Muy buenas Diego, Hace tiempo que no coincidimos en Salamanca, pero te

Muy buenas Diego,

Hace tiempo que no coincidimos en Salamanca, pero te recomiendo un lugar que he descubierto hace poco: 
I+T:
https://www.imast-restaurante.com/
Está en una zona donde no te esperarías encontrar un restaurante con estas características: en la calle Pollo Martín, perpendicular a la Avda. de Mirat.
¡El chef es japonés y practica una cocina de fusión con toques japoneses, pero no es un sushi-bar!
Quizás sea el lugar que encuentro más innovador en Salamanca en este momento.
Junto con Consentido, que ya se ha mencionado, son probablemente los 2 lugares más interesantes de Salamanca, ambos sin estrella Michelin y, en mi opinión, más interesantes que las 2 estrellas.
Y después, como has mencionado, está el templo de buen producto y buen hacer que es Rivas.

Un saludo!