Re: Pedro Parra y su libro: "Terroir Footprints".
Ver mensaje de RalfilaurenHombre, es que esa influencia me parece poco menos que indiscutible. Creo que es evidente que una planta (cualquiera) se manifiesta de forma diferente en función de la disponibilidad de agua, la temperatura, radiación solar, materia orgánica, nutrientes, etc. Y todo eso está directamente relacionado con el suelo. Y sometemos el producto de la vid a un análisis (sensorial) tan detallado que por fuerza tenemos que encontrar esas diferencias.