Altos Ibéricos Crianza 2012
Altos Ibéricos Crianza 2012
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
13,50%
Varietales:
100% Tempranillo
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 5 a 9,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
7.53
/
88
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
5,5
ELABORACIÓN
La uva Tempranillo de la que parte el vino Altos Ibéricos 2012 ha sido vendimida de principios a mediados de octubre de 2012, siempre usando como método la vendimia manual. Posteriormente ha pasado por un tiempo de maceración de 16 días y una fermentación de una semana a 26-28ºC en depósitos de acero inoxidable con su correspondiente control de temperatura. Altos Ibéricos Crianza 2012 ha pasado por un proceso de envejecimiento en barrica de roble francés y americano durante 12 meses, siendo parte en barrica nueva. Finalmente, por un proceso de envejecimiento en botella de 6 meses en un botellero de la bodega con una temperatura y humedad controladas. Se embotelló entre julio y agosto de 2014.
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Opiniones de Altos Ibéricos Crianza
OPINIONES
45

Rojo granate de capa media baja. Quiere esbozar algún morado.
Notas de violetas, anises, romero, tomillo. Roble americano, vainilla, coco, toffe, café, especias. Punta de acetato de etilo. Membrillo, tabaco rubio.
En boca, la madera se come al vino. Ligero, con poco cuerpo, sin chicha.

Aquí creo que he hecho un pleno excepto el nombre, la pena que el Altos Ibéricos lo asigné al vino nº 3 y no a este segundo vino, una pena. Tiré a otro clásico Riojano.

Rojo picota capa media, rubete entre rosa y teja.

Nariz: predominio madera que enmascara fruta roja casi imperceptible, especiado, pimienta, licoroso

Boca: tostados predominando, especiado, secante, astringencia, entra con potencia pero pasa mas amable.

El tinto que menos me gustó.

Color rojo picota capa media.Nariz algo tímida de inicio que poco a poco deja ver fruta roja y negra,torrefactos,especiados,toffe.En boca tiene fruta,algo alcohólico,notas de barrica patentes,el tanino se agarra un poco,acidez correcta y alguna nota amargosa.Con poca definicion.

Color rubí con capa media y ribete violáceo, limpio y brillante.
Nariz de intensidad media-baja. Al principio predominio de lácteos y café; al oxigenarse aparece fruta roja en oleadas, pero siempre por debajo de las notas torrefactas que recuerdan a madera excesivamente tostada.
La entrada en boca está también excesivamente marcada por la madera, en forma de taninos ásperos y vegetales.
Paso cálido, subido de alcohol, con poca fruta y acidez limitada. Final corto, con recuerdos a toffee y café molido.

El segundo día se pulió bastante, al menos en cuanto a verdores y tostados amargos, aun manteniendo el predominio de la madera sobre la fruta.
No me ha convencido, pero el segundo día ha salvado mejor la cara y se ha acercado al recuerdo que tenía de las ocasiones anteriores.

Picota granatoso con una nariz de buena intensidad marcada por la fruta roja, un punto especiado y fruta negra madura. Nariz sencilla para franca y bien definida.
En boca tiene correcta acidez, un punto amargoso, algo justo de estructura y cuerpo medio.

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