Foro de Viticultura y Enología

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Recuperar viñas abandonadas.
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Re: Recuperar viñas abandonadas.
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(04/09/16 04:35)
Como aplicar estiercol
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Re: Como aplicar estiercol
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Medición refracto metro
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Re: Medición refracto metro
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Adolphe
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Recomendar un blanco y un tinto de la zona de Granada
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Re: Recomendar un blanco y un tinto de la zona de Granada
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Jose Vte. Gimenez
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Fermentación vino blanco deposito abierto
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Re: Fermentación vino blanco deposito abierto
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(19/08/16 17:06)
Ayuda, Mildiu?
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Re: Ayuda, Mildiu?
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Xawi25
(16/08/16 13:57)
Elaboracion VINO
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Re: Elaboracion VINO
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(27/07/16 09:28)
Ayuda elaboración vino blanco bodega casera
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Silvitalinda
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Re: Ayuda elaboración vino blanco bodega casera
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Silvitalinda
(24/07/16 16:21)
Elaboración vino
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Re: Elaboración vino
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(22/07/16 13:37)
Grama en viñedo
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Re: Grama en viñedo
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(21/07/16 14:33)
Grano de Graciano quemado
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Juntar vino con malo hecha o en proceso con otro que no la tiene aún.
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Re: Juntar vino con malo hecha o en proceso con otro que no la tiene aún.
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(19/07/16 20:01)
Compro uva cercanias Puerto Lumbreras-Murcia
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Re: Compro uva cercanias Puerto Lumbreras-Murcia
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Ciccone
(18/06/16 11:36)
Tratamiento viña recién plantada
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Txikitol
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Re: Tratamiento viña recién plantada
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graciano
(16/06/16 13:02)
Moscatel sinonimos
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Victor Rivas
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Re: Moscatel sinonimos
Por:
Mara Funes
(16/06/16 09:58)
Funcionamiento de una vinoteca
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Re: Funcionamiento vinoteca Harper modelo. HCW38
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(13/06/16 14:25)
Campaña 2016
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Rubite
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Re: Campaña 2016
Por:
Rubite
(07/06/16 15:14)
Necesito ayuda para en el proceso para hacer vino blanco
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Re: Necesito ayuda para en el proceso para hacer vino blanco
Por:
Mara Funes
(07/06/16 08:49)
Acetaldehido
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¿Que variedad de uva es esta?
Autor:
Franlopez
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Re: ¿Que variedad de uva es esta?
Por:
Franlopez
(23/05/16 17:43)
Análisis vino
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Re: Análisis vino
Por:
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(18/05/16 15:56)
¿Son, realmente, necesarios los trasiegos?
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Nombre de Uvas que dan aromas de Pimiento Verde
Autor:
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Re: Nombre de Uvas que dan aromas de Pimiento Verde
Por:
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(02/05/16 09:57)
Altas temperaturas afectan vino, solucion a esto?
Autor:
Juand87
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Re: Altas temperaturas afectan vino, solucion a esto?
Por:
Serragatino
(18/04/16 17:05)
Precipitado amarillo en el fondo de la botella
Autor:
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Re: Precipitado amarillo en el fondo de la botella
Por:
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(15/04/16 19:37)
Como evitar la oxidación del vino
Autor:
Marcosmirande
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Re: Como evitar la oxidación del vino
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Marcosmirande
(06/04/16 20:24)
Txacolí
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Re: Txacolí
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jacomur
(31/03/16 15:53)
Vinos caseros y tradicionales
Autor:
Isaacvillena
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Re: Vinos caseros y tradicionales
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Marcosmirande
(31/03/16 04:46)
Como producir uva y vino organico
Autor:
Juand87
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Depósito inox con flotador ¿a aire o aceite?
Autor:
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Re: Depósito inox con flotador ¿a aire o aceite?
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(09/03/16 14:45)
Técnicas caseras de prensado de vino
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Re: Técnicas caseras de prensado de vino
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Enmiquel
(28/02/16 19:53)
Cultivo de Viognier
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Re: Cultivo de Viognier
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Chips de roble
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Re: Chips de roble
Por:
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(24/02/16 13:18)
Dosis Sulfuroso Total elevada.
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Re: Dosis Sulfuroso Total elevada.
Por:
lomestre
(24/02/16 10:14)
Uva pasificada sin motivo aparente ¿podría ser una enfermedad?
Autor:
Ferro41
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Re: Uva pasificada sin motivo aparente ¿podría ser una enfermedad?
Por:
Enancu
(03/02/16 21:38)
UsuarioMensajeRecFecha
Merce75 Re: Cuanto metabisulfito hechar...
Buenas chicos, tengo un problema, todos los años añado metabisulfito, 1g por cántaro, y este año por error en lugar...
- 06/12/19 11:37
Unnovato Re: Poda para renovación viñas antiguas
He leído que lo de la poda en días secos es para evitar la transmisión de enfermedades de la madera. Si puedes...
- 04/12/19 15:04
Vinoibz Re: Poda para renovación viñas antiguas
Ahora que se han caído ya todas las hojas y que el almidón de los sarmientos ha bajado hacia las zonas de...
- 04/12/19 13:30
Ralfilauren Re: Variedades tintas
Yo creo que las mallorquinas no te encajarían demasiado, a parte de la selección masal, dificultad para encontrar...
1 03/12/19 23:53
Unnovato Re: Variedades tintas
Gracias por tu opinión! La marturana la verdad que me hace especial gracia por ser algo distinto. Ya os contaré...
1 03/12/19 21:03
Unnovato Re: Variedades tintas
Otra que se me ha ocurrido es la primitvo. Luego otro tema será encontrar el material. Sabéis si los viveristas...
1 03/12/19 21:01
Xavi T Re: Variedades tintas
Yo he probado algún vino interesante de prieto picudo, pero parece que no es la norma y es una variedad...
2 03/12/19 12:07
Unnovato Re: Variedades tintas
No hombre, me ayudas mucho! Gracias. Con la syrah pasa que mi amigo tiene un problema personal con ella, y está...
1 03/12/19 10:45
Xavi T Re: Variedades tintas
Un tema difícil, éste. A priori merlot y syrah (que no nombras) podrían irte bien, aunque influyen algunas variables....
2 03/12/19 09:33
Ralfilauren Re: Clarificación vino blanco
Yo de entrada lo hago por gravedad y frío. Con la cantidad que manejas si puedes poner en nevera 2 o 3 días ya verás...
- 02/12/19 21:23
Ralfilauren Re: Variedades tintas
Pues la verdad es que no puedo ayudarte ya que no se muy bien como maduran las demás en tu zona, de todas formas tus...
1 02/12/19 21:14
Ralfilauren Re: ¿Cuales son tus vinos preferidos? ¿Los más populares?
Yo la verdad es que antes era muy fan de la variedad Syrah, aún lo soy, mi pequeño viñedo para consumo propio lo es...
1 02/12/19 21:03
Unnovato Variedades tintas
Hola a todos, Junto con un amigo tenemos una pequeña viña plantada con 90 cepas de tempranillo y 40 plantas de...
1 02/12/19 18:48
Unnovato Re: No fermenta el albariño!
Ha intentado leer un poco sobre la desulfitación. Sabía que era un proceso posible, porque hay procesos industriales...
- 02/12/19 13:24
Regular Re: No fermenta el albariño!
No sé a qué temperatura lo tienes, pero yo aumentaría la temperatura ambiente y del mosto.
- 02/12/19 12:48
nacho74 Re: No fermenta el albariño!
hola Exactamente, cuánto te has pasado?, Una vez me pasé 100 veces y no fermentó el mosto, lo usé para azufrar otros...
- 02/12/19 12:00
Unnovato Re: No fermenta el albariño!
Quizá también ayude subir un poco la temperatura del mosto. Es cierto que igual se oxida un poco, pero estás en un...
- 02/12/19 10:57
Xavi T Re: No fermenta el albariño!
Ajá, por cómo lo explicabas pensaba estabas sólo con las levaduras propias de la uva. Cuando a mí me pasó el mismo...
- 02/12/19 08:55
Cantabria72 Re: No fermenta el albariño!
Xavi, he sembrado las levaduras comerciales el primer día, y a los 15 días aprox ..... Y nada...
- 02/12/19 07:54
Xavi T Re: No fermenta el albariño!
Siembra levaduras comerciales.
- 02/12/19 07:52
Cantabria72 No fermenta el albariño!
Lleva casi un mes en mosto sin comenzar a fermentar, me pasé con el sulfuroso y no me fermenta, me han comentado...
- 01/12/19 18:53
Diazcifuentesbenjami Re: Fermentacón malolactica
Muchas gracias me ha sido muy útil. Un saludo.
- 27/11/19 16:47
Kilie Re: Fermentacón malolactica
Hay años en los que me ha tardado un mes y otros me la ha hecho en una semana, y los niveles de metabisulfito siempre...
2 26/11/19 22:53
Unnovato Re: Fermentacón malolactica
Pues como dice Lolom, depende. El año pasado mi tempranillo la hizo e mayo, y porque sembré bacterias, en cambio este...
- 26/11/19 21:53
Lolom Re: Fermentacón malolactica
Pues yo no soy muy entendido, pero supongo que dependerá de muchos factores, como pasa con todo en esto del vino. Yo...
- 26/11/19 09:23
Diazcifuentesbenjami Fermentacón malolactica
Cuanto tiempo tarda en hacer la fermentación malolactica. Un saludo
- 25/11/19 23:16
Misvinos2015 ¿Cuales son tus vinos preferidos? ¿Los más populares?
Cabernet, Merlot, Malbec entre  los vinos mas populares del mundo La variedad Cabernet Sauvignon se emplea en...
1 22/11/19 16:48
Unnovato Re: Bentonita
Hola Patricia. Yo nunca he clarificado vino, pero piensa que 0.5 g/l y 50 g/hl es lo mismo, así que los datos no son...
2 21/11/19 20:48
Patricia.Marcos Bentonita
Buenas noches, quisiera saber la proporción de bentonita que se debe añadir para la clarificación de vino blanco. En...
- 20/11/19 06:48
Patricia.Marcos Clarificación vino blanco
Buenas noches, llevo días pensando en la siguiente pregunta...soy principiante en la elaboración de vino blanco y...
1 20/11/19 03:18
nacho74 Re: Elaboración del vino blanco Albariño
y a eso le sumas la peculiaridad de cada bodega de entender ese tratado y posibles combinaciones ...... tienes...
- 14/11/19 15:43
Unnovato Re: Empezando
Hola Ssanchez, bienvenido al foro. Respecto a las variedades, yo te recomendaría que te informaras un poco de qué se...
- 14/11/19 14:58
Xavi T Re: Empezando
Bienvenido, Ssanchez! No te podría dar una respuesta al tema de las variedades, ya que depende de muchos factores,...
- 14/11/19 12:13
Ssanchez Empezando
Hola a todos,  Recientemente he adquirido un terreno con el objetivo de tener en él algunas viñas y hacer mi propio...
- 13/11/19 22:55
Jonderito Re: Desde la Ribera del Duero me presento!
De la ribera del duero soriana pero, pegadito a Aranda de Duero
- 13/11/19 12:14
Unnovato Re: Elaboración del vino blanco Albariño
Intenta buscar en bibliotecas. Yo lo he tenido en casa prestado de la red de bibliotecas de Barcelona. Es probable...
- 13/11/19 00:28
Vinovinoss Re: Elaboración del vino blanco Albariño
Madre mía, 135 €, casi me da algo cuando lo he visto!! Son dos tomos, se vende todo junto. He visto el índice y viene...
- 12/11/19 14:45
Carlos88 Re: Plagas, Hongos y otras amenazas de la viñas
Hola, Te dejo este articulo sobre las palgas más comunes del campo y como eliminarlas, por si te puede servir de...
- 12/11/19 12:56
Vinovinoss Re: Elaboración del vino blanco Albariño
Muchas gracias, me lo apunto!!
- 12/11/19 11:38
Unnovato Re: Elaboración del vino blanco Albariño
Como ha dicho Pepe, no creo que haya nada específico del albariño. Como libro, el Tratado de Enología de José...
1 11/11/19 17:45
Vinovinoss Re: Elaboración del vino blanco Albariño
Muchas gracias
1 11/11/19 11:14
Carlos88 Re: Desde la Ribera del Duero me presento!
Bienvenido Rubén!!! Saludos .
1 11/11/19 11:12
Josep_Gallego Re: PIWI'S Variedades de uvas Resistentes a los Hongos.
Muy interesante aunque lamentablemente no puedo aportar nada. A ver si nos ilustran más todavía. Saludos
1 10/11/19 20:13
Ralfilauren PIWI'S Variedades de uvas Resistentes a los Hongos.
¿Conoceis este proyecto?. Adjunto enlace. https://www.piwi-international.de/es/information-es.html Por lo que...
1 10/11/19 19:10
Ralfilauren Re: Desde la Ribera del Duero me presento!
¡Bienvenido a Verema! ¡Nos vamos siguiendo!
- 10/11/19 18:28
pepecano Re: Elaboración del vino blanco Albariño
La elaboración de un vino blanco con la variedad Albariño no difiere en nada a la de otro con otra variedad, con lo...
1 09/11/19 21:04
Sergioccd Re: Desde la Ribera del Duero me presento!
Bienvenido!! ¿De que parte de la Ribera eres?
1 08/11/19 17:46
Unnovato Re: Poda para renovación viñas antiguas
Buenas. Yo no creo en las lunas, no conozco ningún estudio científico serio que avale esas teorías.  Lo de la poda...
1 08/11/19 09:19
Vinovinoss Elaboración del vino blanco Albariño
Hola a [email protected]!! Soy nueva en el foro. Tengo que hacer un trabajo de 20 páginas sobre la elaboración del vino blanco...
1 07/11/19 22:25
Vinoibz Re: Poda para renovación viñas antiguas
Unnovato gracias una vez más por tus respuestas, me han ayudado bastante.  Lo de dejar 3 yemas francas lo digo...
1 07/11/19 15:32
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