Botella tipo Borgoña, cápsula y corcho de excelente calidad, etiqueta negra que da nombre al vino.
Color rojo cereza, menisco malva, lágrima muy abundante.
Nariz intensa y compleja: fruta roja, tabaco, cárnicos, ahumados y algún mentolado. Todos los aromas perfectamente ensamblados, los secundarios y terciarios no empañan para nada la fruta.
En boca es cálido y sedoso, ricos taninos que llenan la boca, largo posgusto.
Un vino de buqué excelente, elegante y complejo, al nivel de los mejores Burdeos que derrotó en aquella histórica cata ciega. Por cierto, nunca he entendido porqué va en botella tipo Borgoña.
A 49€ en restaurante es un precio sensacional y un espejo donde deberían mirarse decenas de caldos igual o más caros y que no le llegan ni a la suela del zapato.

Bonito color granate picota. En nariz encontramos matices de fruta roja y cuero, que se van acentuando a medida que pasa el tiempo. Lo bebimos inmediatamente despues de abrirlo y hubiera sido mejor dejarlo airear un poco.
Tiene una entrada en boca es perfecta, goloso y muy estructurado, con buena acidez y excelente paso por garganta con un largo postgusto. Es uno de los mejores Cabernet Sauvignon que he probado.

Rojo picota, este vino en nariz es una demostración de lo que se puede hacer con una buena uva cabernet sauvignon. Aromas de cuero y de reducción dan paso a aromas mucho más especiados, toques de tabaco, de punta de lápiz recién afilada. Siempre en la base aparecen los aromas de frutas negras muy maduras que recuerdan a los arándanos. Aromas de especias dulces y algún toque balsámico completan su complejo aroma. Pero donde realmente destaca este vino es en la boca, donde los taninos de la madera se encuantran ya totalmente pulidos y las sensaciones están en perfecto equilibrio, eso sí, de forma sutil y elegante sin abusar de la intensidad. Posiblemente una de las mejores añadas que he probado ultimamente. Formato de cata: Magnum. Necesario decantar.

Picota granatoso de capa media/alta. Nariz con profundidad, bastante intensa, con un fino carácter especiado, también toques florales, notas de café torrefacto y un fondo de fruta roja en sazón. En boca el ataque es excelente, con acidez marcada, taninos firmes, amplio y sabroso. Tánico y con muy buena estructura. Quizás algo falto de botella.

A la vista aparece limpio, brillate, capa media, color rojo cereza.
En naríz, destacan los aromas secundarios y terciarios como pimienta negra, cueros finos, tostados, balsámicos, hojarasca´húmeda.
En boca, largo, goloso, con notas especiadas, mentolados, taninos matizados.

* Pensamos que sigue manteniendose muy bien. Un gran vino.

Color intenso y vivo. Nariz potente y compleja con una excelene combinación de fruta y crianza. En boca es complejo, amplio, potente, con carácter. Hay grandes dosis de calidad y (EMHO) un grandísimo potencial para mejorar en la botella. Delicioso y largo. Necesita una buena oxigenación. El que en otros tiempos fue calificado como "mejor tinto de España" (Peñín 1983) sigue estando muy arriba.