Foro de Viticultura y Enología

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Despalilladora manual
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Spqr1
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Re: Despalilladora manual
Por:
Enmiquel
(20/10/18 22:09)
Filtrado de vino para amateur
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Regular
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Re: Filtrado de vino para amateur
Por:
Apolinar
(20/10/18 15:03)
Duda fermentación maloláctica
Autor:
Syrah 2015
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Re: Duda fermentación maloláctica
Por:
diego_nv60
(19/10/18 13:33)
Vino casero 2018
Autor:
Ralfilauren
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Re: Vino casero 2018
Por:
Xavi T
(19/10/18 09:02)
Vino de aguja
Autor:
Mirnayfran
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Prensar uva blanca
Autor:
Enmiquel
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Re: Prensar uva blanca
Por:
Xavi T
(16/10/18 13:31)
Chips de roble
Autor:
Mirnayfran
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Re: Chips de roble
Por:
Mirnayfran
(12/10/18 10:32)
Vino espumoso método tradicional o ancestral
Autor:
Mirnayfran
2
Re: Vino espumoso método tradicional o ancestral
Por:
Mirnayfran
(12/10/18 09:43)
Corregir grado del vino. Añadir azúcar
Autor:
Jorgeoli
Páginas: 1 2
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Re: Corregir grado del vino. Añadir azúcar
Por:
Kikoi
(12/10/18 07:37)
Aves Amenazan Vendimia
Autor:
Juand87
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Carencias nutricionales en Fermentación Alcohólica
Autor:
diego_nv60
3
Re: Carencias nutricionales en Fermentación Alcohólica
Por:
diego_nv60
(08/10/18 19:28)
Nombre del vino en el corcho
Autor:
Kilie
5
Re: Nombre del vino en el corcho
Por:
diego_nv60
(08/10/18 18:52)
Tubos de papel reciclado para la viña
Autor:
Gatos
-
Descubren que la madera de poda de la vid puede sustituir a los sulfitos para la elaboración del vino tinto
Autor:
J-Carlos
1
Re: Descubren que la madera de poda de la vid puede sustituir a los sulfitos para la elaboración del vino tinto
Por:
diego_nv60
(08/10/18 07:46)
Que enfermedad tiene??
Autor:
Dnart
4
Re: Que enfermedad tiene??
Por:
Winewolf
(06/10/18 22:46)
Barriles almacenar Mistela (opciones & limpieza inicial)
Autor:
Ancaes100
4
Re: Barriles almacenar Mistela (opciones & limpieza inicial)
Por:
diego_nv60
(30/09/18 13:04)
Fermenación de mostos.
Autor:
Sergiodm
2
Re: Fermenación de mostos.
Por:
Sergiodm
(29/09/18 18:57)
Fermentación alcohólica "continua*"
Autor:
Unnovato
5
Re: Fermentación alcohólica "continua*"
Por:
Xavi T
(28/09/18 09:37)
Duda barrica para fermentación
Autor:
Penedès
1
Re: Duda barrica para fermentación
Por:
Kilie
(27/09/18 16:17)
Buscando ayuda
Autor:
Aegidius
4
Re: Buscando ayuda
Por:
Aegidius
(27/09/18 12:33)
Qué variedades plantar
Autor:
Unnovato
12
Re: Qué variedades plantar
Por:
diego_nv60
(26/09/18 22:26)
Duda con Barrica
Autor:
Manoloborrelll
3
Re: Duda con Barrica
Por:
nacho74
(17/09/18 09:49)
Nuevo vinedo en Esporlas, Mallorca
Autor:
Caribe
5
Re: Nuevo vinedo en Esporlas, Mallorca
Por:
Xavi T
(13/09/18 09:30)
2 años de viña, vendimia finalizada.
Autor:
Mescal
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Re: 2 años de viña, vendimia finalizada.
Por:
Drhueso
(11/09/18 08:49)
Guía para la implantación de sistemas de autocontrol
Autor:
Maria Del Puig
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Compost en la viña
Autor:
Gatos
9
Re: Compost en la viña
Por:
Gatos
(30/08/18 15:11)
Tipos de uva - Cambio climático y vino
Autor:
Miriamd
1
Re: Tipos de uva - Cambio climático y vino
Por:
Gemma Peyro
(28/08/18 09:27)
Uva tinta para vender. Cataluña/Aragón
Autor:
Unnovato
3
Re: Uva tinta para vender. Cataluña/Aragón
Por:
pepecano
(27/08/18 21:44)
Vino de aguja
Autor:
Luisi
2
Re: Vino de aguja
Por:
Luisi
(27/08/18 13:20)
2 años de viña
Autor:
Mescal
4
Re: 2 años de viña
Por:
Mescal
(26/08/18 18:46)
'Regalo' viñedo en Igualada
Autor:
Gurbman
5
Re: 'Regalo' viñedo en Igualada
Por:
Katherine
(19/08/18 05:28)
Acidez
Autor:
Agarcigal
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Bodegas que compran uva en el Penedes
Autor:
Alvarogonzalez
Páginas: 1 2
10
Re: Bodegas que compran uva en el Penedes
Por:
Jpvcanguell
(14/08/18 00:04)
¿Cómo tratar mildiu, oídio, etc. en ecológico?
Autor:
Xurxotinto
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Re: ¿Cómo tratar mildiu, oídio, etc. en ecológico?
Por:
Isidoromartinezgomez
(12/08/18 19:26)
Field blend y Agrosilvicultura
Autor:
Ralfilauren
1
Re: Field blend y Agrosilvicultura
Por:
Xavi T
(09/08/18 10:42)
Tradición VS Innovación en la maduración de la uva
Autor:
Gemma Peyro
8
Re: Tradición VS Innovación en la maduración de la uva
Por:
Ralfilauren
(09/08/18 08:23)
UsuarioMensajeRecFecha
Ralfilauren Re: Vino casero 2020
Yo estoy observando como evoluciona, últimamente solo regaba en julio y agosto, este año fijo que empiezo en junio y...
2 26/04/21 16:14
Unnovato Re: Vino casero 2020
Tanto es así que yo el viernes regué. Aquí ha hecho un marzo y un abril sequísimos y mis cepas jóvenes estaban...
2 26/04/21 15:31
Ralfilauren Re: Vino casero 2020
Muy bueno ese Vi Bullit, yo también pienso que puede evolucionar muy bien en el tiempo. Como Santi Rivas te lea lo de...
3 26/04/21 11:32
Xavi T Re: Vino casero 2020
Como vosotros, también ando embotellando la añada pasada: del vi bullit salieron unas 17 botellas de 50cl, aunque no...
3 26/04/21 11:11
Xavi T Re: Vino casero 2020
Yo lo hago así y realmente con sólo 2 semanas de maceración es difícil que vayas a tener problemas. Es más probable...
2 26/04/21 08:59
Unnovato Re: Vino casero 2020
En ese punto habrá que tener cuidado, pero es que tampoco es muy normal que a esas temperaturas moderadas la FA dure...
3 24/04/21 22:16
Sarabe Re: Vino casero 2020
El problema que le veo a esa maceración puede ser que si te hace la FA en una semana y no descubas en otra, se deja...
2 24/04/21 20:15
Unnovato Re: Vino casero 2020
Buenas. Lo de macerar dos semanas, quiero decir dejar las pieles y pepitas al menos dos semanas desde el encubado,...
2 24/04/21 20:07
Sarabe Re: Vino casero 2020
Buenas, me quedan una damajuana de blanco y tres de tinto por embotellar, lo dejo para mediados de mayo a ver si esto...
2 24/04/21 19:49
Unnovato Re: Vino casero 2020
Pues nosotros también hemos embotellado hoy lo que quedaba (hemos ido haciendo sacas durante el invierno, sobre todo...
3 24/04/21 18:49
Fabiocammarano Re: Vino casero 2020
excelente
1 23/04/21 13:33
Ralfilauren Re: Vino casero 2020
¡Seguimos! rosado embotellado, al final 200 botellas, el vino en perfectas condiciones, sin rastro de las temidas...
4 21/04/21 18:13
Xavi T Re: Metabisulfito de potasio o metabisulfito de sodio?
Se ha tratado unas cuantas veces en el foro. En principio los puedes usar igual, la cantidad a usar es ligeramente...
3 15/04/21 10:38
Vermsol Metabisulfito de potasio o metabisulfito de sodio?
Hola. Para conservante del vino que es mejor: Metabisulfito de potasio o metabisulfito de sodio. Según lo que he...
1 14/04/21 18:53
Vermsol Re: Duda con densímetro
Es lo que pensaba. Con uno simple obtengo los demás datos. Gracias por vuestras respuestas. Saludos
1 14/04/21 18:48
Unnovato Re: Variedades de uva minoritarias ó "raras" de España
Creo que sería un vino de tu agrado. Además el precio en tienda debe ser muy comedido, porque pagamos 15 euros en el...
1 12/04/21 22:47
Unnovato Re: Heladas primaverales
Muchas gracias. Si lo he entendido bien,hay dos factores que hacen que la hierba agrave las heladas: 1. Retrasa el...
- 12/04/21 22:45
Ralfilauren Re: Variedades de uva minoritarias ó "raras" de España
Ese perfil mediterraneo de vinos de perfil de capa-baja, aromaticos, delicado... Muchas gracias por la información.
1 12/04/21 22:07
Unnovato Re: Variedades de uva minoritarias ó "raras" de España
Hola, Hoy he bebido un vino de una variedad minoritaria/local/autóctona, la brocada. Se cultiva en la zona del...
1 11/04/21 15:04
nacho74 Re: Heladas primaverales
Hola Aquí puedes sacar alguna...
1 09/04/21 19:20
Ralfilauren Re: Heladas primaverales
Pues al final y aunque parezca mentira las heladas llegaron a Mallorca, además en la zona de llano, hacía muchos años...
- 09/04/21 17:48
Ralfilauren Re: Opiniones PVPP
Yo con 4-5 trasiegos y sin utlizar ningún producto me queda muy limpio el rosado, creo que si se puede hacer así es...
2 09/04/21 17:42
Sarabe Re: Opiniones PVPP
Yo se lo eché a uno de los blancos que hice y de sabor es el que menos me gusta. No le añadí bentonita y solo con el...
2 09/04/21 12:49
Ar1993 Opiniones PVPP
Hola!! Que pensáis del uso del pvpp en vinos blancos como prevención? Puede tener consecuencias perjudiciales o...
1 09/04/21 09:59
Mazuelo Re: Cooperativa L'Olivera lanza una campaña de micromecenazgo para nuevo viñedo de variedades blancas en Barcelona
Hola       Parece que están a punto de alcanzar el objetivo mínimo para poder iniciar este proyecto y las...
- 08/04/21 17:39
Unnovato Re: Heladas primaverales
Tiene algo que ver con la humedad, pero no sé nada más.
1 07/04/21 22:54
Ralfilauren Re: Heladas primaverales
A mi también me gustaría saber el por qué. A ver si alguien nos puede ilustrar.
- 07/04/21 22:09
Ralfilauren Re: Heladas primaverales
Sí, la verdad es que a veces nos fijamos en Borgoña y nos olvidamos que aquí también habra viticultores afectados....
1 07/04/21 22:08
Unnovato Re: Heladas primaverales
En mi zona dan mínimas moderadas para esta semana, pero para elartes que viene dicen que 2 grados. A ver qué nos...
1 07/04/21 19:38
Abreunvinito Re: Heladas primaverales
En la zona de Salamanca se espera temperaturas negativas en la ciudad, en el campo y con algo más de altitud ni te...
2 07/04/21 12:28
Ralfilauren Re: Heladas primaverales
Otro arreón con las heladas, vamos a ver, ahora sí que ya son más delicadas puesto que el viñedo ya ha brotado....
1 07/04/21 09:58
Arrutzi_Najera Re: Nueva pagina "Suropedia" relativa al corcho
No lo he podido leer en profundidad, cosa que haré, pero me he dado cuenta que no aparece nada, del TCA. Igual es...
- 06/04/21 12:26
Ralfilauren Re: Variedades de uva minoritarias ó "raras" de España
¡Muchas gracias por la información! aquí en Mallorca tenemos también las uvas calop en sus versiones blanca, rosada y...
1 02/04/21 22:56
Mazuelo Re: Variedades de uva minoritarias ó "raras" de España
Hola @Ralfilauren, he leido esta noticia y creo que puede ser de tu interés, como te pilla cerca... saludos, A...
3 01/04/21 11:10
Abreunvinito Re: Nueva pagina "Suropedia" relativa al corcho
Interesante. Gracias. Saludos
1 01/04/21 09:47
Unnovato Re: Nueva pagina "Suropedia" relativa al corcho
Muy interesante, muchas gracias
1 30/03/21 22:08
Ar1993 Re: Duda con densímetro
Con respecto a los parámetros a medir... para mi con la densidad 980-1100, dividido en dos densimetros, es más que...
3 30/03/21 20:24
Ar1993 Re: Duda con densímetro
Hola!  Yo personalmente utilizo dos, uno de mayor escala que va desde 1100-hasta aproximadamente 1000 o 990, no...
3 30/03/21 20:21
Mazuelo Nueva pagina "Suropedia" relativa al corcho
Buenos días        He leido en  Neix la Suropèdia, un espai de consulta sobre el món del suro (elmon.cat) que han...
4 30/03/21 12:54
Abreunvinito Re: Heladas primaverales
También han habido heladas en la zona de Salamanca, Arribes del Duero y zonas cercanas a Leon durante esos dias de...
1 29/03/21 18:46
Estelat Investigación Enológica
Hola a [email protected],  Os dejo el link a una encuesta que estamos realizando un grupo de enólogos e investigadores del...
1 29/03/21 10:38
Unnovato Re: Heladas primaverales
Sí, no tiene pinta de haber sido grave. Como mucho me obligará a empezar la prolongación del brazo recién formado una...
1 27/03/21 23:42
Ralfilauren Re: Heladas primaverales
Espero que el mal sea menor, aquí nos llevanos mal con el frío, en gran @Xavi_T creo que ha contabilizado solo 500...
2 27/03/21 23:00
Unnovato Re: Heladas primaverales
Pues al final por aquí si heló, mínimas de -2/-3/°C. Hoy he visto algunas yemas creo que heladas, pero muy pocas....
1 27/03/21 20:19
Ralfilauren Re: Primeras reflexiones sobre el suelo de nuestro viñedo doméstico.
¡Impresionante! Pues supongo que influiría el tema de las variedades con el suelo, por tanto las mallorquinas seguro...
- 26/03/21 22:29
Unnovato Re: Primeras reflexiones sobre el suelo de nuestro viñedo doméstico.
He quedado impresionado. No tenía ni idea de que la viticultuea y la elaboración del jerez hubiera llegado a ese...
1 26/03/21 22:23
Ralfilauren Re: Primeras reflexiones sobre el suelo de nuestro viñedo doméstico.
Lo miré hace poco y me encantó, volveré a mirarlo ya que hubo conceptos que me costó asimilar, una masterclass en...
1 26/03/21 21:56
Unnovato Re: Primeras reflexiones sobre el suelo de nuestro viñedo doméstico.
No sé si ya lo has visto, pero si no te recomiendo mucho este vídeo: https://youtu.be/U_EkHExXEjY
1 26/03/21 17:54
Unnovato Re: Duda con densímetro
Aquí tienes mucha información: https://www.verema.com/foros/enologia/temas/1234754-apuntes-enologia?page=1 Con...
3 20/03/21 23:28
Vermsol Re: Duda con densímetro
Las 3 escalas son estas: -SG Gravedad específica -Brix -volumen aproximado de Alcohol. Los valores 0.990...
1 20/03/21 19:42
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