Foro y opiniones de Vinos de syrah

TemaRespuestasUltimo mensaje
El nuevo vino artesano del 2016
Autor:
Jose_J
Páginas: 1 2 ... 9 10 11 12
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Re: El nuevo vino artesano del 2016
Por:
AntoDavila
(22/02/18 20:45)
Recomendación vinos con Monastrell+Garnacha o Syrah
Autor:
Raedom
2
Re: Recomendación vinos con Monastrell+Garnacha o Syrah
Por:
Swinsword
(05/01/18 13:40)
¿Cuál es el mejor vino Syrah que habéis probado?
Autor:
Clos Tanino
Páginas: 1 2 ... 12 13 14 15
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Re: ¿Cuál es el mejor vino Syrah que habéis probado?
Por:
Carln
(17/09/16 22:25)
Obra de arte ,raro coupage ,Credo 2012 Stellenbosch Vineyards (Shiraz,Merlot y Viognier) ¿conoceis coupage similares?
Autor:
Chez Sanabres
1
Obra de arte ,raro coupage ,Credo 2012 Stellenbosch Vineyards (Shiraz,Merlot y Viognier) ¿conoceis coupage similares?
Por:
Ralfilauren
(06/09/16 11:39)
La syrah se muere. Una extraña enfermedad está acabando con esta variedad.
Autor:
Dani C.
Páginas: 1 2 3
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Re: Es que tu cata de syrahs fue excelente!
Por:
Jujo
(12/05/15 13:32)
Syrah
Autor:
Kehyla
3
Re: Syrah
Por:
Pergui
(24/02/15 00:43)
Cata Syrah
Autor:
Sifos
Páginas: 1 2 3 4
24
Re: Cata Syrah
Por:
Sifos
(05/02/15 14:38)
Vino dulce de syrah
Autor:
Valterra
6
Re: Vino dulce de syrah
Por:
Valterra
(22/12/14 06:59)
Mermeladas de uva (syrah, albariño, tempranillo)
Autor:
Filo
4
Re: Mermeladas de uva (syrah, albariño, tempranillo)
Por:
Filo
(02/10/14 11:54)
Ayuda con el vino Ruina de Jumilla
Autor:
Paco Higón
4
Re: Ayuda con el vino Ruina de Jumilla
Por:
Paco Higón
(20/06/14 09:40)
Vino rosado ¿Qué lugar ocupa? ¿Es el que le corresponde?
Autor:
Mara Funes
Páginas: 1 2 ... 9 10 11 12
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Re: Vino rosado ¿Qué lugar ocupa? ¿Es el que le corresponde?
Por:
Mara Funes
(12/06/14 12:27)
Prejuicios con los olores del vino
Autor:
Mara Funes
Páginas: 1 2 3 4 5
38
Re: Prejuicios con los olores del vino
Por:
Llevataps
(07/05/14 15:50)
Una receta de Martín Berasategui con el Uva Nocturna Syrah
Autor:
Pilarbodegas
2
Re: Una receta de Martín Berasategui con el Uva Nocturna Syrah
Por:
Pilarbodegas
(17/02/14 16:51)
Plástico para vino en monodosis
Autor:
Ana Rocati
3
Re: Plástico para vino en monodosis
Por:
Santi Albert
(29/08/13 18:07)
Que sustancias dan origen a olor a violetas en vinos dispares como tempranillo y shiraz?
Autor:
Victor928
3
Re: Que sustancias dan origen a olor a violetas en vinos dispares como tempranillo y shiraz?
Por:
Riaul
(01/08/13 16:49)
Entendiendo la variedad Syrah
Autor:
Jorgeoli
Páginas: 1 2 3
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Re: Entendiendo la variedad Syrah
Por:
Cotyastor
(16/06/13 20:46)
Shiraz Español, para guardar?
Autor:
DiegoMartinez
Páginas: 1 2
11
Re: Shiraz Español, para guardar?
Por:
Abreunvinito
(16/04/13 12:59)
Portainjertos para syrah
Autor:
Fran1
Páginas: 1 2
12
Re: Portainjertos para syrah
Por:
Fran1
(10/02/13 14:01)
Cuando vendimiar para hacer mistela de Syrah
Autor:
Nmontaner
2
Re: Cuando vendimiar para hacer mistela de Syrah
Por:
Nmontaner
(21/09/12 12:56)
Romo tinto Syrah-Mourvèdre 2005: ¿Alguien conoce este vino?
Autor:
Edelweiss645
2
Re: Romo tinto Syrah-Mourvèdre 2005: ¿Alguien conoce este vino?
Por:
Edelweiss645
(24/05/12 22:43)
José Miguel Isidro: "El vino es un ser vivo que diseñas, cuidas y amoldas"
Autor:
Dani C.
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Syrah...O como ver la luz lo más precioso (Felicidades!!)
Autor:
All I Oli
Páginas: 1 2
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Re: Syrah...O como ver la luz lo más precioso (Felicidades!!)
Por:
Obiwan Ferran
(21/12/11 22:38)
Tenteniguada "classics" con los ecologicos buenos, bien hechos: Bronce Tradicional 2010 (listán negro + syrah)
Autor:
PedroCarroquino
2
Re: Tenteniguada "classics" con los ecologicos buenos, bien hechos: Bronce Tradicional 2010 (listán negro + syrah)
Por:
PedroCarroquino
(11/12/11 19:27)
¿Conocéis algún vino blanco de Syrah?
Autor:
Lagarto
Páginas: 1 2
10
Re: ¿Conocéis algún vino blanco de Syrah?
Por:
PedroCarroquino
(05/12/11 13:23)
Cata de vinos de Syrah - Icono . Enrique Mendoza - Valtosca (y un par de PQ al fregadero)
Autor:
ramico
Páginas: 1 2
10
Re: Cata de vinos de Syrah - Icono . Enrique Mendoza - Valtosca (y un par de PQ al fregadero)
Por:
All I Oli
(29/10/11 23:14)
Tenteniguada "classics" con Bronce Syrah y Listán Negro. Uno de los mejores vinos de Canarias.
Autor:
PedroCarroquino
3
Re: Tenteniguada "classics" con Bronce Syrah y Listán Negro. Uno de los mejores vinos de Canarias.
Por:
PedroCarroquino
(15/10/11 13:57)
Maridaje syrah y comida... Si es el Thalarn 08 mejor...
Autor:
Vinsimes
2
Re: Maridaje syrah y comida... Si es el Thalarn 08 mejor...
Por:
Vinsimes
(21/06/11 21:52)
Cata vertical de Syrah
Autor:
Persa45
4
Re: Cata vertical de Syrah
Por:
Alvarodiazbarcelo
(12/05/11 18:58)
Syrah "Solo 10" Coto de Hayas Campo de Borja, opiniones...
Autor:
Alberto2
5
Re: Syrah "Solo 10" Coto de Hayas Campo de Borja, opiniones...
Por:
Alberto2
(04/03/11 03:05)
La gran syrah: vinos desde Ródano Norte a Australia pasando por...
Autor:
Vinicult
Páginas: 1 2
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Re: La gran syrah: vinos desde Ródano Norte a Australia pasando por...
Por:
9ªProvincia
(20/01/11 00:16)
Galardón Vino Esplendor Mediterráneo 2010, para el vino Shiraz 2007 de Enrique Mendoza - Grupo de cata Mediterráneo
Autor:
AlbertoB_Med
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Vino Dominio de Valdepusa Syrah 2005 estoy con este ahora....soberbio aroma floral, cautivador cedro...
Autor:
PedroCarroquino
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Concesión Galardón Vino Esplendor Mediterráneo 2010 para Enrique Mendoza Shiraz 2007!!!!
Autor:
AlbertoB_Med
Páginas: 1 2
8
Re: Concesión Galardón Vino Esplendor Mediterráneo 2010 para Enrique Mendoza Shiraz 2007!!!!
Por:
AlbertoB_Med
(13/10/10 22:42)
Vino Vallegarcía Syrah 2004
Autor:
Giakkomo
4
Re: Vino Vallegarcía Syrah 2004
Por:
Riaul
(06/09/10 23:11)
What’s the difference between a case of syrah and a case of pneumonia?
Autor:
jose
Páginas: 1 2
9
Re: What’s the difference between a case of syrah and a case of pneumonia?
Por:
jose
(08/08/10 13:37)
¿Shiraz en los vinos del desafio 2010?
Autor:
Angel B
Páginas: 1 2
8
Re: ¿Shiraz en los vinos del desafio 2010?
Por:
Angel B
(26/07/10 19:34)
UsuarioMensajeRecFecha
AntoDavila Re: El nuevo vino artesano del 2016
Gracias por el ofrecimiento, tengo algunos problemas de salud y no puedo consumir mucho vino, para más INRI, me...
- 22/02/18 20:45
Swinsword Re: Recomendación vinos con Monastrell+Garnacha o Syrah
Las Gravas, El Sequé y Atalaya me parecen unos vinos estupendos y de muy nuena calidad. Me cojo las otras referencias...
- 05/01/18 13:40
Xavi T Re: Recomendación vinos con Monastrell+Garnacha o Syrah
Como veo que el hilo ha pasado un poco desapercibido: En 70% Monastrell, 15% Syrah, 15% Garnacha tienes Las...
2 05/01/18 09:38
Raedom Recomendación vinos con Monastrell+Garnacha o Syrah
Buenos días a todos. Estoy buscando 3 Vinos para probar que contengan las variedades: 1-monastrell+garnacha tinta,...
- 04/01/18 11:47
Jose_J Re: El nuevo vino artesano del 2016
Hola Antoliano. Ya tenemos el vino disponible en Internet, y con un tiempo adecuado de botella para que esté en su...
- 15/12/17 13:43
Jose_J Re: El nuevo vino artesano del 2016
Hola Xavi. De momento bien. Ya habremos vendido más de 2.000 botellas, que es un ritmo adecuado para que no nos...
1 14/06/17 13:39
Xavi T Re: El nuevo vino artesano del 2016
¿Cómo le está yendo al SOMA en cuanto a ventas?
- 14/06/17 13:26
Jose_J Re: El nuevo vino artesano del 2016
Hola Xavi. Pongo el link a las notas de cata que han puesto en Verema sobre mi...
- 19/04/17 10:56
Jose_J Re: El nuevo vino artesano del 2016
Hola La idea siempre ha sido hacer un monastrell-syrah con pocos meses en barrica, como nuestro vino de mayor...
- 31/03/17 12:30
Jose_J Re: El nuevo vino artesano del 2016
Hola Xavi. Ya lo tenemos en una pequeña tienda web, pero que tiene vinos muy...
1 31/03/17 12:23
Xavi T Re: El nuevo vino artesano del 2016
Se me ocurrió una duda el otro día... ¿por qué esa corta estancia en barrica, Jose? ¿me equivoco o tu idea original...
- 31/03/17 11:46
Xavi T Re: El nuevo vino artesano del 2016
Pues ya contarás qué tal están saliendo esas gestiones. No quiero hablar por nadie, pero casi seguro que al equipo de...
- 22/03/17 19:55
Jose_J Re: El nuevo vino artesano del 2016
je,je... la verdad es que ha salido muy rico y está gustando mucho a la gente. Creo que el no filtrar es...
1 17/03/17 09:02
Xavi T Re: El nuevo vino artesano del 2016
Fenomenal, tenéis que estar más que orgullosos. A ver si llega alguna botella a los distribuidores de la isla y...
- 16/03/17 23:04
Jose_J Re: El nuevo vino artesano del 2016
Bueno. Por fin tenemos nuestro vino en el mercado. Tras unos 4 meses en barrica de roble francés, donde ha...
- 14/03/17 10:34
Xavi T Re: El nuevo vino artesano del 2016
Ayer sacamos el vino de la barrica, después de 3 meses y 6 días. Ahora voy a darle 3 meses más en inox, mientras...
- 09/01/17 09:52
Xavi T Re: El nuevo vino artesano del 2016
Pues para añadir a la dificultad, me ha pasado una cosa curiosísima. Estuve probando el vino de barrica hace una...
- 21/12/16 13:55
Xurxotinto Re: El nuevo vino artesano del 2016
Hola! Por lo que tengo leído y por experiencia propia, el vino precisa de tiempo en las barricas nuevas pues al...
- 15/12/16 12:47
lomestre Re: El nuevo vino artesano del 2016
La cata es fundamental, la acidez total es muy alta aunque el pH este en 3.52, con la maloláctica bajará esa AT. En...
1 14/12/16 09:18
nacho74 Re: El nuevo vino artesano del 2016
hola no soy ningún experto pero si no has acabado maloláctica te reventarán las botellas cuando se active en...
- 14/12/16 09:13
Clementeom Re: El nuevo vino artesano del 2016
Tenía previsto embotellar al menos la mitad del vino (unos 100 litros) que os comentaba en el mensaje anterior ahora...
- 14/12/16 08:30
Clementeom Re: El nuevo vino artesano del 2016
Ya tengo los resultados del análisis de mi primera elaboración, un tinto cabernet sauvignon de cepas propias de 5...
- 07/12/16 22:31
lomestre Re: El nuevo vino artesano del 2016
Jeje, entonces de momento hemos tenido la suerte no habernos pasado. Imagina, puede estar sucediendo que le diga a...
- 02/12/16 09:32
lomestre Re: El nuevo vino artesano del 2016
Ambos, taninos y acidez. La Merlot estaba en unas condiciones fabulosas, pH 3.5, 6.2g Tartárico/L, y 1112g/L de...
- 02/12/16 09:29
nacho74 Re: El nuevo vino artesano del 2016
claro, hay está la grandeza de hacer vino, que para cada uno es un producto diferente..... Lo importante es poder...
- 02/12/16 09:26
lomestre Re: El nuevo vino artesano del 2016
Añada excelente, la mejor de estos últimos cinco años!
1 02/12/16 09:18
lomestre Re: El nuevo vino artesano del 2016
Hablo de mi experiencia, y seguramente los adjetivos usados no son la mejor manera de definir la 'madera' notada....
- 02/12/16 09:17
lomestre Re: El nuevo vino artesano del 2016
Se que es complicado, en nuestro caso siempre nos ha dado la sensación de exceso de madera cuando lo embotellamos,...
- 02/12/16 09:09
nacho74 Re: El nuevo vino artesano del 2016
y mas si es nueva!!!
1 01/12/16 13:50
Xavi T Re: El nuevo vino artesano del 2016
Hombre, estructura y alcohol tiene de sobras. Acidez diría que media. La barrica pequeña aporta más, claro, pero...
- 01/12/16 13:44
nacho74 Re: El nuevo vino artesano del 2016
pues no depende tanto del tiempo que lo tengas si no más bien del vino que has metido, si tiene estructura, acidez y...
- 01/12/16 13:38
Xavi T Re: El nuevo vino artesano del 2016
¿Pero después de sólo dos meses? ¿no es un tanto precipitado?
- 01/12/16 13:29
Jose_J Re: El nuevo vino artesano del 2016
Salvaje por taninos o acidez? Mis 2013 monastrell y syrah tardaron 2 años en integrar la acidez, debido a la añada...
- 01/12/16 13:21
nacho74 Re: El nuevo vino artesano del 2016
cuando veas que el vino pierde fruta y gana madera sacalo, si no conseguirás hacer una barrica embotellada, salvo que...
- 01/12/16 13:18
Xavi T Re: El nuevo vino artesano del 2016
Con esas maceraciones bestias que hacéis, no me extraña nada. Seguro que al final estará excelente, ha sido buena...
- 01/12/16 13:17
nacho74 Re: El nuevo vino artesano del 2016
no siempre :-)
- 01/12/16 13:17
Xavi T Re: El nuevo vino artesano del 2016
Yo también creo que voy a trabajar más cómodo cuando la barrica tenga unos años, ahora mismo creo que aporta demasiado.
- 01/12/16 13:16
Xavi T Re: El nuevo vino artesano del 2016
Si lo sé, sí. ¿Pero cuánto? Esto no lo aprendes más que con la experiencia y yo tengo cero. Supongo que los años...
- 01/12/16 13:15
lomestre Re: El nuevo vino artesano del 2016
No te asustes con la madera, en botella se suaviza e integra. Salut!!
- 01/12/16 13:04
Jose_J Re: El nuevo vino artesano del 2016
Utilizamos barrica usada, para evitar ese excesivo toque de madera. También influye el tamaño(creo que las tuyas eran...
- 01/12/16 13:03
lomestre Re: El nuevo vino artesano del 2016
Muy bien! Ganas de probarlo ya. El nuestro está en deposito realizando la maloláctica, lleva mes y medio y aun no...
- 01/12/16 13:00
Xavi T Re: El nuevo vino artesano del 2016
Vaya, veo que la cosa va viento en popa y a lo grande. Curioso que comentes que esas muestras de barrica están tan...
- 01/12/16 10:33
Jose_J Re: El nuevo vino artesano del 2016
Actualizo estado de los vinos: El syrah, en 7 barricas de roble francés de 3 vinos. Ha hecho la maloláctica en las...
- 29/11/16 16:51
Xavi T Re: El nuevo vino artesano del 2016
Francés tostado medio. Entiendo que es una preocupación de todos los que nos iniciamos en esta nueva etapa, que la...
- 07/11/16 12:45
lomestre Re: El nuevo vino artesano del 2016
Yo recuerdo la primera vez que usamos madera, lo catamos al cabo de dos meses y no existían aromas más allá de la...
- 07/11/16 12:43
Xavi T Re: El nuevo vino artesano del 2016
Pues ya tenemos el vino en barrica, durmiendo el sueño de los justos. La duda viene ahora, ¿cuándo...
- 07/11/16 09:26
Xavi T Re: El nuevo vino artesano del 2016
Yo lo llevo a analizar, porque no dispongo del equipo. En laboratorios, tiendas especializadas o estaciones enológicas.
- 28/10/16 21:35
Annatoss Re: El nuevo vino artesano del 2016
Entendido vuestros procedimientos. Y ahora os pregunto ¿Como calculáis el SO2 libre? Volátil? Tengo un montón de...
- 28/10/16 20:38
Xavi T Re: El nuevo vino artesano del 2016
Probé un poco del vino que tenemos en barrica mientras rellenaba (hay que ver lo borrachas que son las barricas...
1 28/10/16 09:20
Xavi T Re: El nuevo vino artesano del 2016
Sí, yo la uso de hace tiempo. No he sido capaz de encontrar la fórmula que usan, pero es gente de fiar. En webs...
- 27/10/16 13:06

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