Botella abierta 45 minutos antes de empezar la cata virtual.
De color picota intenso, ribete entre rubí y destellos purpura, brillante y de capa media-alta.

En nariz aparen aromas de fruta negra madura, ciruela negra, casis y moras junto a madera de cedro, tostados, cacao negro, torrefactos, regaliz negro, laurel, ahumados, un toque de pimienta negra muy interesante, ajedrea fresca y mineralidad (grafito). Más tarde percibí el toque de té verde gracias al aporte inicial de Juanjosantos en la cata virtual.

En boca se muestra goloso, sedoso y complejo, confirmando buena parte de lo percibido en la fase olfativa, fruta negra madura abrazada por una cremosidad muy agradable que aporta una elegancia difícil de olvidar, ligero toque salino, torrefactos, cacaos, con un final amargoso muy agradable, un vino con una muy buena acidez.

A parte de ser una cata especial para mí, ya que ha sido mi primera cata virtual, el vino me ha gustado mucho, maridó muy bien con unos tagliatelle al huevo con setas y un toque extra de pimienta negra que ayudo mucho a subir la intensidad del plato y situarlo a la altura de un vino complejo y elegante, me ha gustado mucho.

Granate de buen brillo, reflejos púrpuras, glicérico y estrecho ribete con tonalidades rubíes. Capa media-alta.

En la olfativa, se marcan en inicio especias dulces como la canela, bombones de licor, mina de lapicero, marcados balsámicos con algo de fruta roja de fondo. Con movimiento en copa salen los aromas de monte mediterráneo y el tapenade de aceituna negra. Puntas alcohólicas que no llegan a desaperecer del todo. Carbón vegetal, leña.

La entrada en la boca es carnosa, con textura y cierto volumen. Paso fluído, robusto y con algo de rusticidad. Es un rugoso, por el dominio de la cariñena, con una permanencia sustentada en los marcados especiados y por el despunte del alcohol dejando una sensación picante. Entre medias salen los torrefactos, las notas de crianza, con la fruta muy enmascarada.

Cuando eliges Bodegas Torres sabes de antemano que vas beber un vino de calidad, pero una vez mas me sorprenden con este nuevo trabajo.

El diseño de etiqueta muy bonito y elegante. La temática histórica, muy interesante.

Color rojo cereza con capa alta y ribete granate que deja algo de rastro al resbalar la lágrima por la copa.

En nariz, aroma intenso. Se aprecian aromas a monte, a frutas rojas maduras, tostados de madera, pan.

En boca muy equilibrado, ligero y fresco. Entra apreciándose matices muy suaves de acidez acompañado de taninos muy pulidos y con tonalidades a fruta, vegetal, especias, café, que perduran temporalmente en boca.

Un magnifico vino Bodegas Torres.

A la vista nos encontramos ante un vino de color picota, bien subido de tono, con muy buena carga antociánica, que lo hace muy oscuro en el centro, casi negro. Con un menisco de tonos violáceos y algún reflejo anaranjado. De muy buen porte y presencia, aparenta buena extracción y concentración (que habrá que corroborar en boca). De lágrima profusa, no muy gruesa, glicérica y lenta en el recorrido de vuelta al vino. En definitiva, una visual seria y con empaque, que invita a beber con sosiego.

Nariz de buena intensidad, con un primer plano de notas herbáceas, de hoja de té verde y tabaco rubio. Fresco y balsámico, con recuerdos de sabia y regaliz. La fruta aparece tímida en un primer momento, aunque se vislumbran los aroma de la fruta negra, de bosque mediterráneo, de moras silvestres en sazón y ciruelas maduras. La madera, además de los apuntes balsámicos, aporta aromas bien engarzados y equilibrados de cacao y tinta china, con un fondo sutil que transmite recuerdos de salazón. Un nariz seria, elegante y equilibrada, con un perfil claramente herbáceo y mediterráneo.

Boca de muy buena intensidad, muy fresca y sabrosa. Recuerda, desde el primer momento, los aromas que se presentan en la nariz, con recuerdos herbáceos de hoja de té verde y tabaco y un tímido fondo frutal de fruta negra mediterránea madura: ciruelas negras. Destaca por su carácter sabroso, aportado sin duda por una salinidad mineral, casi pizarrosa. Tiene un equilibrio perfecto entre la ligera golosidad y la frescura de una acidez comedida y bien engarzada y las notas de hierbas de monte. El alcohol está mantenido a raya para solo aportar volumen y esa ligera sensación de golosidad. Vuelve a mostrarse como un vino serio, de degustación pausada y comedida. Un final de media longitud que hace salivar.

Preciosa botella y etiqueta. La historia de la etiqueta posterior ya hace que te introduzcas en el vino sin ni si quiera haberlo abierto.

Fase visual: Limpio, brillante y de color granate con un ligero ribete teja.

Fase olfativa: Notas de frutas roja madura, especias, ahumados y torrefactos.

Fase gustativa: Entrada suave, con un tanino redondeado. Muy refrescante y con agradables notas ahumadas en boca. Largo postgusto.

Bonita botella de aspecto clásico y elegante, muy bien diseñada y con historia. Buen corcho largo, serigrafiado con le nombre del vino y el logotipo.

Color rojo granate, le veo algún tono violáceo en el ribete aunque realmente destaca el color rubí. Limpio y brillante. Lágrima ancha y densa que deja impregnada y coloreada la capa. La densidad hace que descienda lágrima en varias tandas, la primera más rápida, el resto más lentas. Capa media, color muy bonito que no refleja la crianza que tiene.

Lleva 40 minutos abierta la botella y al principio me daban notas de frutos rojos y negra madura. Ahora al agitar en copa me dan olores terciarios bastantes finos, a tabaco, aunque a veces me llega madera. También me dan notas especiadas, nuez moscada y balsámicas. La verdad que la juventud que denota en visual no se corresponde con el olor que es bastante complejo y algo evolucionado. Vino muy elegante en nariz. Se nota la frescura y la juventud por momentos, como cuando buscas lo que hay detrás, mezcladas con notas compotadas y balsámicas. Ahora con bastante aireación comienzo a percibir lo bien integrado que está la madera con la fruta.

Entrada límpia, sabrosa. Hace salivar gracias a su acidez algo destacada. El vino en boca no engaña al olfato. Me cuesta decidirme por las notas en boca. Si buscas encuentras de todo. Bastante complejo. En boca entra fruta al principio pero rápidamente da paso a herbáceos y tostados, a salinidad y a un amargor placentero.

En mi opinión hay que tomar este vino con un punto de temperatura más bajo del que en principio pudiera parecer. Unos años en botella lo redondeará.

Bonita botella y etiqueta delantera con imagen muy bonita y cuidada dando una pequeña explicación de la historia que cuenta en el etiqueta posterior.
En lo que al interior se refiere:
Rojo cereza, media capa y brillante.
En lo que se refiere al olfato:
Intensidad media, espaciado, frutas rojas, balsámico y ahumado.
Ya en boca es Intenso con toques a fruta negra y goloso, sutil.
Muy equilibrado en todos los aspectos. Tostado y con acidez controlada. Fresco

Visual: Limpio y brillante color granate con ribete violáceo, capa alta y densa lágrima.
Olfativa: Presencia incial de notas vegetales (tabaco, hojas secas), especiados (pimienta negra) y un rico fondo ahumado. Va abriéndose mostrando una fruta negra compotada, balsámicos y alguna punta avainillada.

Gustativa: Potente, cremoso, dulce, fresco, salino, amargo...tiene de todo en boca. Tanino bien pulido y una acidez fantástica, aquí va apareciendo algo de fruta roja.

Un vino que ahora es un caramelo pero que creo que evolucionará muy positivamente en los años venideros.

Fase visual: color rojo picota, ribete violáceo con ligeros destellos atejados. Capa media tirando a alta. Limpio y brillante.
Fase olfaciva: tímido de inicio, con cierta aireación aparecen notas muy predominantes de la barrica, se intuye la fruta. Balsámicos, ahumados y especiados, dominantes al principio van equilibrándose con la fruta negra pero sobretodo roja, al final leves matices herbáceos, refresco de cola y naranja encurtida.
Fase gustativa: todo un espectáculo en boca, entrada fresca pero dulzona, golosa, esta sensación se alarga hasta los finales amargosos que son una delicia, tanino presente pero pulido, una acidez que le da estructura; en su conjunto un vino muy equilibrado y harmonioso, disfrutable ahora mismo pero seguramente con cierto recorrido.

La etiqueta y sus escritos te impacientan a probarlo.

Color juvenil muy bien vestido para la ocasion.

Nariz de buena intensidad que se apaga levemente con el paso del tiempo. Presenta notas de fruta, especias, lacticos y balsamicos todo muy equilibrado y agradable.

Boca de entrada suave con la sequedad del tanino algo presente. Buena acidez y paso. Buena estructura y final con fruta.

Vino de calidad a tener en cuenta.