Conservación del metabisulfito

8 respuestas
    #1
    Enmiquel

    Conservación del metabisulfito

    Tengo todavía mas de la mitad de un paquete de metabislufito que compre hace dos años y me preguntaba cuanto tiempo se podía conservar. Me parece que huele muchísimo menos a SO2 y me pregunto si sigue tan eficaz como al principio.
    Cuanto tiempo lo guardáis? En que condiciones?

    #3
    Unnovato
    en respuesta a Enmiquel

    Re: Conservación del metabisulfito

    Ver mensaje de Enmiquel

    Buenas,

    Yo estoy este año exactamente en la mismas con un paquete del año pasado. Hoy he trasegado mi tempranillo y lo he sulfitado, pero también yo he notado que huele mucho menos.

    Vosotros foreros, lo aprovecháis de un año para otro? Si ha perdido tanto el olor significa que ha habido cambios químicos?

    Saludos

    #4
    Enmiquel
    en respuesta a Unnovato

    Re: Conservación del metabisulfito

    Ver mensaje de Unnovato

    Sigo teniendo el mismo problema.  Definitivamente no conserva varios años la misma eficacia. Lo que hago entonces es comprar pequeñas cuantidades y usar lo que me queda de un año para la limpieza y esterilización del material antes de la vendimia.

    Creo que incluso lo que haría falta es un bote con tapa goma que cierre herméticamente.

     

    .

    #5
    Unnovato
    en respuesta a Enmiquel

    Re: Conservación del metabisulfito

    Ver mensaje de Enmiquel

    Como me lo pareció, aumenté la dosis en un 50%, pero me estoy planteando comprar un paquete nuevo y sulfitar más.

    Y también creo que compraré botecitos de estos, para poderlo dividir ya desde el primer momento y que por lo menos me dure 2 o 3 años tranquilamente. Es verdad que no es algo caro, pero es que del paquete de 1 kg, en estos dos años apenas habré gastado 100 g, y me sabe mal tanto desperdicio.

    #6
    Enmiquel
    en respuesta a Unnovato

    Re: Conservación del metabisulfito

    Ver mensaje de Unnovato

    Claro,  Por eso compro el metabisulfito por internet en Bélgica. Venden paquetes de 100, 250, 500g o 1kg. También tienen sulfito en solución que, por lo que dicen, se conserva mucho mejor; el problema es que lo tiene en bidón de 5L.   A parte de esto tienen paquetes de levaduras a partir de 5 gramos y de bacterias para la malo a partir de 25g. 

     

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