Foro y opiniones de Terroir del vino
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Pedro Parra y su libro: "Terroir Footprints".Autor:Ralfilauren
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Por:
Arrutzi_Najera
(09/01/21 23:50)
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Chablis, expresión de terroir.Autor:Josep_Gallego
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Swinsword
(09/09/19 18:41)
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¿Qué tiene más influencia en un futuro vino, el terroir o la/s variedad/es?Autor:Mara Funes
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Swinsword
(15/02/19 12:49)
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Terroir y mineralidadAutor:Ralfilauren
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Swinsword
(17/05/18 12:33)
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Terruño versus edad de la viña ¿qué es más importante?Autor:Mara Funes
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Catalina_Bibiloni
(15/09/16 09:55)
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Cena maridada en el Celler del Tossal con Terroir ChampenoiseAutor:Josep_Gallego
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Josep_Gallego
(28/09/15 16:25)
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Variedades Vs. terruño ¿qué es más importante?Autor:Mara Funes
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Lovecft
(24/04/15 10:06)
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Riquelas 2012 y Vega Norte 2013 rides again (La Palma & Tacoronte) autores de terroirAutor:PedroCarroquino
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Mara Funes
(30/03/14 11:13)
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Terroir ¿por qué no?Autor:Elmesias
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Elmesias
(28/02/14 10:06)
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Tendal.El Níspero. Terroir.Autor:PedroCarroquino
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Negramoll Matias i Torres terroir ilimitado (corto redondo)Autor:PedroCarroquino
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PedroCarroquino
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Tajinaste terroir en cadenaAutor:PedroCarroquino
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¿Se puede vender un vino con el "terroir como pretexto"?Autor:Santi Albert
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Santi Albert
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¿"Terroir" en una cata ciega de vinos?Autor:Riaul
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Riaul
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Premio Terroir para Josep Lluis PérezAutor:Jlggg
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frederic
(16/11/12 14:16)
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Entonces lo del 'terroir' pa' que sirve?Autor:Paco Higón
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Por:
Paco Higón
(26/08/12 21:23)
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Aclarando conceptos; “Terroir” y “Terruño”……Autor:Javierbb
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Por:
Gomez
(11/07/12 15:53)
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Bertrand Sourdais y el terroirAutor:Cantinero
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Cantinero
(30/04/12 10:36)
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A Mustiguillo le conceden el premio TerroirAutor:Jlggg
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Por:
Jlggg
(17/11/11 16:53)
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Terroir Managament se impone el concepto...Autor:AntonioJesus.AkatA
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Juanjosantos
(08/11/11 03:11)
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Viejo Mundo vs. Nuevo Mundo: Misma cepa, distinto terroir.Autor:Comvinart
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Comvinart
(29/08/11 22:32)
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¿Terroir, Uva, viñedo o Elaboración?Autor:Wine Advisor
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Por:
All I Oli
(27/07/11 08:48)
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“Direct de Producteur” “Vente a la ferme” “Produits du terroir”Autor:Jeronimo
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Por:
Francescf
(22/06/11 16:56)
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Acto vandalico verdaderamente lamentable...en Terroir al Limit.Autor:in vino veritas
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Por:
J-Carlos
(22/06/11 01:56)
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La batalla de Alsacia entre "terroir et cépage"Autor:J_de_Castro
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Por:
CarlosPalahi
(15/11/10 15:17)
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La magia del terroir.Autor:Vvidlan
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Por:
Paco Higón
(29/06/10 00:47)
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Dos canarios: Monje Tradición y Gran Mogarén, terroir, terruño, tierra excepcionalAutor:PedroCarroquino
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Mas estrellas del cartel... Terroir ChampenoiseAutor:Linda Díaz
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Por:
Josep_Gallego
(02/02/10 11:47)
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Algunos geólogos estadounidenses cuestionan el ‘gusto a terroir’Autor:Paco Higón
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Por:
catachan
(09/11/09 00:16)
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Apostamos por sacar el máximo al "terroir" (Rafael Bernabé)Autor:Bosco
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Por:
Bosco
(01/11/09 20:29)
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Terroir Al Limit (Priorato)Autor:polen
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Por:
Javier46
(09/11/08 21:38)
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Terroir, terruño, terrerAutor:Jose Contreras
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Por:
Loren_BO
(19/06/07 01:09)
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Marca Versus terroirAutor:tena
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Por:
tena
(26/03/07 16:43)
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Terroir, en relación a un hilo anteriorAutor:IGLegorburu
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Por:
Inaki_Avignon
(31/08/06 20:29)
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¿Terroir o clima? He ahí la cuestión...Autor:Lu.Abad
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Por:
tena
(31/08/06 19:16)
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MONDOVINO: El gran debate,Terroir versus Monopolios globalizadosAutor:JorgeFajardo
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Por:
Luiz_Horta
(24/07/06 12:53)
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| Arrutzi_Najera |
Re: Pedro Parra y su libro: "Terroir Footprints".
Son palabras para enmarcar... |
2 | 09/01/21 23:50 |
| Unnovato |
Re: Pedro Parra y su libro: "Terroir Footprints".
Creo que tan cierta es una cosa como la otra. Es un concepto ambiguo y del que creo que muchas veces se abusa y se... |
3 | 09/01/21 23:41 |
| Unnovato |
Re: Pedro Parra y su libro: "Terroir Footprints".
Hombre, es que esa influencia me parece poco menos que indiscutible. Creo que es evidente que una planta (cualquiera)... |
1 | 09/01/21 23:32 |
| Ralfilauren |
Re: Pedro Parra y su libro: "Terroir Footprints".
Lo de que la planta absorba minerales como que no pero yo creo en la influencia del terroir en los vinos, a ver si... |
1 | 09/01/21 23:20 |
| Arrutzi_Najera |
Re: Pedro Parra y su libro: "Terroir Footprints".
Así es amigo Pere, porque el concepto de terruño o terroir, encierra algo más que el suelo, la tierra. Es la la... |
2 | 09/01/21 23:06 |
| Unnovato |
Re: Pedro Parra y su libro: "Terroir Footprints".
Yo me acerqué una vez a Capçanes solo para comprar esas 4 botellas. Catarlas fue un ejercicio interesante y sí... |
2 | 09/01/21 23:05 |
| pepecano |
Re: Pedro Parra y su libro: "Terroir Footprints".
Ni mas ni menos, es un tema discutible, pero esta claro que el terroir que dicen los franceses y que de esto nos... |
3 | 09/01/21 22:41 |
| Ralfilauren |
Re: Pedro Parra y su libro: "Terroir Footprints".
Esa debe ser una cata muy interesante, la del Celler Capçanes y su linea Taller de Terroirs, debería hacerla, estoy... |
3 | 09/01/21 20:50 |
| Arrutzi_Najera |
Re: Pedro Parra y su libro: "Terroir Footprints".
Gracias a ti. El tema de la mineralidad es bastante amplio, confuso y discutible. Yo sólo puedo poner dos ejemplos,... |
5 | 09/01/21 20:23 |
| Ralfilauren |
Re: Pedro Parra y su libro: "Terroir Footprints".
Yo entendí que no se puede demostrar aún, lo que no se puede demostrar no significa que no exista. Pedro Parra dice... |
2 | 08/01/21 17:15 |
| Quillolim |
Re: Pedro Parra y su libro: "Terroir Footprints".
Gracias por la recomendación. Aparte he encontrado una presentación en power point de Elvira Zaldivar sobre el... |
1 | 08/01/21 10:57 |
| Ralfilauren |
Re: Pedro Parra y su libro: "Terroir Footprints".
Muchisimas gracias por la recomendación. |
1 | 07/01/21 13:00 |
| Arrutzi_Najera |
Re: Pedro Parra y su libro: "Terroir Footprints".
Muy buenas Ralfi, conozco el libro a través de Alberto Pedrón quien lo ha adquirido estas navidades. Estoy en la... |
4 | 07/01/21 12:33 |
| Josep_Gallego |
Re: Pedro Parra y su libro: "Terroir Footprints".
Gracias @Ralfilauren a ver si se presenta la oportunidad. También había le conocía por sus vinos, desde luego debe... |
1 | 01/01/21 18:46 |
| pepecano |
Re: Pedro Parra y su libro: "Terroir Footprints".
El año pasado en el concurso de Vila pusieron un Chardonnay suyo y tiene un tinto de censault que esta bien, el... |
2 | 01/01/21 15:12 |
| Ralfilauren |
Re: Pedro Parra y su libro: "Terroir Footprints".
Yo no he probado sus vinos pero pronto si Dios quiere le pondremos remedio. Yo lo conocí durante el confinamiento en... |
1 | 01/01/21 14:45 |
| pepecano |
Re: Pedro Parra y su libro: "Terroir Footprints".
He catado alguno de sus vinos que elabora en Chile y la verdad es que me gustaron, sabia que es un experto en lo que... |
3 | 01/01/21 14:20 |
| Ralfilauren |
Re: Pedro Parra y su libro: "Terroir Footprints".
Parecer que no está en la parra... |
2 | 01/01/21 13:37 |
| J-Carlos |
Re: Pedro Parra y su libro: "Terroir Footprints".
No lo conocía, pero con ese apellido ya puede ser un experto. |
5 | 01/01/21 13:24 |
| Ralfilauren |
Pedro Parra y su libro: "Terroir Footprints".
Bueno, supongo que muchos aficionados a la vitivinicultura conocen a Pedro Parra, por si alguien no lo conoce decir... |
9 | 01/01/21 13:15 |
| Swinsword |
Re: Chablis, expresión de terroir.
Pues iré ahorrando un poco y daré el salto a ver si percibo bien ese cambio ;-) Mil graciaaaaaaaaaaas!!!!!!!!!! |
1 | 09/09/19 18:41 |
| Josep_Gallego |
Re: Chablis, expresión de terroir.
Es un gran productor y si subes algún peldaño verás reafirmado ese carácter pero con más complejidad. Dauvisat y... |
1 | 09/09/19 18:34 |
| Swinsword |
Re: Chablis, expresión de terroir.
Pues he probado vinos de Fèvre y algún Village y me han encantado siempre, con una pureza, mineralidad y esa acidez... |
1 | 09/09/19 18:24 |
| Josep_Gallego |
Re: Chablis, expresión de terroir.
Pues nada, un deber más para el nuevo curso. Saludos |
1 | 08/09/19 10:24 |
| Ralfilauren |
Re: Chablis, expresión de terroir.
Coincido contigo, siempre les encuentro esa deliciosa acidez y marcada mineralidad. He probado bastantes buenos vinos... |
1 | 07/09/19 23:09 |
| Josep_Gallego |
Re: Chablis, expresión de terroir.
No puede competir en volumen ni complejidad con Mersault y alguna otra zona pero me encanta su acidez y una... |
2 | 07/09/19 11:22 |
| Joaquin1965 |
Re: Chablis, expresión de terroir.
Pues la verdad es que los has citado a todos y poco se puede decir,ya que estoy de acuerdo con tus apreciaciones. ... |
3 | 07/09/19 11:17 |
| Josep_Gallego |
Chablis, expresión de terroir.
Cada vez que pruebo un vino de Chablis pienso que es una de las zonas que mejor expresan el terroir. Grandes como... |
1 | 07/09/19 08:18 |
| Swinsword |
Re: ¿Qué tiene más influencia en un futuro vino, el terroir o la/s variedad/es?
Coincido contigo. Pero ya sabemos que la picaresca está a la orden del día (véase el caso del queso manchego que se... |
- | 15/02/19 12:49 |
| Xavih |
Re: ¿Qué tiene más influencia en un futuro vino, el terroir o la/s variedad/es?
Solo una apreciacion, en una DO que tiene normativizada tanto los vinos de pueblo(Vi de Vila), como los Vi de Finca,... |
2 | 14/02/19 18:09 |
| Mara Funes |
Re: ¿Qué tiene más influencia en un futuro vino, el terroir o la/s variedad/es?
Y hay más de una manera de que cada varietal se exprese adecuadamente ¿no crees? En mi opinión ahí es donde entra el... |
2 | 14/02/19 10:47 |
| Swinsword |
Re: ¿Qué tiene más influencia en un futuro vino, el terroir o la/s variedad/es?
Interesante está siendo este pequeño debate, en el que se están poniendo en la mesa bastantes conceptos en los que... |
1 | 12/02/19 16:31 |
| Ralfilauren |
Re: ¿Qué tiene más influencia en un futuro vino, el terroir o la/s variedad/es?
Es una palabra que puede suscitar cierta polémica, a ver si es eso lo que quería! Jajaja! Seguro que Raül utilizó esa... |
- | 12/02/19 15:59 |
| Xavi T |
Re: ¿Qué tiene más influencia en un futuro vino, el terroir o la/s variedad/es?
Tiene gracia porque parece que ninguno ha entendido lo mismo de las palabras de Bobet. A ver si Josep_Gallego puede... |
1 | 12/02/19 15:47 |
| Xavih |
Re: ¿Qué tiene más influencia en un futuro vino, el terroir o la/s variedad/es?
Yo creo que a lo que se refiere es a que haciendo vinos varietales de cualquier viña(Y más si encima no son vinos de... |
2 | 12/02/19 13:45 |
| Xavih |
Re: ¿Qué tiene más influencia en un futuro vino, el terroir o la/s variedad/es?
Claro, si lo cogemos en sentido amplio, incluye los 3 factores, suelo, topografía y clima, pero si queremos hilar más... |
1 | 12/02/19 13:29 |
| Ralfilauren |
Re: ¿Qué tiene más influencia en un futuro vino, el terroir o la/s variedad/es?
Puede que así sea, está claro que para mí Raül es una persona muy inteligente y es verdad que hemos dado demasiada... |
2 | 12/02/19 13:25 |
| Xavi T |
Re: ¿Qué tiene más influencia en un futuro vino, el terroir o la/s variedad/es?
terroir |noun /tɛrˈwɑː//tɛrwar/ 1. The complete natural environment in which a particular wine is produced,... |
1 | 12/02/19 12:41 |
| Xavih |
Re: ¿Qué tiene más influencia en un futuro vino, el terroir o la/s variedad/es?
Pues siento disentir, creo que terroir y clima son cosas diferentes, y parece que Daphe Glorian que sabe bastante más... |
1 | 12/02/19 11:22 |
| Enancu |
Re: ¿Qué tiene más influencia en un futuro vino, el terroir o la/s variedad/es?
En general veo muy buenas respuestas. Lo que pasa es que intentamos separar o desglosar algo que esta... |
2 | 12/02/19 11:15 |
| Xavi T |
Re: ¿Qué tiene más influencia en un futuro vino, el terroir o la/s variedad/es?
Para que conste, me he estado refiriendo en todo mi discurso (o chapa) al término más amplio de terroir y no sólo a... |
2 | 12/02/19 09:27 |
| Ralfilauren |
Re: ¿Qué tiene más influencia en un futuro vino, el terroir o la/s variedad/es?
Interesante hilo! Como concibo que la palabra terroir incluye el clima me decantaría por el terroir justo por eso,... |
3 | 11/02/19 16:46 |
| Comvinart |
Re: ¿Qué tiene más influencia en un futuro vino, el terroir o la/s variedad/es?
Depende ... Habrá terruños que tienen condiciones favorables para mas de una variedad de uva, por lo tanto yo... |
2 | 10/02/19 06:13 |
| Xavih |
Re: ¿Qué tiene más influencia en un futuro vino, el terroir o la/s variedad/es?
Es que yo sigo insistiendo, el clima, no el terroir. Daphne Gorian decía que en Borgoña había un sólo clima(En... |
3 | 08/02/19 19:27 |
| Xavi T |
Re: ¿Qué tiene más influencia en un futuro vino, el terroir o la/s variedad/es?
Por si no se me ha entendido esa parte, claro que hay variedades que se adaptan a ciertos terrenos aunque no sean los... |
2 | 08/02/19 12:32 |
| Mara Funes |
Re: ¿Qué tiene más influencia en un futuro vino, el terroir o la/s variedad/es?
Razonamiento impecable. No obstante he probado variedades francesas con una adaptación sorprendentemente buena a... |
1 | 08/02/19 10:12 |
| Lovecft |
Re: ¿Qué tiene más influencia en un futuro vino, el terroir o la/s variedad/es?
Claro claro....no tengo claro nada en esta vida jajajaja, pero si que, siendo consciente de que un vino al final es... |
2 | 07/02/19 11:06 |
| Xavih |
Re: ¿Qué tiene más influencia en un futuro vino, el terroir o la/s variedad/es?
Yo creo que lo determina las variedades a plantar, es el clima. El terruño mucho menos, pq diría que casi para todas... |
1 | 07/02/19 11:06 |
| Mara Funes |
Re: ¿Qué tiene más influencia en un futuro vino, el terroir o la/s variedad/es?
Muy interesante aportación Josep |
- | 07/02/19 10:57 |
| Mara Funes |
Re: ¿Qué tiene más influencia en un futuro vino, el terroir o la/s variedad/es?
Curioso... |
1 | 07/02/19 10:54 |
