Re: ¿¿Hay arroz al horno por toda España??
Ver mensaje de PanchaGracias por contestar y gracias por las recomendaciones locales.
Efectivamente el arroz con costra puede ser una variante local del arroz al horno tipico de la zona valenciana ya que hay algunas diferencias: lleva otra carne (costillas de cerdo), otro embutido (morcilla), no lleva huevo (costra), lleva patata laminada, ajos, medios tomates... aunque ambos pasan por le horno.
Lo de gustar es más complicado, porque conozco gente de fuera de la comunidad, que después de comerlo por primera vez, le gusta más que la paella (al menos que la paella que conoce).