Terroir ¿por qué no?

14 respuestas
    #10
    Disfraz
    en respuesta a Gomez

    Re: Terroir ¿por qué no?

    Ver mensaje de Gomez

    Château Pavie : el ejemplo está bien hallado. Supongo que su segundo vino, bautizado como " Arômes de Pavie " procede - ¿ quién sabe ? - de un terruño específico y refleja la personalidad inconfundible de su suelo y de su microclima.

    Saludos enológicos / Alain

    Ego sum vitis vera et vos palmites. ( Evangelium secundum Matthaeum )

    #11
    Fredibassal
    en respuesta a Elmesias

    Re: Terroir ¿por qué no?

    Ver mensaje de Elmesias

    Estoy con los que piensan que es complicado pero creo que es necesario. Algún día habrá que empezar y, ¿por qué no ahora?. Conocemos de algunos terruños que son especiales ya así que ... yo empezaría. Anda que no hay discusiones ya sobre si la rioja alta vs alavesa, alt penedés, etc. Si es que ya existe esa diferenciación entre productores, ahora hay que empezar a acotarla y crear normas de juego ;-)

    #12
    Julio_Romero

    Re: Terroir ¿por qué no?

    El tema lo ha resucitado José Hidalgo en www.larioja.com y elmundovino se hizo eco. Desde hace unos años existe el estudio de zonificación y lo encargó el propio Consejo Regulador a un equipo de especialistas dirigido por el catedrático de viticultura Vicente Sotés. Desde entonce permanece en lugar seguro y hay a quien no le llega la camisa al cuerpo cuando se menciona el tema. También existe otro en Ribera del Duero y el efecto es el mismo. Pero es necesario y será imparable con el tiempo. En cuanto a la acepción terruño es limitante, porque únicamente se refiere al terreno, podemos hacer un esfuerzo; pero tenemos tantos galicismos y anglicanismos, que uno más...
    Saludos.

    http://elmundovino.elmundo.es/elmundovino/noticia.html?vi_seccion=12&vs_fecha=201401&vs_noticia=1388685039

    #13
    Alicia Estrada
    en respuesta a Julio_Romero

    Re: Terroir ¿por qué no?

    Ver mensaje de Julio_Romero

    No sé si hablar de zonificación implica “per se” hablar de terroir o terruño. En nuestro país tenemos algunas denominaciones como ocurre en Rías Baixas donde la subzona marca características muy diferenciales en los vinos. Al margen de estas divisiones, me parece que dentro de una misma D.O. pueden existir vinos que dibujan muy bien la identidad de un pueblo, sea por la geología de los terrenos, sea por un microclima concreto o mil variables más, y este terroir propio, permite diferenciarlos de vinos vecinos, aún dentro de la misma D.O.
    Son cuestiones de matices y quizás para expertos pero de hecho es el trabajo que están haciendo en Priorat con los “vi de vila”. Se han determinado 12 subzonas diferentes que nos van a permitir hablar de vinos de la vila de Poboleda o de la vila de Gratallops; una característica que se sumará al D.O.Q. Priorat. Muy interesantes las catas de zonificación para entender y sentir el concepto.

    #15
    Elmesias
    en respuesta a Alicia Estrada

    Re: Terroir ¿por qué no?

    Ver mensaje de Alicia Estrada

    Yo tambien pienso que en España hay mucha "zonificación", precisamente de eso se habló en la cata de clausura del encuentro de Valencia el pasado sabado: cuatro subzonas de la DO Valencia.
    En la DO Alicante, no tiene nada que ver la zona de Villena con la de la Marina Alta.
    Y dentro de la Marina Alta hay diferencias entre la zona de costa y la interior.

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