en valor: la suma de suelo y microclima, la persistencia de una viticultura tradicional, la altura y el entorno, la calidad sostenida en el tiempo. En síntesis, la combinación irrepetible de historia, naturaleza y paisaje.

FINCA LALINDE

Luz intensa y cierzo perenne a los pies de la naturaleza agreste de Yerga.
Lalinde es una de nuestras fincas en las laderas agrestes de la sierra de Yerga. Reúne 5,4 hectáreas de garnacha y viura, variedades que en estas pendientes suaves y abiertas al cierzo, el viento del oeste, alcanzan una gran definición y potencial de expresión. Los suelos calizos, con cobertura pedregosa, acentúan el carácter austero y profundo y una sensación de mineralidad esencial.

El primer vino que elaboró Lalomba es un rosado compuesto en un 90% de variedad garnacha y en un 10% de variedad viura. Profundo, sabroso y de una finura envolvente, su personalidad floral traslada a su entorno de origen, las suaves laderas enmarcadas por el ambiente agreste de Yerga.

Ricas notas de pomelo y puntas de frambuesa, buen peso en boca. Fresco, con aromas cítricos y florales y una excelente acidez que alarga notablemente los sabores. Servir entre los 11ºC y 13ºC.

NOTA: Datos web y fotografías (infografía) de la presentación virtual de la bodega.

CATA AD HOC by Javier Azcona

3 JUNIO 2021

Color rosa pálido piel de cebolla, brillante, como un traje de boda.

Aromas limpios, florales , con intensidad media. Pera, banana, miel, mandarina, jazmín, anís. Joven.

Es un vino seco, acidez media con sabores de frutos rojos ( fresa, frambuesa, cereza) y frutas rojas secas (fresa deshidratada), hojas de te y planta tomatera, pomelo, Pera, lichi, mango, menta, rosas, jazmín. 

Alcohol medio (13%abv). Taninos medio -  muy frescos, nada amargos. Notas de media intensidad como pimienta blanca. Medio cuerpo. Final medio +.

Es mejor que la media, bien equilibrado, con alguna nota de lías ( nata, yogur de fresa), y sin afectación de madera, dejando acidez y hollejos justos. Longitud es su virtud.

NOTA 91+/100

Armonía con Jamón de Jabugo en lonchas finas recién cortadas, sudando grasa ad hoc.

Piel de cebolla pálido con tonos cobrizos, limpio y muy brillante.

Nariz intensa y muy elegante. Lima, manzana verde, melocotón, plátano, fruta roja fresca, violetas.

Boca con buena intensidad, amargosa y muy fresca. Sedoso y largo. Delicioso.

Sacado de nevera a 5-6ºC y atemperado en copas amplias Lehmann Jamesse Grand Rouge.

El resto de la botella la mantenemos fría en jarra térmica.

Bonita botella de fenomenal diseño, elegante, de buen vidrio, grueso y de notable peso, etiquetado con corte especial, bonito bisel y tapón de cristal que es perfecto, EMHO, para esta tipología de vinos.

Visual

Color rosa palo asalmonado, de aspecto provenzal y que aún está muy de moda en esta tipología de vinos. Brillante y limpio.

Aparece cierta lágrima, muy frío no demasiada pero cuando gane temperatura tiene pinta que sí (lo intuyo glicérico cuando suba 3-4ºC en copa).

Muy buena presentación y estupenda visual. (8,9)

Olfativa

Vino a unos 8-10ºC y subiendo con este calor.

De muy buena intensidad aromática con fruta roja fresca (fresas, cerezas), fruta blanca (manzana verde, pera), frutas cítricas por doquier (pomelo, naranja, mandarina, lima), plátano, melón, frutas tropicales (lichi, maracuyá, piña), balsámico-mentolados, eucalipto, florales (rosas, jazmín, azahar), algo de camomila, herbáceos como el hinojo, leves anisados, algún recuerdo lácteo, un punto mineral junto a leves toques panarios y muy sutil ahumado.

Intenso y de gran complejidad para un vino de esta tipología. Me parece excelente: joven pero serio y con muy buenas hechuras. (9,2)

Boca

Rellenamos con vino más frío para que esté en copa a unos 8-10ºC de temperatura de servicio óptima.

Ataque muy frutal y fresquísimo, acidez notable, buen volumen, seco, densidad media, untuoso, amplio, buen cuerpo para su tipología y muy buena estructura.

El paso por boca es muy agradable, equilibrado, con notas de cierta elegancia, fino, suave, cremoso, algo graso, con un puntito goloso a pesar de su sequedad, taninos apreciables pero bien redondos (aunque admiten un tiempo más de botella) y, en general, redondo y bien integrado.

Final medio-largo con fruta roja, blanca y cítrica, leves toques minerales, especiados (pimienta), herbáceos y cantos rodados húmedos dejando un postgusto y retronasal muy agradables y de cierta complejidad.

Boca muy gastronómica y muy fácil de beber. Me ha encantado (9)

Está en buen momento pero aún mejorará con un cierto tiempo más de botella. 

Las opciones de maridaje son notables: aperitivos variados, salmón, rodaballo, otros pescados blancos y azules, sushi, marisco, carnes blancas, pizzas, platos de pasta, verduras y guisos de consistencia suave o media-suave.

En nuestro caso, lo armonizamos con una excelente pizza marinera casera (mozzarella, tomate, atún, cebolla dulce, mejillones, gambitas, huevo y salmón). El plato fue como anillo al dedo al vino (y el vino al plato, obviamente).

Ideal para consumir, cubitera mediante, en calurosas noches de verano.

Su PVP ronda los 17,50€. Algo elevado para lo que suelen costar vinos de esta tipología pero creo que, por su calidad, tiene buena RCP y, en mi caso, sin ser demasiado fan de los vinos rosados, sí repetiré y compraré una botella pues cae con gran facilidad.

Vino catado de manera virtual, gracias a Bodega Lalomba (Ramón Bilbao) y Verema.

En fase visual: Color piel de cebolla, pálido y brillante, precioso.

Olfativa: A copa parada, es predominantemente frutal. Fruta roja (fresa), madura y dulce. Algún cítrico también. Al mover, se aprecian aromas florales, jazmín, rosa, con algo de balsámico. Vino muy intenso, en las dos facetas.

Gustativa: Moderadamente ácido, ligeramente tánico, con retrogusto muy largo. Retronasal también muy larga.

Gran vino, pero creo que el precio es un poco desorbitado, en mi opinión.

Bonita presentación, cuidando los detalles, con un tapón de cristal, práctico y que se están poniendo de moda. Bonito color rosa pálido tipo provenzal, limpio y brillante.

En nariz tiene una buena intensidad aromática, fresa acida, chuches, fruta de hueso, notas florales, sensaciones muy agradables y atractivas.

En boca es suave, refrescante, ligero, buena acidez con frutos rojos presentes y notas cítricas, elegante, fácil de beber y con un amargor final que invita a seguir apurando la botella. Peligroso, ya que la botella puede acabarse sin darse uno cuenta.

Color salmón muy pálido, se aprecia cierto volumen al movimiento y buena lágrima. 

En nariz, intensidad aromática alta, para ser un rosado, con notas frutas rojas, cítricos muy frescos y plátano. Sensación de frescura y muy floral.

La boca es muy viva, desde la entrada hasta el último recuerdo del postgusto. Tensión medida, con volumen y sabor, mucha frescura, notas de lías y cierta tanicidad que se agradece para mantenerlo arriba. 

Rosado de altura

Bonita elegante y espectacular presentación en botella 

En copa color rosa piel cebolla , brillante e iridiscente

De lágrima intensa pero ligera

Aromas florales intensos. Citricos, pomelo, fresas ácidas , chuches . Muy fresco aromáticamente hablando

muy complejo con mucha variedad de notas aromáticas

En boca con acidez ajustada y equilibrada denota frescura

De entrada suave y untuosa  es largo, larguísimo. La bodega ha trabajado muy bien las lias.

Pera , frutas con hueso y puntito amargo pero sin estridencias incluso de agradecer.

Che muy bo!! como se dice en mi terreta.