| Autor | Mensaje | Me gustas | Fecha |
|---|---|---|---|
| Abreunvinito |
Re: ¿¿Hay arroz al horno por toda España??
Pues imagina lo que es un familiar fuera y llevarle una cazuela de arroz al horno en el coche durante 500 km oliendo... |
- | 17/02/13 19:51 |
| Obiwan Ferran |
Re: ¿¿Hay arroz al horno por toda España??
No lo he probado nunca porque siempre lo he visto en programas de tele, sobretodo en la TV3. Pero también la verdad... |
- | 17/02/13 19:46 |
| collvert |
Re: ¿¿Hay arroz al horno por toda España??
Pues VIVA la globalización- el cabrales y el roquefort, la fabada y el casoulet- y en un “quid pro quo”, yo te enseño... |
- | 17/02/13 19:43 |
| Antoni_Alicante |
Re: ¿¿Hay arroz al horno por toda España??
Pues yo soy otro de los que se sorprendre de lo poco conocido que es este plato. Se ha internacionalizado la paella... |
- | 17/02/13 19:41 |
| Abreunvinito |
Re: ¿¿Hay arroz al horno por toda España??
He tenido que consultar tu increíble enciclopedia para saber del boronchu. Se parece algo al hornazo de Salamanca.... |
- | 17/02/13 19:38 |
| Abreunvinito |
Re: ¿¿Hay arroz al horno por toda España??
¿Dónde lo cocinan así. ¿Qué tal esta? ¿Algún restaurante recomendable con ese plan.? |
- | 17/02/13 19:37 |
| Obiwan Ferran |
Re: ¿¿Hay arroz al horno por toda España??
Joé vaya pinta más rica que tiene el boronchu preñao! Y te zampas eso para almorzar??? |
- | 17/02/13 19:30 |
| Obiwan Ferran |
Re: ¿¿Hay arroz al horno por toda España??
Yo como mucho he visto que lo cuecen al fuego y le dan un último golpe de horno para gratinarlo, pero lo hacer toda... |
- | 17/02/13 19:27 |
| Abreunvinito |
Re: ¿¿Hay arroz al horno por toda España??
Estoy contigo en los regionalismo (se curan viajando) y las artificiales barreras que nos han puesto y que se empeñan... |
- | 17/02/13 18:09 |
| Abreunvinito |
Re: ¿¿Hay arroz al horno por toda España??
Pues eso es lo que me pasa al contactar con amigos de fuera que al venir a casa se asombran ¿arroz al horno? ¿como... |
- | 17/02/13 18:06 |
| Gediagal |
Re: ¿¿Hay arroz al horno por toda España??
Creo que mi experiencia personal resume y confirma perfectamente tu afirmación. Yo soy de Madrid y hasta que cosas de... |
- | 17/02/13 16:32 |
| Pepeiglesias |
Re: ¿¿Hay arroz al horno por toda España??
Dices que nos parece foráneo a los cantábricos, pero es que lo es. No voy a entrar en discusiones regionalistas... |
- | 17/02/13 11:12 |
| Abreunvinito |
Re: ¿¿Hay arroz al horno por toda España??
Me alegro de que mi percepción no sea equivocada. A veces te sorprendes que comidas de diario de una zona sean... |
- | 11/02/13 10:27 |
| Abreunvinito |
Re: ¿¿Hay arroz al horno por toda España??
Gracias por contestar y gracias por las recomendaciones locales. Efectivamente el arroz con costra puede ser una... |
- | 11/02/13 10:25 |
| Otilio Haro |
Re: ¿¿Hay arroz al horno por toda España??
Cierto, incluso se sorprenden. Me di cuenta en un curso en Madrid con gente de diversos puntos geográficos, cuando... |
- | 11/02/13 10:16 |
| Pancha |
Re: ¿¿Hay arroz al horno por toda España??
En la Vega Baja del Segura encontrarás el Arroz y Costra, entre sus ingredientes esta el embutido (blanco y... |
- | 11/02/13 00:47 |
| collvert |
Re: ¿¿Hay arroz al horno por toda España??
Es muy desconocido fuera de Valencia. |
- | 10/02/13 23:47 |
| Abreunvinito |
¿¿Hay arroz al horno por toda España??
La paella parece la señal identificativa de la gastronomía de la Comunidad Valenciana, pero me sorprende cuando... |
- | 10/02/13 21:26 |
| Jouman |
Restaurantes donde comer un buen arroz en el puerto de soller
La semana que viene voy a Mallorca y me voy a acercar al puerto de Soller.Alguien me puede recomendar donde comer una... |
- | 12/11/12 02:09 |
| kopicki |
Re: Los arroces melosos o risottos, copan los menús degustación
ok. ya te diré. |
- | 05/11/12 18:22 |
| Flinto |
Re: Los arroces melosos o risottos, copan los menús degustación
Cierto, es mejor la cantidad que citas, los 90/100 la utilixo para secos... salu2 |
- | 05/11/12 12:44 |
| Craticuli |
Re: Los arroces melosos o risottos, copan los menús degustación
Pues no creas, todo requiere su habilidad, en zonas turísticas muchos arroces secos dejan bastante que desear porque... |
- | 01/11/12 00:54 |
| Craticuli |
Re: Los arroces melosos o risottos, copan los menús degustación
Creo que depende de las zonas, por aquí la preparación italiana sigue inundando las cartas de los locales de moda,... |
- | 01/11/12 00:52 |
| Joseangel |
Re: Los arroces melosos o risottos, copan los menús degustación
Pues yo tengo la sensación de que los rissotos ya han empezado a dejar de estar de moda. Vamos, que siguen figurando... |
- | 01/11/12 00:12 |
| kopicki |
Re: Los arroces melosos o risottos, copan los menús degustación
Siempre pienso en hacerlo pero luego se me olvida. Me parece mucho 90 gr con 70 creo que ya va bien. |
- | 31/10/12 22:32 |
| jose |
Re: Los arroces melosos o risottos, copan los menús degustación
Es que son mucho más sencillos de resolver que uno arroz seco. Saludos, Jose |
- | 31/10/12 21:13 |
| Gomez |
Re: Los arroces melosos o risottos, copan los menús degustación
Yo tampoco soy muy amigo de la nata pero como mi familia política es francesa y allí como lo de la nata es como... |
- | 31/10/12 21:05 |
| Flinto |
Re: Los arroces melosos o risottos, copan los menús degustación
Yo en melosos con bomba de cinco a uno en adelante, pero depende de varios factores, te recomiendo un experimento... |
- | 31/10/12 07:00 |
| Craticuli |
Re: Los arroces melosos o risottos, copan los menús degustación
Yo también creo que el precio es lo primordial, es una preparación que gusta a todo el mundo y que permite mantener... |
- | 31/10/12 00:35 |
| Nowhereman |
Re: Los arroces melosos o risottos, copan los menús degustación
Pues ya te comento que yo he renunciado a comerlo por ahí porque detecto la nata enseguida y no me gusta. En vez... |
- | 30/10/12 23:48 |
| kopicki |
Re: Los arroces melosos o risottos, copan los menús degustación
Pues que yo sepa no lleva nata. Se le echa parmesano al final para ligar el conjunto. La nata de me grima¡¡¡. |
- | 30/10/12 23:37 |
| kopicki |
Re: Los arroces melosos o risottos, copan los menús degustación
A mí los melosos no les acabo de pillar el punto,casi siempre hago corto de caldo. Eso de que tres veces y media por... |
- | 30/10/12 23:36 |
| Nowhereman |
Re: Los arroces melosos o risottos, copan los menús degustación
Y otra pregunta que haría detrás de la que planteas es:¿Y cúantos de ellos merecen la pena de verdad? Por que la... |
- | 30/10/12 23:11 |
| Vinsimes |
Re: Los arroces melosos o risottos, copan los menús degustación
Pues mira yo no soy un ejemplo para nada de eso pues nunca mido nada... además suelo ser bastante animal, o sea que... |
- | 30/10/12 23:04 |
| kopicki |
Re: Los arroces melosos o risottos, copan los menús degustación
Gracias. Muy interesante la técnica, no te digo que no la pruebe un día con algún invitado. Por cierto en tu casa de... |
- | 30/10/12 22:47 |
| Vinsimes |
Re: Los arroces melosos o risottos, copan los menús degustación
Muchos restaurantes por espacio y tiempo solo hacen arroz melosso o rissoto porque ya lo tienen pre hecho... sabes... |
- | 30/10/12 22:37 |
| kopicki |
Re: Los arroces melosos o risottos, copan los menús degustación
bueno en otoño-invierno apetece mucho. Además son más fáciles de hacer que uno seco. |
- | 30/10/12 22:17 |
| kopicki |
Re: Los arroces melosos o risottos, copan los menús degustación
Hola Raúl, que es eso de que acepta doble cocción?? no lo había oído nunca. |
- | 30/10/12 22:16 |
| Vinsimes |
Re: Los arroces melosos o risottos, copan los menús degustación
Son baratos, como bien dices melosos o risottos, el arroz acepta doble cocción, o sea que lo hacen 8 minutos un día y... |
1 | 30/10/12 22:13 |
| Gastiola |
Re: Los arroces melosos o risottos, copan los menús degustación
Pero estaba rico, eh? Desde luego que el coste tendrá bastante que ver pero creo que también el hecho de que guste.... |
- | 30/10/12 21:27 |
| Gomez |
Re: Los arroces melosos o risottos, copan los menús degustación
Pues anda que el archi foie con reducción de algo o que si la ensalada templada con queso de cabra?.Y que me dices de... |
- | 30/10/12 21:08 |
| Vicoci |
Re: Los arroces melosos o risottos, copan los menús degustación
Es un elemento barato, que llena y practicamente a todo el mundo le suele gustar. Como bien as dicho El de boletus... |
- | 30/10/12 21:07 |
| oscar4435 |
Los arroces melosos o risottos, copan los menús degustación
Me recuerdan a la temporada en que el solomillo con salsa o los pichones de distintas maneras estaban de moda, y no... |
- | 30/10/12 20:36 |
| Javier46 |
Re: Restaurante La Plaza (Torrente) ganador del mejor arroz caldoso
Enhorabuena. Habrá que probarlo |
- | 23/10/12 15:09 |
| Esther Mañez |
Restaurante La Plaza (Torrente) ganador del mejor arroz caldoso
Uno de nuestros Restaurantes Destacados: El Restaurante La Plaza de Torrente está de enhorabuena al haber ganado el... |
- | 23/10/12 10:55 |
| kopicki |
Re: Los mejores restaurantes de arroces de España
Pues ahí te doy la razón, creo que debería haberse centrado en el corredor mediterraneo. Descubrí Sant Carlés este... |
- | 08/10/12 23:20 |
| catachan |
Re: Los mejores restaurantes de arroces de España
la semana proxima, martes, miercoles o jueves...pero ya veras¡¡ |
- | 05/10/12 13:25 |
| Bernie |
Re: Los mejores restaurantes de arroces de España
Jesús, el proximo dia tenemos que ir juntos. Que ya nos lo merecemos..... |
- | 01/10/12 17:07 |
| catachan |
Re: Los mejores restaurantes de arroces de España
Can Jubany no lo pongo en duda, Cheriff la semana pasada una paella, el sofrito muy fuerte quemado diria y la... |
- | 01/10/12 15:42 |
| Smiorgan |
Re: Los mejores restaurantes de arroces de España
Yo he estado en Casa Elías dos veces, y su arroz de conejo y caracoles me parece difícil de superar. Sus setas con... |
- | 30/09/12 17:46 |
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