Foro de Restaurantes, Recetas y Gastronomía

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Duros a cuatro pesetas... A vueltas con el jamón serrano
Usuario comentador FRANCESCF
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Re: Duros a cuatro pesetas... A vueltas con el jamón serrano
Por:
FRANCESCF

¿Por qué el flan es tan popular en México? y Que opinan de los flanes como postre de un restautante ?
Usuario comentador JOHANNY
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Re: ¿Por qué el flan es tan popular en México? y Que opinan de los flanes como postre de un restautante ?
Por:
FRANCESCF

Recomendación de vino para Restaurante Atrio
Usuario comentador ALEJANDROSENECA
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Re: Recomendación de vino para Restaurante Atrio
Por:
CYBERCALETA

¿San Sebastián o Alicante?
Usuario comentador DAVINCI2
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Re: ¿San Sebastián o Alicante?
Por:
CYBERCALETA

Hola soy Francisco Briceño y me gusta mucho comer
Usuario comentador FRANKY BRYCE
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Re: Hola soy Francisco Briceño y me gusta mucho comer
Por:
JESTEVEZ

Tapes a L'Hospitalet
Usuario comentador FRANCESCF
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Primavera de tapes 2021
Por:
FRANCESCF

¿Alguien mira el precio de lo que compra?
Usuario comentador J-CARLOS
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Re: ¿Alguien mira el precio de lo que compra?
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LOVECFT

De calçotada en Barcelona
Usuario comentador GEMMA PEYRO
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Re: De calçotada en Barcelona
Por:
FRANCESCF

Oferta de jamón Joselito.
Usuario comentador CACHINA
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Re: Oferta de jamón Joselito.
Por:
RCASTROBCN

Revelado: el fraude de productos del mar se está produciendo a gran escala mundial
Usuario comentador J-CARLOS
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Re: Revelado: el fraude de productos del mar se está produciendo a gran escala mundial
Por:
JOSECASTRILLO63

¿Qué opináis del ayuno intermitente?
Usuario comentador JOAN23
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Re: ¿Qué opináis del ayuno intermitente?
Por:
RCASTROBCN

¿Un buen jamón o una cesta de Navidad?
Usuario comentador GATOS
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Re: ¿Un buen jamón o una cesta de Navidad?
Por:
RCASTROBCN

Jamón Ibérico ¿de Jabugo o de Guijuelo?
Usuario comentador TRAPATROLES
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Re: Jamón Ibérico ¿de Jabugo o de Guijuelo?
Por:
JOSECASTRILLO63

¿Por qué no hay cuajadas en el Lidl?
Usuario comentador KASTROBOY
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Re: ¿Por qué no hay cuajadas en el Lidl?
Por:
RCASTROBCN

9 de marzo, Día Internacional de la Tortilla de Patatas
Usuario comentador J-CARLOS
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Re: 9 de marzo, Día Internacional de la Tortilla de Patatas
Por:
LOVECFT

El mejor pimentón...
Usuario comentador ASTOLFI
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Re: El mejor pimentón...
Por:
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El cacao no engorda.
Usuario comentador G-M.
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Re: El cacao no engorda.
Por:
ABREUNVINITO

Nutriscore, ¿ayuda o desinformación?
Usuario comentador J-CARLOS
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Re: Nutriscore, ¿ayuda o desinformación?
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Fallece Sento Aleixandre
Usuario comentador ABREUNVINITO
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Re: Fallece Sento Aleixandre
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JACOMUR

Historia de la gastronomía valenciana
Usuario comentador ABREUNVINITO
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Re: Historia de la gastronomía valenciana
Por:
ABREUNVINITO

Estrellas Michelin 2021
Usuario comentador MIRYAM777
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Re: Estrellas Michelin 2021
Por:
NACHO_G.F.

¿Sugerencias de receta para la cena de nochevieja?
Usuario comentador J-CARLOS
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Re: ¿Sugerencias de receta para la cena de nochevieja?
Por:
J-CARLOS

El cocinero madrileño Juan Pablo Felipe, ha fallecido.
Usuario comentador MIRYAM777
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Re: El cocinero madrileño Juan Pablo Felipe, ha fallecido.
Por:
PYAFM

La VERDE estrella Michelín: novedad de este año
Usuario comentador ABREUNVINITO
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Re: La VERDE estrella Michelín: novedad de este año
Por:
ABREUNVINITO

Piden una botella de vino de 15 € y se beben una de 1.700 € al liarse el camarero con los decantadores
Usuario comentador J-CARLOS
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Re: Piden una botella de vino de 15 € y se beben una de 1.700 € al liarse el camarero con los decantadores
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Fallece el cocinero cantabro, Nacho Basurto
Usuario comentador LUCA CARLOTTI
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Re: Fallece el cocinero cantabro, Nacho Basurto
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Nuevas estrellas...caidas
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Encuesta gastronomía tradicional
Usuario comentador JENNIFERDESING
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Re: Encuesta gastronomía tradicional
Por:
CRISTINAGOLIVERAS

Osteria Francescana
Usuario comentador LUCA CARLOTTI
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Re: Osteria Francescana
Por:
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Alguien me puede recomendar restaurantes en Nueva York?
Usuario comentador JAVIER46
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Re: Alguien me puede recomendar restaurantes en Nueva York?
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PACORRERSE

Zalacain...Custodio L.Zamara
Usuario comentador GAVELAR
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Re: Zalacain...Custodio L.Zamara
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NACHO_G.F.

Mamparas para terraza
Usuario comentador DIDIE
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KPI Ventas por Hora: al abrir la cuenta o al cerrar la cuenta
Usuario comentador PACOGLZH
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Re: KPI Ventas por Hora: al abrir la cuenta o al cerrar la cuenta
Por:
J-CARLOS

Pequeños lujos enogastronómicos cotidianos en nuestro confinamiento
Usuario comentador J-CARLOS
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Simplemente delicioso!!!
Por:
MARIA LAURA2020

Alguien me puede explicar el porque cines y teatros pueden abrir al 50%, cuando bares y restaurantes tienen que cerrar.
Usuario comentador JERONIMO
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Totalmente de acuerdo.
Por:
MARIA LAURA2020

El hilo de la Cocina al Vacío a Baja Temperatura o Sous Vide
Usuario comentador ALBERTO 37
12
Re: El hilo de la Cocina al Vacío a Baja Temperatura o Sous Vide
Por:
ADOLFO 47

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J-Carlos La Policía obliga a tirar a la basura una paella en El Arenal por intento de venta ilegal durante el concurso de tortill
No entiendo eso obligarles a tirarla, ¿no la podían haber aprovechado al menos los que la hicieron y regalarla a sus...
2 28/08/26 15:54
J-Carlos La Policía obliga a tirar a la basura una paella en El Arenal por intento de venta ilegal durante el concurso de tortill
25/08/2026 Actualizado 26/08/2026 La Policía Municipal de Bilbao ha intervenido este martes en El Arenal para...
2 28/08/26 15:43
J-Carlos Re: El precio de la pizza en Italia
Y no sólo la pizza, como muestro en esta respuesta en otro...
1 28/08/26 10:21
Ricardo Sucre ¿Cómo controláis el coste real de los platos cuando cambian los precios de los proveedores?
Llevo un tiempo dándole vueltas a un problema que imagino que será bastante común en restauración. Preparas el...
2 28/08/26 06:04
Abreunvinito Re: Restaurantes Salamanca (Ciudad)
Muchas gracias por la información Me lo apunto por si me escapo de las peques No se fecha de próxima visita pero...
1 27/08/26 22:47
Moonlight Re: Restaurantes Salamanca (Ciudad)
Muy buenas Diego, Hace tiempo que no coincidimos en Salamanca, pero te recomiendo un lugar que he descubierto hace...
2 27/08/26 20:51
J-Carlos Re: El precio de la pizza en Italia
No he pasado aún del tercio norte, me queda mucho por visitar.
2 27/08/26 12:00
Javierpozo Re: El precio de la pizza en Italia
Vivi en Italia y la verdad las pizzas como las pastas tienen una gran precio calidad comparado con España por...
2 27/08/26 11:22
J-Carlos Re: El precio de la pizza en Italia
Yo no soy muy de pizza, pero cada vez que paso por Italia no dejo de sorprenderme al comparar los precios con los de...
2 27/08/26 11:07
Letroncio Re: El precio de la pizza en Italia
No, en Italia, salvo en sitios pijos, es lo habitual. En Gino e Toto Sorbillo, que es una de las pizzerías más...
2 27/08/26 10:55
J-Carlos El precio de la pizza en Italia
A mí no me sorprende, pero quizá sí a algunos de vosotros. La pizza se me desmontó en el camino e intenté montarla...
2 27/08/26 10:44
Abreunvinito Re: ¿Derecho de admisión 2.0? Restaurantes que puntúan a comensales
Muy de acuerdo en todo. Saludos
1 26/08/26 13:06
Haper Re: ¿Derecho de admisión 2.0? Restaurantes que puntúan a comensales
A mi me respondieron una vez desde la propia página en la que hice el comentario, que no era negativo, al contrario,...
3 26/08/26 12:54
Javierpozo Re: Los hombres que más ultraprocesados consumen tienen hasta un 30% más de riesgo de cáncer de próstata
Puf, tendremos que apuntarlo, gracias! Saludos
2 26/08/26 09:55
J-Carlos Los hombres que más ultraprocesados consumen tienen hasta un 30% más de riesgo de cáncer de próstata
17 ago 2026 El estudio ha sido realizado por investigadores de la Facultad de Medicina Charles E. Schmidt de la...
2 25/08/26 21:24
Abreunvinito Re: ¿Derecho de admisión 2.0? Restaurantes que puntúan a comensales
En este caso ya era un forero con tiempo en Verema. Luego resultó que cerró por falta de clientes, algo que se veía...
1 25/08/26 14:28
Abreunvinito Re: ¿Derecho de admisión 2.0? Restaurantes que puntúan a comensales
Yo entiendo que a veces los comentarios son insostenibles por educación y por falta de objetividad y eso crea rechazo...
1 25/08/26 14:26
Josep_Gallego Re: ¿Derecho de admisión 2.0? Restaurantes que puntúan a comensales
Si, ha habido más de un caso de restaurador ofendido que ha entrado con bastante malas formas
- 25/08/26 14:09
Letroncio Re: ¿Derecho de admisión 2.0? Restaurantes que puntúan a comensales
Vaya por delante que no tengo ningún establecimiento de cara al público, pero llevo 26 años trabajando y trato con...
3 25/08/26 12:16
Anchobrie Re: ¿Derecho de admisión 2.0? Restaurantes que puntúan a comensales
  Pues yo creo que podria ser posible que llegue a ocurrir con gentes de perfil alto, rollo instagramers o...
- 25/08/26 12:03
Abreunvinito Re: ¿Derecho de admisión 2.0? Restaurantes que puntúan a comensales
En otro caso los comentarios fueron más despectivos y a través de la propia Verema pues tenía su propio link el dueño...
1 25/08/26 10:21
Abreunvinito Re: ¿Derecho de admisión 2.0? Restaurantes que puntúan a comensales
En un caso me llamaron para decirme que la puntuación que había dado era mu baja, que habia otros comentarios de...
2 25/08/26 10:19
Josep_Gallego Re: ¿Derecho de admisión 2.0? Restaurantes que puntúan a comensales
Bueno, de todos modos y por si hay alguna interpretación diferente me parece adecuado haber aclarado el tema, al...
2 25/08/26 08:36
Letroncio Re: ¿Derecho de admisión 2.0? Restaurantes que puntúan a comensales
Buenas, creo que estamos hablando de cosas distintas. Al menos yo he entendido otra cosa. No hablamos de la...
2 25/08/26 08:17
Josep_Gallego Re: ¿Derecho de admisión 2.0? Restaurantes que puntúan a comensales
Llevamos unos añitos bastante tranquilos con el tema de la moderación y desde luego, mientras sea el responsable y mi...
4 24/08/26 14:02
Letroncio Re: ¿Derecho de admisión 2.0? Restaurantes que puntúan a comensales
Pues no lo entiendo, la verdad.
1 24/08/26 13:48
Francescf Re: ¿Derecho de admisión 2.0? Restaurantes que puntúan a comensales
Crítico.
1 24/08/26 13:25
Letroncio Re: ¿Derecho de admisión 2.0? Restaurantes que puntúan a comensales
A mí me llamaron de un estrellado valenciano a mi teléfono, a las 9 de la mañana del día siguiente de mi cena, por...
1 24/08/26 11:56
Letroncio Re: ¿Derecho de admisión 2.0? Restaurantes que puntúan a comensales
¿Pero crítico o de otro tipo? Es decir, no es lo mismo decir que en el restaurante Casa Mengano se come fatal y que...
1 24/08/26 11:54
Abreunvinito Re: ¿Derecho de admisión 2.0? Restaurantes que puntúan a comensales
He tenido algunas quejas telefónicas a posteriori. Ahora opto `por no reservar a mi nombre ni a mi teléfono. Saludos
1 24/08/26 10:46
Abreunvinito Re: ¿Derecho de admisión 2.0? Restaurantes que puntúan a comensales
Toda la razón. O el que tiene una hora fijada y viene cuando le da la gana y crea una desorganización y retraso a...
1 24/08/26 10:45
Abreunvinito Re: ¿Derecho de admisión 2.0? Restaurantes que puntúan a comensales
Pues a mi en el Noma no me vetaron la entrada porque no reservé yo, supongo. Saludos
1 24/08/26 10:41
Francescf Re: ¿Derecho de admisión 2.0? Restaurantes que puntúan a comensales
Amb tu mai he tingut problemes 👌
1 21/08/26 13:31
Francescf Re: ¿Derecho de admisión 2.0? Restaurantes que puntúan a comensales
No soy abogado. Fue un comentario negativo.
1 21/08/26 13:30
Josep_Gallego Re: ¿Derecho de admisión 2.0? Restaurantes que puntúan a comensales
Respetando mucho la opinión que al respecto pueda manifestar @Francesc, por mi parte, desde que llevo a cabo tareas...
- 21/08/26 12:45
Letroncio Re: ¿Derecho de admisión 2.0? Restaurantes que puntúan a comensales
Sin decir el restaurante ni el forero, ¿sabes qué tipo de comentario fue como para vetarle? ¿Es eso legal en...
1 21/08/26 12:36
Francescf Re: ¿Derecho de admisión 2.0? Restaurantes que puntúan a comensales
Sé de un forero que vetaron en un restaurante estrellado por su comentario en verema.
- 21/08/26 10:34
Letroncio Re: ¿Qué errores cometemos al cocinar sin darnos cuenta? - recetas de cocina
Si no nos damos cuenta...
- 21/08/26 09:30
Letroncio Re: ¿Derecho de admisión 2.0? Restaurantes que puntúan a comensales
De lo que comentas, lo que más me interesa es el último párrafo. Sin curiosidad morbosa, ¿podrías extenderte?
- 21/08/26 09:29
Francescf Re: ¿Derecho de admisión 2.0? Restaurantes que puntúan a comensales
Gracias por repetir el mismo enlace que puse yo al inicio del hilo 👌🏻
- 19/08/26 18:21
Francescf Re: ¿Derecho de admisión 2.0? Restaurantes que puntúan a comensales
La principal diferencia con los apartamentos turísticos que encuentro es que en los restaurantes no te piden los...
1 19/08/26 18:06
Francescf Re: ¿Derecho de admisión 2.0? Restaurantes que puntúan a comensales
¿Por qué no es viable? ¿Cómo influye la LO 3/2018 (LOPD-GDD) en esta cuestión? 🙄
- 19/08/26 18:03
Francescf Re: ¿Qué errores cometemos al cocinar sin darnos cuenta? - recetas de cocina
Sellar la carne para que no se escapen los jugos...
1 12/08/26 18:01
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