Autor | Mensaje | Me gustas | Fecha |
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Josep_Gallego |
Re: IV Salón de vinos naturales en Madrid
Tema interesante y controvertido, desde luego hay grandes vinos naturales pero también es cierto que nos encontramos... |
1 | 21/05/18 22:54 |
Miryam777 |
IV Salón de vinos naturales en Madrid
El pasado domingo (6 mayo) asistí por primera vez al salón de vinos naturales en Madrid , en su cuarta edición.... |
1 | 21/05/18 22:42 |
Xavih |
Re: Aromas vinos naturales VS Aromas vinos tecnológicos
Creo que no me explicado bien. Ya había entendido la correlación entre PH y necesidad de sulfuroso. Imagino que la... |
- | 23/03/18 19:29 |
Abelg |
Re: Aromas vinos naturales VS Aromas vinos tecnológicos
Desde un punto de vista bioquímico es innegable la relación existente entre el PH (acidez) de un vino y la... |
1 | 23/03/18 18:50 |
Xavih |
Re: Aromas vinos naturales VS Aromas vinos tecnológicos
Repito otra vez no soy enólogo asì que igual estoy diciendo una estupidez, pero no volvemos a confundir que el... |
- | 22/03/18 23:35 |
Swinsword |
Re: Aromas vinos naturales VS Aromas vinos tecnológicos
Ojo con el caso del Château d'Yquem!!!!! Una miaja tenía este vino. Y muy interesante el artículo, dando la visión... |
- | 22/03/18 18:25 |
Swinsword |
Re: Aromas vinos naturales VS Aromas vinos tecnológicos
Probándolo con un amigo ese perfil sí que me pareció encontrarlo, pero como habíamos bebido un par de blancos antes... |
- | 22/03/18 18:22 |
Robgarortz |
Re: Aromas vinos naturales VS Aromas vinos tecnológicos
Yo esos aromas a sidra también los he encontrado en tintos, incluso no naturales, como el Algueira Mencía. |
2 | 22/03/18 10:53 |
Abelg |
Re: Aromas vinos naturales VS Aromas vinos tecnológicos
La cata a ciegas es una gran cura de humildad. La deberíamos practicar más. |
2 | 15/03/18 07:54 |
Abelg |
Re: Aromas vinos naturales VS Aromas vinos tecnológicos
Uno de los secretos en el uso del sulfuroso es el equilibrio de éste con el PH, ergo, el efecto del trabajo en la... |
1 | 15/03/18 07:53 |
Xavih |
Re: Aromas vinos naturales VS Aromas vinos tecnológicos
Para reforzar un poco más tu punto de vista(Que conste que te defiendes de cine solito), me parece interesante colgar... |
1 | 14/03/18 11:23 |
EduardoM-Pons |
Re: Aromas vinos naturales VS Aromas vinos tecnológicos
Pues te aseguro que no pretendía ir de enterado y hasta su entrada (nº 13) de 11 días después andaba en la... |
- | 04/12/17 17:58 |
Samanta517 |
Re: Aromas vinos naturales VS Aromas vinos tecnológicos
Creo que se entiende a lo que se refiere el compañero.. |
- | 29/11/17 17:01 |
Vvidlan |
Re: Javi Revert lanza estos días su primera colección de vinos en la Font de la Figuera (Valencia)
Tienes toda la razón. Si no llega a las dos o tres tiendas de Madrid que suelo visitar, o el par de páginas en las... |
- | 25/10/17 14:32 |
Xavih |
Re: Javi Revert lanza estos días su primera colección de vinos en la Font de la Figuera (Valencia)
Vicente pero para que puedas probarlos tu, algíun distribuidor de Madrid tiene que querer venderlos. O alguna pagina... |
- | 25/10/17 13:55 |
Vvidlan |
Re: Javi Revert lanza estos días su primera colección de vinos en la Font de la Figuera (Valencia)
Habrá que esperar a ver como evoluciona esto. A mi, desde luego me ha picado el gusanillo por probarlos. Hasta... |
- | 25/10/17 13:33 |
Xavih |
Re: Javi Revert lanza estos días su primera colección de vinos en la Font de la Figuera (Valencia)
Para mi la clave en este proyecto será el nivel de implicación del Celler del roure y casi diria que a nivel personal... |
- | 25/10/17 13:03 |
Vvidlan |
Re: Javi Revert lanza estos días su primera colección de vinos en la Font de la Figuera (Valencia)
Estoy de acuerdo contigo, Pepe. Está muy difícil introducirse en unmercado, como el español, en que el consumo está... |
1 | 25/10/17 12:37 |
pepecano |
Re: Javi Revert lanza estos días su primera colección de vinos en la Font de la Figuera (Valencia)
Supongo que tiene que ser dificil hechar hacia delante un proyecto de vino hoy, mucha competencia y mucha calidad en... |
3 | 24/10/17 22:00 |
José Gabaldón |
Re: Javi Revert lanza estos días su primera colección de vinos en la Font de la Figuera (Valencia)
Muy buena noticia, como poco los probaremos todos. Un saludo. |
1 | 24/10/17 19:32 |
Xavih |
Re: Javi Revert lanza estos días su primera colección de vinos en la Font de la Figuera (Valencia)
Es que además se me olvidaba un dato que es fundamental para entender como es el mundo del vino a nivel comercial.... |
1 | 24/10/17 17:04 |
Swinsword |
Re: Javi Revert lanza estos días su primera colección de vinos en la Font de la Figuera (Valencia)
Ni más ni menos.... O tienes nombre (y mucho) o puedes quedarte mirándolas. |
- | 24/10/17 16:38 |
Xavih |
Re: Javi Revert lanza estos días su primera colección de vinos en la Font de la Figuera (Valencia)
Es que es eso, al Cliente(Sea final o Tienda-Hosteleria), las circunstancias del vino, hasta cierto punto se la traen... |
2 | 24/10/17 15:41 |
Swinsword |
Re: Javi Revert lanza estos días su primera colección de vinos en la Font de la Figuera (Valencia)
Es que aunque tengas una tirada corta y un buen producto, si empiezas a subir los precios, puedes quedarte... |
2 | 24/10/17 09:29 |
Vicente Llopis |
Re: Javi Revert lanza estos días su primera colección de vinos en la Font de la Figuera (Valencia)
No subirte a la parra en los precios es algocomplicado, ya que al ser producciones bajas, si el producto tiene tirada... |
1 | 24/10/17 09:06 |
Swinsword |
Re: Javi Revert lanza estos días su primera colección de vinos en la Font de la Figuera (Valencia)
Está claro que además de ofrecer cosas interesantes y honestas (ahora hacer un vino honesto y sincero, que sea fiel a... |
2 | 23/10/17 12:01 |
Xavih |
Re: Javi Revert lanza estos días su primera colección de vinos en la Font de la Figuera (Valencia)
Carlos es que no sólo es un problema económico(Que no es poca cosa no pasta no vinos). Es que si haces 1000... |
1 | 23/10/17 11:37 |
Swinsword |
Re: Javi Revert lanza estos días su primera colección de vinos en la Font de la Figuera (Valencia)
Hay que dar de comer al proyecto, porque sino se extingue... Como en las grandes bodegas, siempre tienen un vino... |
1 | 23/10/17 11:18 |
Vicente Llopis |
Re: Javi Revert lanza estos días su primera colección de vinos en la Font de la Figuera (Valencia)
Tu punto de vista sería más lógico, una o dos referencias que se vendan con facilidad y no sean complicadas (caras)... |
- | 23/10/17 08:52 |
Xavih |
Re: Javi Revert lanza estos días su primera colección de vinos en la Font de la Figuera (Valencia)
El problema que le veo a una apuesta tan arriesgada es que necesariamente has de hacer muy pocas botellas de cada... |
2 | 21/10/17 13:07 |
JoseRuiz |
Re: Javi Revert lanza estos días su primera colección de vinos en la Font de la Figuera (Valencia)
Me alegra la noticia. Pienso que es el único camino, la diferenciación. Lo que solemos buscar los aficionados,... |
- | 21/10/17 11:40 |
Dani C. |
Re: Javi Revert lanza estos días su primera colección de vinos en la Font de la Figuera (Valencia)
Como mínimo serán vinos muy interesantes, así que desde el punto de vista del consumidor aplaudo la valentía y Javi y... |
- | 21/10/17 09:16 |
Vicente Llopis |
Javi Revert lanza estos días su primera colección de vinos en la Font de la Figuera (Valencia)
¿Que os parece apostar ahora mismo por empezar a producir vino? Todo un sueño para mí, para otros una locura y para... |
1 | 20/10/17 09:33 |
Maximilian Schock |
Re: Rudolf Steiner: el padre de la biodinámica
Buenas tardes, estoy jugando con la idea de traer un vino biodinamico desde Alemania de una bodega llamada Beurer.... |
- | 19/10/17 12:01 |
Swinsword |
Re: Aromas vinos naturales VS Aromas vinos tecnológicos
Es que hay vinos tecnológicos y naturales que a ciegas no los diferenciarías ni de broma. La etiqueta condiciona... |
- | 01/08/17 12:01 |
Gatos |
Re: Aromas vinos naturales VS Aromas vinos tecnológicos
En eso te doy toda la razón. Segurié metiendo cabeza en esto del vino. |
- | 01/08/17 09:29 |
pepecano |
Re: Aromas vinos naturales VS Aromas vinos tecnológicos
Lo malo es generalizar, no podemos decir que todos los vinos naturales huelen de una forma porque depende de la... |
- | 31/07/17 22:12 |
Ralfilauren |
Re: Aromas vinos naturales VS Aromas vinos tecnológicos
Supongo que hay bastante bibliografía sobre los vinos naturales pero al final me decidí por comprar este libro. Me ha... |
- | 31/07/17 22:03 |
Gatos |
Re: Aromas vinos naturales VS Aromas vinos tecnológicos
Hola a todos. En cuanto a vinos naturales, yo entiendo que son aquellos que se hacen sin utilización del famosos... |
- | 31/07/17 11:14 |
Gemma Peyro |
Re: Aromas vinos naturales VS Aromas vinos tecnológicos
Yo estoy contigo. Entiendo que Gatos se debe referir, como vino natural, a aquel vino en el que la intervención del... |
- | 31/07/17 10:40 |
Swinsword |
Re: Aromas vinos naturales VS Aromas vinos tecnológicos
Como dices, para conservar un vino, que es un elemento muy expuesto a la oxidación, pues debe llevar algún... |
- | 25/07/17 09:11 |
José Gabaldón |
Re: Aromas vinos naturales VS Aromas vinos tecnológicos
Contrastado lo que digo con algún enólogo y responsable de alguna D.O. Si no lleva A, lleva B y si que es verdad... |
2 | 24/07/17 20:45 |
Swinsword |
Re: Aromas vinos naturales VS Aromas vinos tecnológicos
Está claro que si ha de mantenerse durante años, algo deberán llevar para no oxidarse tan pronto (dependiendo de las... |
1 | 24/07/17 12:46 |
José Gabaldón |
Re: Aromas vinos naturales VS Aromas vinos tecnológicos
Habrá gente no entendida que piense que si existen vinos naturales y no naturales, somos tontos de beber los no... |
2 | 21/07/17 19:59 |
Ralfilauren |
Re: Aromas vinos naturales VS Aromas vinos tecnológicos
Es complicado definir lo que es un vino natural, además estamos hablando de vino, posiblemente el producto derivado... |
- | 21/07/17 16:39 |
Pacog |
Re: Aromas vinos naturales VS Aromas vinos tecnológicos
El problema ya no es qué entiendes por vinos naturales sino cuáles probaste. Un Morgon de Lapierre os parece... |
- | 21/07/17 14:16 |
Swinsword |
Re: Aromas vinos naturales VS Aromas vinos tecnológicos
Las catas a ciegas, ese juicio auténtico y que derriba muchos mitos. Una vez sepamos la definición, igual me animo... |
- | 20/07/17 17:58 |
Risi |
Re: Aromas vinos naturales VS Aromas vinos tecnológicos
mmm en una cata a ciegas podrias diferenciar si un vino es 'natural' o 'tecnologico'? Por cierto, que es un... |
- | 20/07/17 16:03 |
Roberto López |
Re: Aromas vinos naturales VS Aromas vinos tecnológicos
Es dificil decir algo porque antes tendrías que explicar que quieres decir con vinos naturales... La fabricación... |
- | 20/07/17 12:55 |
EduardoM-Pons |
Re: Aromas vinos naturales VS Aromas vinos tecnológicos
Poco te puedo ayudar por el momento ya que nunca había oido hablar de esas categorías. ¿Que entiendes por... |
- | 20/07/17 12:25 |
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