Prejuicios con los olores del vino

38 respuestas
    #25
    Corral

    ¿Alguien soporta el olor a betún?

    En ciertos vinos riojanos, algún Bierzo, y en vinos de diferentes DO de Tarragona, el olor a cuero trasciende al del betún cuando se están cepillando unos viejos zapatos. Suele ser un aroma tan predominante que se percibe en boca por retronasal. Y no suelen ser vinos viejos, que también, sino en vinos con crianza media.
    Es un aroma que me gusta como matiz de acompañamiento pero de lo que hablo es de vinos en los que aparece con demasiado protagonismo, y en los que ni la aireación ni el paso de los días apagan su efecto.

    #27
    Mara Funes
    en respuesta a Corral

    Re: ¿Alguien soporta el olor a betún?

    Ver mensaje de Corral

    A mí me ocurrió con vino berciano pero al contrario que a tí a la hora ese había desaparecido y la nariz era chuchería pura. Por eso creo que hay que ser muy prudentes a la hora de enjuiciar.

    Estoy contigo que como acompañamiento puede añadir complejidad a un vino de calidad.

    Gracias por participar

    #28
    Nowhereman
    en respuesta a Corral

    Re: Prejuicios con los olores del vino

    Ver mensaje de Corral

    Pues gracias por tu comentario. Lo extraño es que habiendo tanto catador avezado de vino por aquí, nunca se haya hecho mención a ello. Me empezaba a sentir un "bicho extraño".

    #29
    J-Carlos
    en respuesta a Mara Funes

    Re: Prejuicios con los olores del vino

    Ver mensaje de Mara Funes

    En absoluto, los vinos extranjeros no están sobrevalorados, es que son mejores, especialmente los franceses, pero si un pestazo en un vino francés es positivo pero no se tolera en un vino español es a causa de la subjetividad, nada más. Aromas a cuadra, hidrocarburos y un toque de pis de gato, oh la la!!

    Soy flexicarnívoro y a la comida vegana la llamo guarnición

Cookies en verema.com

Utilizamos cookies propias y de terceros con finalidades analíticas y para mostrarte publicidad relacionada con tus preferencias a partir de tus hábitos de navegación y tu perfil. Puedes configurar o rechazar las cookies haciendo click en “Configuración de cookies”. También puedes aceptar todas las cookies pulsando el botón “Aceptar”. Para más información puedes visitar nuestra Ver política de cookies.

Aceptar