Altos Ibéricos Crianza 2012
Altos Ibéricos Crianza 2012
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
13,50%
Varietales:
100% Tempranillo
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 5 a 9,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
7.53
/
88
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
5,5
ELABORACIÓN
La uva Tempranillo de la que parte el vino Altos Ibéricos 2012 ha sido vendimida de principios a mediados de octubre de 2012, siempre usando como método la vendimia manual. Posteriormente ha pasado por un tiempo de maceración de 16 días y una fermentación de una semana a 26-28ºC en depósitos de acero inoxidable con su correspondiente control de temperatura. Altos Ibéricos Crianza 2012 ha pasado por un proceso de envejecimiento en barrica de roble francés y americano durante 12 meses, siendo parte en barrica nueva. Finalmente, por un proceso de envejecimiento en botella de 6 meses en un botellero de la bodega con una temperatura y humedad controladas. Se embotelló entre julio y agosto de 2014.
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Opiniones de Altos Ibéricos Crianza
OPINIONES
45

Visualmente tiene color rojo picota con tonalidades granatosas y buen brillo.
En nariz destacan las notas frutales, en especial de fruta roja (fresa, frambuesa..) combinadas con un marcado carácter especiado (pimienta negra, clavo) Con oxigenación asoman pinceladas florales.
En boca es un vino de carácter tánico y estructurado que lo hace aconsejable para acompañar todo tipo de chacinas, carnes y de guisos de legumbres.

Cereza granatoso de intensidad media. Nariz de media intensidad. Aparecen aromas sucios, al airear tenemos un suave cuero, lácteo, vainilla, canela, algún balsámico y con el tiempo fruta roja. En boca se muestra fresco, y amargo. Equilibrado, tanino algo secante y final fresco y sabroso.

Picota de intensidad media, y ligera evolución para su edad.
Nariz con notas de fruta roja, tostados, algunas notas lácticas y algo de vainilla.
En boca tiene buena entrada, con alguna arista por pulir, aunque no molesta. Acidez correcta.

Color rojo picota, capa media, ribete violáceo. Nariz de tostados, tofo, cacao, vainilla. En boca de entrada es untuoso, intenso, con fuertes matices a regaliz y futa roja muy madura. Final medio, algo acuoso.
He de confesar que en el desafío no acerté nada de su verdadero origen ni variedad. Pero me gustó.

Rojo picota con ribete rosaceo, sin matices de juventud.
En nariz nos da de primeras toques minerales con fruta muy madura, calidez, frutillos negros, tiza, especiados, mentolados. Conforme pasa el tiempo salen los aromas de la crianza en barrica más marcados.
En boca presenta buena acidez, amargoso al final del trago, potente en la entrada, de cuerpo medio y postgusto a maderas nobles y menos fruta.

Rojo picota de capa media-alta con ribete que muestra cierta evolución.
Intensidad aromática buena con fruta roja madura, toque lácteo y especias ( inicio vainilla acabando en regaliz)
Tanino presente pero no molesto, fácil de beber, goloso.

Acierto mayoritario casi completo

Visual: De color rojo picota, capa media - alta, borde entre violáceo y granate.

Olfativa: Bien de intensidad, primeras impresiones con finos lácteos "danonino" (que nos despistan un poco), frutas rojas bien puestas, ligeras especias y cacaos, suaves vainillas, evoluciona marcando regalices.

Gustativa: Entra amable, tanino presente, secante y aterciopelado, cierta acidez, fácil, bien de longitud, final frutal y con cierta golosidad.

Vino bien ubicado, variedad, crianza, añada, solo nos faltó la marca.

Color rojo picota, capa media, ribete granatoso.
Aroma de intensidad media, tostados, fruta roja madura, algo licorosa, especiado, regaliz, algo de sotobosque, con cierta complejidad.
En boca tiene poca acidez, pero es sedoso y ligero, redondo, con suave astringencia, con presencia de fruta roja y especiado. Postgusto medio.

Cereza de capa media-alta y ribete rubí amoratado.

Inicialmente poco expresivo y cuando empieza a hablar lo que cuenta no me gusta: sobre un fondo avainillado encontramos monte bajo y alcohol, mucho alcohol.... La fruta ni la olimos.

Mejor en boca, donde muestra cuerpo medio y una excelente acidez que le aporta un pequeño puntito de frescura. La fruta está otra vez muy tapada, si acaso algo de ciruela negra y para de contar. La que si dice aquí estoy yo de nuevo es la vainilla. Taninos secantes y mediana persistencia.

No me agrada este vino, en el que la barrica ha barrido casi del mapa la fruta.

Color rojo picota, capa media-alta, ribete granate.

Crianza muy marcada. Especias, tostados, fruta roja madura y balsámicos.

En boca es sabroso, buena acidez, tanino aún marcado, buen final especiado.

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