Re: Pedro Parra y su libro: "Terroir Footprints".
Ver mensaje de Arrutzi_NajeraGracias por la recomendación.
Aparte he encontrado una presentación en power point de Elvira Zaldivar sobre el tema, y si ya en un hilo anterior sobre mineralidad me había quedado bastante claro que la mineralidad no la aporta el suelo, no me termino de creer que no aporte nada.
Resistiré como los galos amarrado al suelo de pizarra.
un saludo