KPI Ventas por Hora: al abrir la cuenta o al cerrar la cuenta
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KPI Ventas por Hora: al abrir la cuenta o al cerrar la cuenta
Hola a todos, trabajo en un restaurante/cafeteraia, en los indicadores de venta del sistema, existe el de ventas por hora, pero me suma la hora del cierre de la venta. ¿Como consideran esta metodología? ¿Creen que sea mejor que sume a la hora de la apertura de la mesa? Me gustaría saber la opinion del foro.
Re: KPI Ventas por Hora: al abrir la cuenta o al cerrar la cuenta
Ver mensaje de PacoglzhYo diría que ambas, así podrías saber el tiempo medio de permanencia y lo más importante, el ratio de gasto por tiempo de permanencia.
Soy flexicarnívoro y a la comida vegana la llamo guarnición