Re: ¿Qué errores cometemos al cocinar sin darnos cuenta? - recetas de cocina
Sellar la carne para que no se escapen los jugos (https://www.abc.es/recetasderechupete/que-significa-sellar-la-carne-y-cuando-tiene-sentido-hacerlo/166597/).
No medir cantidades ni tiempos, cocinar a ojo. "Hoy te ha quedado muy bueno" podría evitarse pesando los ingredientes y controlando los tiempos de cocinado.
Sustituir ingredientes. En estos tiempos está de moda la cheapflación: cambiar unos productos por otros más baratos. De este modo, hemos pasado del aceite de girasol al aceite vegetal o se ha disminuido en un producto elaborado la proporción de un ingrediente caro por otro más barato.
Menjar per pensar, pensar per menjar.