Secret del Priorat 2011

Vino Secret del Priorat 2011

Puntuación del vino
Puntuación sobre 100:
95
Puntuación Media:
9,0
Calidad-precio:
5,2

Bodega: Familia Torres
D.O./Zona: D.O.Q. Priorat
País: España
Tipo de vino: Dulces y Generosos
Graduación (vol): 14,00%
Varietales: Cariñena y garnacha tinta.
Precio aproximado: De 30 a 49,9 €
Descripción
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Elaboración: El vino Secret del Priorat se elabora a partir de uvas procedentes de vides de 80 años. Tras una maceración de 60 días, la fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero inoxidabale en la que el mosto macera junto con las pieles. El vino Secret del Priorat tiene una crianza de 12 meses en barrica a la que se le añaden 6 meses en botella.

Varietales: Cariñena y garnacha tinta.

84 Opiniones de Secret del Priorat

Color rojo picota, con capa alta, ribete granate y lágrima densa.

En nariz destaca por su intensidad, fruta roja, fruta negra, sobretodo mora. También predominan especias y regaliz.

En boca redondo y muy equilibrado. No es para nada empalagoso, invita a beber mas. Muy buen vino, quizá uno de los mejores dulces catados en lo que va de año. Habrá que seguirlo de cerca para ver como evoluciona.

Picota oscuro con ribetes violáceos capa alta, densa lágrima que tiñe la copa

Aromas a uvas pasas,pan de higo y madera conforme pasa el tiempo salen olores a especias y regaliz.

En boca es suave dulce pero no demasiado debido a la excelente acidez que tiene .En retronasal vuelve a aparecer el pan de higo la madera y el regaliz.

No soy de vinos dulces pero este vino esta muy bueno y se bebe sin querer no es nada pesado.

Color picota oscuro con ribete violáceo capa alta limpia y brillante, lágrima abundante que mancha la copa. Aromas a uvas pasas, pan de higo y madera conforme pasa el tiempo en la copa salen olores a regaliz y a especias . En boca es suave y dulce sin ser empalagoso debido a la excelente acidez que tiene en la retronasal vuelven los sabores a pan de higo, fruta en compota y especies.

Yo no soy de vinos dulces pero este vino me parece diferente. La verdad es que es para beber y no parar

Un vino naturalmente dulce pero muy versátil por su ligera cantidad de azucar residual, capaz de servir como acompañamiento con el aperitivo, la comida o el postre.

Es un vino brillante, de capa alta, con unos tonos picota oscuros y un ribete amoratado muy corto. En nariz es intenso, tiene un toque de imedio debido a la volátil pero que no molesta en absoluto, también aparecen rutos rojos (grosella, frambuesa, cereza), higos, cáscara de naranja, bombón de licor (mon cheri)y notas de su crianza como vainilla o ahumados. Tiene una entrada en boca espectacular con un tanino y una acidez que se integran estupendamente con el ligero dulzor llenándolo todo. Vuelven los higos y los dátiles en boca, muy buena persistencia.

En definitiva, un vino muy recomendable en el que la única pega que le veo es el precio, por 40 euros la media botella la verdad es que tiene competidores realmente buenos.

Visualmente me llama la atención el color teja anaranjado, lágrima densa, olor a picota y teja mojada, en el paladar sabor intenso, potente, quizá un pelin astringente, pero sin duda un gran vino, perfecto para maridar con un buen queso viejo de oveja.

Etiqueta de aspecto clásico pero contenido abstracto. Corcho de buena calidad. Botella de medio (37.5 ml).
Color rojo cereza, menisco granate, capa alta-muy alta, lágrima densa, limpio y brillante. Aspecto de vino tinto y no de vino dulce.
En nariz hay Intensidad media inicial propia de un tinto con bastante presencia frutal (moras, ciruela negra), dátiles. Con la agitación de la copa pasamos a intensificar la fruta cada vez con sensaciones más de mermelada de moras y arándanos, y aparecen ya notas especiadas (pimienta negra), frutos secos (cacao), maderas nobles, mineralidad, leves balsámicos...Mucha complejidad para disfrutar.
En boca tiene cuerpo , mucha fruta muy madura que dulcifica y envuelve de forma sútil siendo frenada por una acidez muy agradable y compensatoria, tiene estructura de vino con presencia, complejidad, taninos presentes que se estabilizan al airear, envolvente, goloso. Final muy prolongado. Una sorpresa muy agradable esa acidez junto con la fruta muy madura.

No se trata de un vino dulce, se trata de un gran vino, un gran tinto del Priorato.... y que además es dulce. Un grande entre los dulces y especialmente entre los difíciles tintos dulces. Su precio es alto, pero no es caro porque merece la pena.

Color cereza, de capa alta, con ribete granate y algo anaranjado. Brillante. Al agitarlo, se nota denso y con algo de precipitado. He servido el vino en dos copas distintas, un catavinos y una tipo standard para tintos (Riedel) de boca y balón mas ancho y la verdad, la diferencia se nota y mucho.
Este vino es para tomar en catavinos, o copas de boca y balón mas estrechos.
A copa parada, salen higos maduros, frutas en almíbar y algo de regaliz. Al agitar la copa, sale algo de alcohol y ciruelas.
A los 30 minutos en copa salen notas minerales y herbáceas y sigue cambiando, vino estupendo para disfrutarlo despacio. Sabor persistente.
En boca tiene buena acidez, taninos muy suaves, casi imperceptibles. Muy mineral y especiado. Me lo esperaba mas dulce, y eso no se si me gusta mas.

Presentación muy elegante y con un toque de modernidad. La botella es preciosa.

V: Color cereza subido cde capa media alta y con reflejos entre granate y azules.Lagrima muy densa y aspecto glicerico. Se agarra a la copa y la tinta un poco.

O: Fruta extremadamente madura. Higos, anisados, hinojo y pasteleria. Humo de pipa y especias como canela en rama.Evoluciona y es muy envolvente.

G: lo que mas destaca es una acidez que quita el dulzor extremo que se le podia presumir. Largo en boca con retronasal con mucha canela. equilibrado y sin notas de azufre ni defecto alguno. Cálido pero sin excesos.

Creo que es un vino que se puede guardar y ver la evolucion en unos años.

Rojo picota, capa muy alta, lágrima densa, ribete granate. Bonito de verdad.

Aroma complejo, fruta negra en compota, pasas, pan de higo, dátiles, notas minerales acusadas y florales muy interesantes.

Potente. Muy equilibrado. Excelente acidez y cuerpo. Finura y delicadeza. Largo. Muy rico.

Agradecer antes de nada a Bodegas Torres y Verema la oportunidad de catar esta delicia
Fase visual: picota oscuro, bonita lágrima.
Fase olfativa: olor frutal que me confundió esperando un sabor dulzón.
Fase gustativa: gran sabor en boca, ácido, con un toque dulce que complementa bien pero no abruma, buen y agradable postgusto.
Como incidencia comentar que el hecho de ser un vino "dulce" me hizo decantarme por un postre, cuando un buen queso potente sería a mi parecer un maridaje espléndido.
Muy recomendable.

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