Foro de Viticultura y Enología

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Poda para una viña "en recuperación"
Autor:
Sokak
3
Re: Poda para una viña "en recuperación"
Por:
Surco
(16/03/17 16:13)
Información sobre la Bobal, Clones, portainjertos utilizados en Utiel Requena, zonificación suelos DO.
Autor:
Andres Vergara Broca
-
Sobre cubierta vegetal
Autor:
Sokak
2
Re: Sobre cubierta vegetal : Further explanation ...
Por:
Disfraz
(10/03/17 20:52)
Que estudiar para entender el mundo del vino
Autor:
Dani88
3
Re: Que estudiar para entender el mundo del vino
Por:
Red Wine
(01/03/17 21:27)
Viña recién comprada
Autor:
Ordon
-
Duda compra refractometro para vino
Autor:
Junix
7
Re: Duda compra refractometro para vino
Por:
Enmiquel
(25/02/17 22:35)
Nuevo proyecto. ¿Puedo plantar viña?
Autor:
Ajiniesta
2
Re: Nuevo proyecto. ¿Puedo plantar viña?
Por:
Ajiniesta
(24/02/17 10:25)
Dos enólogas gallegas entre las 10 mejores de España y ni mencionan su formación
Autor:
Elgourmetdigital
Páginas: 1 2 3
31
Re: Dos enólogas gallegas entre las 10 mejores de España y ni mencionan su formación
Por:
Lovecft
(20/02/17 17:59)
¿Quién ha ido a Enomaq 2017?
Autor:
Gemma Peyro
-
Esfuerzo de los vendimiadores y el fracaso renal agudo
Autor:
Abreunvinito
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Hibrido gallego (tinto de Barrantes)
Autor:
juanmanu
Páginas: 1 2
15
Re: Hibrido gallego (tinto de Barrantes)
Por:
José María Marzo
(13/02/17 13:09)
Mi primer micro viñedo 😊
Autor:
Laderasdelnaranco
2
Re: Mi primer micro viñedo 😊
Por:
Laderasdelnaranco
(12/02/17 18:17)
Problemas con los corzos
Autor:
Surco
1
Re: Problemas con los corzos
Por:
Gemma Peyro
(07/02/17 09:32)
Vinos 100% mencía
Autor:
Gemma Peyro
Páginas: 1 2
15
Re: Vinos 100% mencía
Por:
Gemma Peyro
(06/02/17 14:09)
Poda cepa moscatel
Autor:
Gatos
4
Re: Poda cepa moscatel
Por:
Gatos
(06/02/17 13:42)
Vino de hielo en España
Autor:
Gemma Peyro
Páginas: 1 2
24
Re: Vino de hielo en España
Por:
Aleva3
(02/02/17 18:28)
¡Adiós a la yesca!
Autor:
Gemma Peyro
-
¿Cuánto cuesta una Ha en la zona más cara del mundo?
Autor:
Gemma Peyro
2
Re: ¿Cuánto cuesta una Ha en la zona más cara del mundo?
Por:
Bilbis
(01/02/17 08:25)
Grado alcoholico y densidad
Autor:
Irenefernandez
1
Re: Grado alcoholico y densidad
Por:
lomestre
(23/01/17 09:12)
¿Me compro una vinoteca grande?
Autor:
Regular
-
Arranque Maloláctica
Autor:
Clementeom
8
Maloláctica.
Por:
Eliseo Barr
(14/01/17 17:35)
"Pajarilla" de Cosuenda
Autor:
G-M.
6
Re: "Pajarilla" de Cosuenda
Por:
Ralfilauren
(13/01/17 06:38)
¿Cómo ha afectado la sequía en la cosecha 2016?
Autor:
Gemma Peyro
6
Re: ¿Cómo ha afectado la sequía en la cosecha 2016?
Por:
Gemma Peyro
(04/01/17 12:20)
Qué libro me recomendáis de viticultura?
Autor:
Andres Vergara Broca
3
Re: Qué libro me recomendáis de viticultura?
Por:
Gemma Peyro
(02/01/17 09:28)
Desconcierto ante la subida de impuestos sobre el vino
Autor:
Gemma Peyro
11
Re: Desconcierto ante la subida de impuestos sobre el vino
Por:
jacomur
(28/12/16 15:10)
Técnica de la microoxigenación en depósito
Autor:
Gemma Peyro
5
Re: Técnica de la microoxigenación en depósito
Por:
Elgourmetdigital
(12/12/16 23:42)
Analisis vino tinto
Autor:
Bodeguerox69
11
Re: Analisis vino tinto
Por:
diego_nv60
(29/11/16 10:47)
Recuperación de una viña
Autor:
Jpdl2222
2
Re: Recuperación de una viña
Por:
Jpdl2222
(28/11/16 08:52)
Vino con poco color
Autor:
Ciccone
2
Re: Vino con poco color
Por:
graciano
(19/11/16 15:16)
Fermentación alcoholica finalizada olor no agradable albariño
Autor:
Cantabria72
7
Re: Fermentación alcoholica finalizada olor no agradable albariño
Por:
diego_nv60
(13/11/16 22:21)
Vendimia nocturna y sus efectos
Autor:
Gemma Peyro
3
Re: Vendimia nocturna y sus efectos
Por:
Gemma Peyro
(06/11/16 18:50)
Productos ecológicos para el viñedo: ¿combaten las enfermedades o vigorizan las cepas?
Autor:
Gemma Peyro
-
Duda tras maloláctica en barrica
Autor:
Xavi T
8
Re: Duda tras maloláctica en barrica
Por:
Gemma Peyro
(27/10/16 11:58)
Final fermentación alcohólica consejos
Autor:
Silvitalinda
3
Re: Final fermentación alcohólica consejos
Por:
Gemma Peyro
(27/10/16 09:21)
Análisis vino blanco joven
Autor:
Silvitalinda
2
Re: Análisis vino blanco joven
Por:
Silvitalinda
(21/10/16 14:50)
Análisis vino blanco joven
Autor:
Silvitalinda
2
Re: Análisis vino blanco joven
Por:
Silvitalinda
(20/10/16 14:19)
UsuarioMensajeRecFecha
Juanwine ¿Qué opináis de los Master of Wine?
Estimados foreros; En la facultad de ADE realicé un trabajo sobre marketing estratégico en el sector del vino en...
- 13/08/20 10:10
Sergidl Re: Opiniones Winescan
Hola! Depende más de los controles internos de calidad del laboratorio que del propio equipo.. Son equipos que...
- 12/08/20 11:57
Ralfilauren Re: Vino casero 2020
Luego puedes jugar con la maceración de la segunda parte de uva, hasta el punto de hacer maceración...
- 11/08/20 22:06
Unnovato Re: Vino casero 2020
Nunca había oído nada similar, pero si el resultado es bueno puede ser una forma a tener en cuenta para mantener la...
1 11/08/20 21:30
Ralfilauren Re: Vino casero 2020
No lo descarto, vamos a ver como evoluciona, tal vez utilice esas uvas tan madura para arrancar la fermentación y...
1 11/08/20 17:38
Unnovato Re: Vino casero 2020
Sé que la ley no lo permite, pero como aficionados no estamos obligados a seguirla (supongo): ¿si el blanco está tan...
1 10/08/20 21:20
Ralfilauren Re: Vino casero 2020
Esto se acerca, estuve el otro día en el viñedo y me quedé un poco preocupado. Habiendo salvado el midiu en los...
3 10/08/20 18:13
Unnovato Re: Vino casero 2020
Buenas, Ayer estuve en la viña, y viendo que los pájaros (o lo que sea que se estaba comiendo las uvas) no iban a...
3 09/08/20 14:49
Unnovato Re: Vino casero 2020
Sí claro, a 1020 todavía le queda mucho azúcar. Lo trasvasé y le quité el frío, y tardó todavía unos 12 días más en...
2 09/08/20 14:42
Sarabe Re: Vino casero 2020
Buenas, entiendo que tras el descube a 1020 el vino continuo la fermentacion sin hollejos no?
1 09/08/20 11:25
Kampa17 Re: Vino casero 2020
Gracias!! Seguire tu consejo!!
1 06/08/20 23:25
Unnovato Re: Vino casero 2020
Hola, Depende bastante del tipo de vino que quieras. Si quieres un vino para consumir joven puede que con estos 6...
1 06/08/20 22:29
Acangi Re: Reducción de la ácidez volátil en vinos
existen varios metodos para reducir la volatil, es: 1.resinas de intercambio anionico pero no pasando el 100 % del...
1 06/08/20 17:47
Kampa17 Re: Vino casero 2020
Buenos dias, soy nuevo en esto de la elaboración de vino tinto. Tengo unas parras de uvas shiraz, en la provincia de...
1 06/08/20 12:05
Unnovato Re: Vino casero 2020
Acabo de leer que en Raimat ya han empezado a vendimar, y un amigo mío de la zona de Gredos también me ha dicho que...
1 05/08/20 07:50
Unnovato Re: Vino casero 2020
Pues eso, un buen catálogo, ¡y con novedades y todo!
1 03/08/20 21:57
Xavi T Re: Vino casero 2020
Bueno, hacemos cada año algún experimento nuevo, que de eso se trata. Si el resultado nos gusta, se...
3 03/08/20 13:29
Unnovato Re: Vino casero 2020
Entiendo. ¿También haces espumoso? Creo que conozco bodegas profesionales con un catálogo más coto que el tuyo... Si...
1 03/08/20 13:18
Xavi T Re: Vino casero 2020
Es por comparativa de lo que pasó en años anteriores, aunque también es verdad que parece que habrá unos días más...
1 03/08/20 13:12
Unnovato Re: Vino casero 2020
Qué pronto. Sueles vendimiar estos blancos bajos de grado, o crees que para este finde habrá subido bastante?
1 03/08/20 13:06
Xavi T Re: Vino casero 2020
Estuve el viernes tomando muestras de maduración de las blancas: 10 grados alcohólicos probables en riesling y 9 en...
2 03/08/20 10:12
Corcot Re: Vino casero 2020
Mal pinta la cosa, al brutal ataque de mildiu de este año le añadimos mucha lluvia en periodo vegetativo que nos...
2 31/07/20 06:36
CristinaGOliveras Re: ¿Cariñena o syrah?
De nada, encantada de aportar mi granito de arena. Este tipo de preguntas nos benefician a todos, para aprender...
1 30/07/20 17:07
Unnovato Re: Vino casero 2020
Pues tienes un panorama complicado...
1 30/07/20 09:24
Xavi T Re: Vino casero 2020
No sé qué decirte, estuve ayer revisando y viene el año rarísimo: racimos sobremadurados o directamente podridos al...
2 30/07/20 08:24
Kilie Re: Vino casero 2020
En el sureste peninsular el año viene de lujo. Me pasaré todo agosto mirando al cielo y rezándole a Santa Bárbara...
2 29/07/20 20:36
Unnovato Re: ¿Cariñena o syrah?
¡Muchas gracias de nuevo! En estas fotos tuyas realmente el lóbulo inferior de la syrah es bastante más grande. El...
3 29/07/20 18:50
Unnovato Re: ¿Cariñena o syrah?
¡Muchas gracias Cristina! Hay que ver lo que sabéis. Voy a fijarme en estas características que me comentas y ya...
2 29/07/20 18:19
Unnovato Re: Vino casero 2020
Vale, había entendido que lo ibas a dedicar todo al rosado. Quizá haciendo una buena selección o buscando un perfil...
1 29/07/20 17:55
Xavi T Re: Vino casero 2020
No sé si me he expresado bien: intentaré hacer ese tinto, con las cepas más viejas y que normalmente me han dado buen...
2 29/07/20 16:26
Xavi T Re: ¿Cariñena o syrah?
Creo que te han dado buenas pistas, de todos modos ahí va mi...
3 29/07/20 15:53
CristinaGOliveras Re: ¿Cariñena o syrah?
Igual te puede ayudar lo siguiente: - el haz de la hoja, la cariñena no tiene pelo y syrah si tiene. - el...
3 29/07/20 14:24
Unnovato Re: Vino casero 2020
Dedicarla al rosado será la forma de sacar algo decente sin preocuparte tanto de la maduración. Yo el año pasado hice...
2 29/07/20 09:38
Unnovato Re: ¿Cariñena o syrah?
Muchas gracias. Del color de los brotes al romper no me acuerdo. Del ápice hice una foto, pero no la...
1 29/07/20 09:30
Xavi T Re: ¿Cariñena o syrah?
Si te acuerdas del color que tenían los brotes al romper, la syrah tiende más al rosa/violáceo. Los pámpanos también...
2 29/07/20 08:16
Xavi T Re: Vino casero 2020
Yo de momento sólo veo factible el rosado y el blanco, el tinto no lo veo nada claro. Entre los estragos del mildiu,...
3 29/07/20 08:14
Corcot Re: Vino casero 2020
Bueno por lo que se ve entre mildiu y bichos, alguno vais a vendimiar?. Yo espero hacerlo la semana que viene pero...
1 29/07/20 06:23
Unnovato Re: ¿Cariñena o syrah?
Estas son las imágenes de la hojas de cariñena y syrah de un monográfico del ministerio de...
1 28/07/20 22:27
Unnovato ¿Cariñena o syrah?
Buenas, Esta primavera injerté 20 plantas con material proveniente de cepas que no sabemos si son cariñena o...
1 28/07/20 22:23
Unnovato Re: Vino casero 2020
Eso si que es una plaga. Por suerte, en nuestra zona hay mucho verde y no roen los troncos. El año pasado les pusimos...
1 28/07/20 10:18
Kilie Re: Vino casero 2020
Mira esto: https://www.youtube.com/watch?v=hSFaul9QzMQ Este vídeo es del 2015, pero este año, al menos por...
1 27/07/20 15:31
Unnovato Re: Vino casero 2020
Perdices no lo creo, la verdad. Habré visto una en el entorno en 2 años. Hay un nogal en la finca vecina donde debe...
2 27/07/20 09:18
Xavi T Re: Vino casero 2020
¿Aves terrestres, como perdices? A mí sólo me han sobrevivido las que tengo tapadas con malla, aunque este año sólo...
2 27/07/20 08:39
Unnovato Re: Vino casero 2020
Pues vaya. Este año los pocos racimos ya los doy por perdidos, pero para el año que viene vamos a tener que poner...
1 26/07/20 17:02
Corcot Re: Vino casero 2020
Por el aspecto pajaros, no dejan nimgun grano sin tocar y luego la avispa remata.
1 26/07/20 16:28
Unnovato Re: Vino casero 2020
Hoy he estado en nuestra pequeña viña, y he encontrado una desagradable sorpresa: algún animal se está comiendo las...
1 26/07/20 14:40
Abreunvinito Re: Variedades de uva minoritarias ó "raras" de España
Aqui pongo unas cuantas de las que he catado:(entre paréntesis sus sinónimos) siempre en monovarietales: vijariego ....
2 26/07/20 13:22
Sarabe Re: Vino casero 2020
Buenas, sabeis donde puedo comprar damajuanas nuevas?. Por otra parte, que opinais sobre las prensas hidraulicas...
1 25/07/20 21:17
Unnovato Re: Vino casero 2020
Julio Prieto, en su canal de Youtube, colgó el año pasado y este unos vídeos sobre la aplicación de unas levaduras a...
2 23/07/20 19:24
Unnovato Re: Vino casero 2020
Técnica vs baja intervención es una disyuntiva sobre la que se pueden escribir libros y discutir horas sin llegar a...
2 23/07/20 19:08
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