Barcolobo es una bodega familiar situada en Finca La Rinconada, Castronuño (Valladolid). Un extraordinario y pintoresco paraje natural a orillas del río Duero, enclavada en un entorno privilegiado: la "Reserva Natural Riberas de Castronuño-Vega del Duero", hábitat de especies como la garza imperial, ciervos, jabalíes, aguiluchos... Un entorno único reflejado en sus vinos.
Su origen y fin es un sueño familiar hecho realidad, con mucho trabajo, esfuerzo y plena dedicación. En el año 2001 la familia decidió llevar a cabo ese sueño de recuperar la tradición vitivinícola que hubo en La Rinconada. Así reconvirtieron las parcelas más idóneas en viñedos y rehabilitaron una antigua panera y almacén de grano, que hoy alberga las instalaciones de la bodega.
La filosofía de Barcolobo se basa en el máximo respeto por la uva poniendo corazón, pasión y esmero en los diferentes trabajos en el viñedo y en la bodega a lo largo del año para garantizar la excelencia de la materia prima.
Hoy en día Barcolobo cuenta con 20 hectáreas de viñedo en propiedad, la mitad de Tempranillo y el resto de Cabernet Sauvignon y Syrah.
Los viñedos se caracterizan por suelos arenosos y pedregosos, de gran mineralidad y complejidad, que junto al clima continental, con inviernos fríos y veranos sometidos a rigurosas temperaturas, desempeñan un papel fundamental en el desarrollo de las cepas produciendo uva de calidad excepcional que destacan por su gran concentración.
La vendimia se realiza manualmente en cajas de 15 kg evitando la rotura de las uvas, que posteriormente se enfrían hasta los 3ºC en una cámara especial con el fin de evitar la oxidación y facilitar la elaboración, obteniendo así una mayor extracción de aromas varietales, colores y taninos nobles.
Posteriormente se realiza el despalillado y la selección de uvas, que, sin estrujar, pasan por gravedad a depósitos de 5.000 y 10.000 litros con temperatura controlada, para su maceración y fermentación.
Al finalizar el proceso de elaboración, los vinos pasan a barricas de roble francés -en su mayoría- y roble americano, con tostados seleccionados para cada vino. El trasiego de vino se realiza tantas veces como sea necesario para conseguir la calidad deseada por el enólogo. Cada variedad y parcela se vinifican por separado para mantener su personalidad.
En Barcolobo tratan de elaborar vinos diferentes, huyendo de los cortes clásicos, donde la armonía entre fruta y madera representan un equilibrio capaz de conquistar el paladar de los consumidores más exigentes. Son vinos para disfrutar y no dejar indiferente a nadie.
Los vinos Barcolobo están acogidos a la IGP Tierra de Castilla y León.
Se suele decir que una imagen vale más que mil palabras... Este video engloba el proyecto y la filosofía de Bodegas Barcolobo:
Descubre el sueño de una familia, el amor por el vino y la tierra, el respeto por el tradición y el mimo de producciones limitadas elaboradas en un escenario único de naturaleza en la reserva natural "Ribera del Castronuño- Vega del Duero".
Entrevista a César de Miguel, gerente de la bodega en el año 2015, quién de primera mano cuenta sus impresiones y ventajas de asistir a las Experiencias Verema, nos habla del proyecto Barcolobo 2015, sus novedades y los vinos que comercializan.
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