Capa media, ribete violáceo, brillante, lágrima escasa y lenta.

En nariz destacan los balsámicos, torrefactos, ahumados, fruta roja madura, goloso.

En boca es un vino fresco, agradable, intenso, vuelven los balsámicos de la nariz, es goloso, pimienta negra,buena acidez, mejorará con el tiempo.

Me gustan éste tipo de vinos.

Color picota de capa media-alta con ribete violáceo, aspecto bastante joven. La lágrima es muy densa, cae lenta.
Mucha fruta negra madura en nariz. Complejo pero aún poco definido. Balsámicos, especias dulces, tostados y café.
En boca el tanino está demasiado marcado y limita el disfrute del vino. Buena cantidad de fruta. Buena acidez. Final amargoso.

En general me ha parecido un muy buen vino, que desarrollará su potencial en unos años.

Capa alta, color granate mas bien oscuro y con ribete violáceo.

En nariz tiene intensidad media, se nota fruta negra, especias y más ligeramente balsámico y ahumados.

Buena entrada en boca, tiene buena acidez y está muy equilibrado, invita a seguir bebiendo.

Vinazo de Torres con la calidad con la que nos tiene acostumbrados. 2013 está perfecto para consumir. Un vino muy a tener en cuenta.

Aunque cuelgue la nota tarde, ha valido la pena, porque es un vinazo a pesar de su juventud, con un equilibrio tremendo y una buena capacidad de evolución y crecimiento.

Ya se nota en ese color juvenil, de capa alta, picota vivo, con un ribete entre rubí y violeta, más tirando a granate. Color brillante, lágrima escasa, densa, lenta, muy lenta, como el paso del tiempo en la bodega de los monjes...

El color es limpio y brillante, además de denso y opaco. Tremendo

En nariz, ya da un paso adelante, predominando inicialmente las especias, fruta roja, surgiiendo también ahumados, flores, balsámicos, regaliz, notas dulzonas y una punta ligera de alcohol, pero muy suave. También aparecen ligeros tostados, madera fina al fondo... Es una nariz elegante, con un sotobosque interesante.

Evoluciona hacia herbáceos, notas de café, especias dulzonas y picantes (pimienta), algo de laurel, humo, notas de cuero y licorosidad, o, mejor dicho, cerezas en licor, notas de refresco de cola…

Nariz muy integrada y conjuntada, sin aristas, elegante, fresca, potente, equiibrada... Me está gustando.

Es una nariz muy refrescante con herbáceos y balsámicos, pero tiene ese contrapunto de fruta madura y aromas dulzones que le da un toque ¡¡¡¡brutal!!!! Además, con la oxigenación está ganando matices muy interesantes. Y con la subida de temperatura también, apareciendo lácteos y maíz tostado.

Desde luego esta nariz es elegante, cambiante, fresca, deliciosa. Un buen perfume.

Ya llegamos a la boca y la tan citada palabra equilibrio se hace patente de nuevo. Hay fruta roja, acidez marcada, notas lácteas, herbáceos, cremosidad y paso suave. Tostados, balsámicos, madera más marcada en esta fase. Desde luego que se muestra más juvenil, pero sigue manteniendo esa elegancia que le ha caracterizado en la olfativa. Acidez muy rica y refrescante, fina pero punzante.

Amargores, notas vegetales, café, fruta roja madura, pero aún crujiente, paso sedoso, cremoso... Pero se queda un poco corto de inicio, hay que darle tiempo.

Regusto salino adictivo y te pide otro trago. Muy rico. Tiene un equilibrio excelente a pesar de su juventud. Rústico, con personalidad y ese equilibrio que hace que no se te coma la boca a pesar de ser un vino con muuuucha juventud.

Taninos presentes, secantes, pero nada molestos. Veremos ahora al rellenar la copa
Notas golosas, con fruta madura en al ganar oxigenación, notas de cacao y café, tomillo, salinidad, excelente acidez, lácteos suaves, notas vegetales. Es un caramelito y muy equilibrado. Ya veremos en un par de años como está, que tiene pinta de que estará tremendo.

Al cabo del tiempo se está hace cada vez más patente esa fruta roja en todos los aspectos. Muy rica. Surgen más tardes cabe las notas de fruta roja, más presentes, maduras, pero con un punto refrescante, sin perder las notas vegetales.

Me está gustando bastante, ese equilibrio entre juventud y elegancia. El equilibrio de Torres, alejado de los excesos

De color picota oscuro, capa alta, limpio y brillante, con ribete de tonos morados. Lágrima densa y que tinta la copa.

En nariz se muestra especiado, notas a piel mojada, violetas, chocolate, toffe, fresa.

En boca tiene una entrada potente, ácido y de trago largo.

Rojo picota de muy buena capa y lágrima fina y muy persistente.
Es de un aroma profundo y algo denso, proveniente de una fruta negra carnosa y bien madura junto a una roja algo más tímida y a rafagas licorosa. El conjunto es fresco gracias a unas ricas notas herbáceas que recuerdan a la hoja y a la flor de la vid. Sientes las hierbas aromáticas, el bálsamo del monte bajo, las moras de barranco, algo de arándano y grosella y más de ciruela. Leve aunque singular aspecto floral azul. Al paso se suceden las notas de un buen punto tostado y de un fino aspecto especiado. Se significa la pimienta envuelta en la hoja de tabaco.

En boca el vino de entrada se muestra carnoso, vivo y fresco, casi salta en la boca, es muy frutal, se muerde, se muestra entera y bien madura, en sazón. Todo ello bien acompañado por la crianza que lo arropa y le da entidad y contenido, hay una buena sinergia, de fuerza y elegancia. El paso por la boca es rico y goloso, con esa estructura amable y sabrosa, se muestra más joven que en nariz. Paladeas las notas tostadas y las balsámicas y un toque láctico envuelto entre la fruta, dueña y señora del vino.

Vino Purgatori 2013.
Bodega Torres.
Tinto.
Varietales:Cariñena, garnacha y syrah.

Respecto al diseño de la etiqueta la considero como una tendencia en bodegas muy establecidas que no corren riesgos con estos diseños y que además quieren comunicar novedad, calidad y seriedad. La etiqueta trasera también esta muy bien.

Fase Visual:
Buen tapón, no demasiado tintado pero con tonalidad violacea
Vino Granate oscuro, ribete violáceo, limpio y brillante, lagrima densa y no muy grande.

Fase Olfativa:
Intenso aroma frutal (moras, arándanos), sobre finas notas ahumadas y un delicioso atisbo de corteza de naranja.

Fase Gustativa:
Fuerte aroma a frutas del bosque, también se perciben notas a ahumados y a cítricos.
Se notan aromas característicos de los vinos de esta comarca, suaves y elegantes.

Cápsula metálica fina y corcho de calidad. Etiqueta de la habituales de Torres, grande y sobria.
Cereza picota brillante de ribete cardenalíceo y una lágrima espectacular que queda suspendida tras una primera caída.
En nariz el alcohol tiene su protagonismo. Me da de primeras cerezas al licor. Hay intensidad, el fondo es picante porque se aúnan alcohol, pimienta y matices vegetales. Se va tornando balsámico; eucalipto e incluso laurel fresco. Especias del tipo tabaco y vainilla van saliendo también con la aireación, se suman notas de bebida de cola. Es fresco y complejo.
Entra en boca dando ya placer, el paso es sedoso, pero te viene desde atrás el picor del alcohol y sale la calidez. La fruta roja cada vez es más evidente, goloso, de tanino vivo pero dulce, con muy buena acidez, postgusto amargoso, es salino y eso lo prolonga.
En definitiva, conjunto rico con detalles de gran vino al que le sobra algo de punción en estos momentos. Sin duda le irá bien un tiempo de reposo.

Granate bastante cubierto con borde rubí. Lágrima densa y lenta. Glicérico. Aspecto joven.
Buena intensidad en nariz, finura, fruta negra madura.Especiados, ahumados, balsámico, monte bajo, chocolate...Madera envolvente muy matizada. La entrada es intensa, con volumen, buen cuerpo, fruta negra como moras y ciruelas...Acidez muy viva que le hace fresco. Conjunto equilibrado con final correcto con recuerdos frutoso y especiado.
En conjunto muy buen vino.

DATOS
Vino tinto tranquilo
Garnacha Tinta - Cariñena - Syrah
Crianza de 30 meses, de los cuales 18 meses son en roble francés nuevo y de 2º uso.
14,5% vol.

El purgatorio es así:
Desde el 1780, los monjes de la abadía de Montserrat se instalaron en la “Finca dels Desterrats” como penitencia, zona conocida por su clima extremo y duras condiciones.
Su labor: trabajar la tierra para proveer de alimentos a la diócesis.
Su legado: el descubrimiento de un nuevo terruño, de un vino superior.
La leyenda: grandes barriles desaparecían misteriosamente. Algunos decían que eran los ángeles que se lo llevaban al cielo.

CATA AD HOC
VISUAL
Vino tinto de color rojo granate vivo, con ribete violeta y en sus destellos o reflejos, muy brillante y tiñe la copa movida con lágrima densa e intensidad profunda. Corcho bien, se ha hinchado rápido.

OLFATIVA
Inicio limpio, muy aromático, con intensidad pronunciada a mantequilla, palomitas de maiz, y otros aromas lácticos de fermentación maloláctica. Fresa, violetas, moras,…muy campestre.
A copa movida, tabaco y piedra. Puntas de frutos secos y toffe, algún almendrado.

GUSTATIVA
Primera sensación espléndida, con un carácter afrutado y vegetal con extracto seco, muy jugoso, amplio y vertical, muy directo y vinoso.
Vino seco, con acidez media, taninos medios, intensidad de sabor medio (+) a fruta roja (cereza, mora, fresas), puntas balsámicas, cacao con leche, yogur de fresa. Cuerpo medio con muy buen equilibrio, aunque no se notan casi los 14,5%, está muy bien integrada la madera (solamente algunas puntas acrílicas) así como el alcohol, para ser un vino todavía en fase de evolución.
Me mola mucho ese sabor a uva! y, el punto final medio (+) amargo y un poco terroso.
…..
A la hora, aromas lácticos, maíz, pop corn, café y caramelo. Intensidad pronunciada sin duda y muy agradable, que puede recordar a miel a copa movida.
En boca se muestra más sedoso y amable, acidez alta, sabores de frutos rojos, guindas, kirsch, caramelo (toffe). Muy gustoso, jugoso, goloso y con un final medio (+) de frutos secos (almendrados). Invita a beber más copas, y no falla.

NOTA AD HOC
Vino apto para consumo actual, pero puede esperarse y envejecer. Buena calidad. Precio medio

MARIDAJE AD HOC
Chalotas en escalibada “classic” con tosta payesa amb tomaquet, pernil de pato, confit al “vinegar” y su mini magret.

NOTA AD HOC (siempre sobre 100p)
Primera impresión 95
Inicial 94
1 hora 94
Pack 95
RCP 94
Final 94