Foro de Restaurantes, Recetas y Gastronomía

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Para comer gamba en Denia
Autor:
Albares
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Re: Para comer gamba en Denia
Por:
Oscarba
(27/08/18 18:23)
Ensalada con lo que sea
Autor:
Gemma Peyro
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37
Re: Ensalada con lo que sea
Por:
Swinsword
(27/08/18 11:05)
Barbacoas para verano
Autor:
Tollane
12
Re: Barbacoas para verano
Por:
Swinsword
(27/08/18 09:11)
Algunas impresiones sobre la gastronomía en Inglaterra
Autor:
Nacho_G.F.
10
Re: Algunas impresiones sobre la gastronomía en Inglaterra.
Por:
Letroncio
(26/08/18 06:01)
El StreetXO abrirá en Londres en noviembre
Autor:
Lolatramp
3
Re: El StreetXO abrirá en Londres en noviembre
Por:
jose
(25/08/18 09:35)
Las mejores paellas de Valencia según Ricard Camarena
Autor:
Marina Francisco
Páginas: 1 2 3
43
Re: Las mejores paellas de Valencia según Ricard Camarena
Por:
Deividtv
(25/08/18 01:18)
Alerta alimentaria: Acelgas Ibarra en bote de cristal contaminadas con estramonio
Autor:
J-Carlos
14
Re: Alerta alimentaria: Acelgas Ibarra en bote de cristal contaminadas con estramonio
Por:
José Gabaldón
(24/08/18 21:54)
Gastrotontería
Autor:
Francescf
-
En restauración, de lo sublime a lo ridículo sólo hay un pequeño paso
Autor:
J-Carlos
13
Re: En restauración, de lo sublime a lo ridículo sólo hay un pequeño paso
Por:
J-Carlos
(21/08/18 23:36)
Restaurante con perro
Autor:
Jeronimo
Páginas: 1 2 3
31
Re: Restaurante con perro
Por:
Kraut
(21/08/18 16:23)
Las Estrellas Michelin de España
Autor:
Asa Barcelona
5
Re: Las Estrellas Michelin de España
Por:
Risi
(17/08/18 19:14)
¿Cuantos amantes de las tapas españolas hay por aquí?
Autor:
Cocinando
Páginas: 1 2 3
28
Re: ¿Cuantos amantes de las tapas españolas hay por aquí?
Por:
Comvinart
(17/08/18 04:30)
Suiza prohíbe cocinar las langostas vivas en agua hirviendo
Autor:
J-Carlos
Páginas: 1 2 3 4 5 6
83
Re: Suiza prohíbe cocinar las langostas vivas en agua hirviendo
Por:
Swinsword
(16/08/18 15:31)
Los paraguayos no existen en Paraguay
Autor:
Gatos
11
Re: Los paraguayos no existen en Paraguay
Por:
Swinsword
(16/08/18 15:18)
La triste fabada con estrellas Michelín
Autor:
J-Carlos
Páginas: 1 2
15
Re: La triste fabada con estrellas Michelín
Por:
J-Carlos
(14/08/18 23:36)
Virutas de chocolate, donetes, helado, cacahuetes... ¿Como se llama y donde puedo encontrarlo?
Autor:
Alvaro 94
9
Re: Virutas de chocolate, donetes, helado, cacahuetes... ¿Como se llama y donde puedo encontrarlo?
Por:
Krolix
(14/08/18 19:35)
Helado de vino tinto con chocolate
Autor:
Miryam777
4
Re: Helado de vino tinto con chocolate
Por:
Krolix
(14/08/18 19:22)
Recetas de repostería: mousse de chocolate, tartas, bizcochos y ¡mucho más!
Autor:
Laura Dasí
5
Re: Recetas de repostería: mousse de chocolate, tartas, bizcochos y ¡mucho más!
Por:
Krolix
(14/08/18 19:09)
Helado de chocolate antidepresivo
Autor:
Abreunvinito
14
Re: Helado de chocolate antidepresivo
Por:
Abreunvinito
(13/08/18 20:21)
Muere el chef Joël Robuchon, el cocinero con más estrellas Michelin del mundo
Autor:
J-Carlos
9
Re: Muere el chef Joël Robuchon, el cocinero con más estrellas Michelin del mundo
Por:
Abreunvinito
(10/08/18 13:00)
A un postre de chocolate... le va...
Autor:
JoseRuiz
Páginas: 1 2 3 4 5 6
43
Re: A un postre de chocolate... le va...
Por:
Krolix
(09/08/18 18:30)
Recetas de ensaladas, qué maravilla, nuestra hada del foro!
Autor:
PedroCarroquino
Páginas: 1 2
11
Re: Recetas de ensaladas, qué maravilla, nuestra hada del foro!
Por:
Krolix
(03/08/18 21:17)
Queso manchego
Autor:
Olaf
Páginas: 1 2 3 4
26
Re: Queso manchego
Por:
Letroncio
(03/08/18 14:09)
¿Cerezas o picotas?
Autor:
Gatos
11
Re: ¿Cerezas o picotas?
Por:
Krolix
(02/08/18 01:46)
Carme Ruscadella cerrará Sant Pau en octubre 2018
Autor:
Gemma Peyro
10
Re: Carme Ruscadella cerrará Sant Pau en octubre 2018
Por:
Joan Thomas
(25/07/18 09:15)
Me dejare aconsejar
Autor:
Jokela
1
Re: Me dejare aconsejar
Por:
Abreunvinito
(16/07/18 12:09)
Búsqueda Restaurante en Zaragoza
Autor:
Jotero
5
Re: Búsqueda Restaurante en Zaragoza
Por:
Abreunvinito
(16/07/18 11:57)
Un restaurante en Zaragoza en el que el cliente no siempre tiene la razón
Autor:
J-Carlos
2
Re: Un restaurante en Zaragoza en el que el cliente no siempre tiene la razón
Por:
Pedroblascozgz
(15/07/18 09:02)
Restaurantes en Zaragoza calidad / precio
Autor:
Jamarcosmora
9
Re: Restaurantes en Zaragoza calidad / precio
Por:
Pedroblascozgz
(13/07/18 10:12)
Mi pequeña experiencia gastronómica (y algún detalle más) en Tallin (Estonia)
Autor:
Kastroboy
Páginas: 1 2
25
Re: Mi pequeña experiencia gastronómica (y algún detalle más) en Tallin (Estonia)
Por:
J-Carlos
(11/07/18 07:53)
The World’s 50 Best
Autor:
Gemma Peyro
3
Re: The World’s 50 Best
Por:
Comvinart
(11/07/18 05:31)
Como hacer una mejor pasta de fideos al vapor
Autor:
Magmuasel
-
¿Qué opinan los restauradores de su competencia? Concurso en TV
Autor:
Francescf
11
Re: ¿Qué opinan los restauradores de su competencia? Concurso en TV
Por:
Becky1
(05/07/18 10:25)
Máster Chef para personas con enfermedades raras - Masterchef
Autor:
Beatriz Balmaseda
-
Nos vamos a Alicante
Autor:
Wineandlove
3
Re: Nos vamos a Alicante
Por:
Gemma Peyro
(25/06/18 10:12)
El gran timo del macrocasting final de masterchef en Madrid
Autor:
Mtejido2000
Páginas: 1 2 ... 6 7 8 9
62
Re: El gran timo del macrocasting final de masterchef en Madrid
Por:
Lavinia621
(22/06/18 00:31)
UsuarioMensajeRecFecha
Lovecft Re: Fallece Pepe Iglesias
Flipado me hallo...ando últimamente desconectado y me he quedado de piedra...un grande de la crítica...
- 15/06/20 19:00
jacomur Re: Fallece Pepe Iglesias. Un crítico Gastronómico Honrado.
Pena y pesar  he sentido al conocer el fallecimiento de Pepe Iglesias. Le conocí en este foro y así llegué a tener y...
2 15/06/20 18:30
Josep_Gallego Re: Recetas de buena pizza
Viendo solamente su aspecto ya da la sensación de que no hace falta nada más para disfrutar
1 15/06/20 08:15
Jeronimo Re: Recetas de buena pizza
Pues la verdad es que hacer una buena pizza no cuesta mucho, esta que os adjunto es mi especialidad, la Vera Pizza...
2 14/06/20 22:06
Yasmin Re: Recetas de buena pizza
Yo creo que la clave para una buena pizza es hacer una salsa casera, no me gustan las envasadas, y echarle suficiente...
- 12/06/20 17:12
Otilio Haro Re: Fallece Pepe Iglesias
A mi me gustaba su estilo. Mordaz como pocos. Una pena.
1 10/06/20 23:56
Matrix07 Re: ¿Qué opináis del ayuno intermitente?
Muchas gracias. Tienes razón. No es que el pancreas secrete glucagón gracias al hígado sino que el glucagón es una...
2 08/06/20 14:21
Abreunvinito Re: ¿Qué opináis del ayuno intermitente?
Todo bien salvo que el glucagon es una hormona fabricada por el páncreas que no proviene de la grasa del hígado. Lo...
1 08/06/20 11:05
Abreunvinito Re: Empieza la era Post-COVID 19
Lo de los turnos parece inevitable para rentabilizar las mesas que se han reducido. Menos camareros entra en lo...
- 08/06/20 10:59
Matrix07 Re: ¿Qué opináis del ayuno intermitente?
Es correcto. El A.I. no es para todos, sobre todo evitar en diabéticos que dependen de insulina, embarazadas,...
- 07/06/20 22:22
Nacho_G.F. Re: Empieza la era Post-COVID 19
Después de 3 visitas a restoranes: en la Imperial 2 turnos por servicio, en 2 de los 3 menos de la mitad de la...
1 07/06/20 21:30
Nacho_G.F. Re: Fallece Pepe Iglesias
DEP.
- 07/06/20 21:17
Abreunvinito Re: ¿Qué opináis del ayuno intermitente?
Si me permites, hago alguna pequeña aclaración de tu bien intencionada explicación, que es correcta en su punto final...
2 07/06/20 21:08
Matrix07 Re: ¿Qué opináis del ayuno intermitente?
hola. yo tengo unos meses practicando ayuno intermitente y va muy bien. he hecho muchas dietas y es terrible estar...
2 07/06/20 18:27
Abreunvinito Re: Fallece Pepe Iglesias
En el hilo de vinos he puesto algunos comentarios de Pepe. Aquí me gustaría dejar constancia de sus publicaciones,...
- 05/06/20 12:48
Abreunvinito Re: Empieza la era Post-COVID 19
Pues ya has entrado aportando. Saludos
- 05/06/20 10:57
Albertoflores Re: Recetas de buena pizza
A mí me gusta trabajar la masa para que quede bien homogénea y luego dejarla reposar. Cuanto más tiempo repose, más...
- 05/06/20 10:42
Cocinadepaco Re: Empieza la era Post-COVID 19
Muchas gracias por la bienvenida! Espero poder aportar mi granito de arena a esta comunidad.  En cuanto a la...
1 05/06/20 10:02
Abreunvinito Re: Empieza la era Post-COVID 19
A veces se necesita estar al borde del precipicio para hacer los cambios que ya la evolución natural demandaba hacia...
- 05/06/20 09:55
Juanjosantos Re: Fallece Pepe Iglesias
Hubo una época en la que coincidimos bastante por el foro y en la que, cómo no, participaba en intensos y polémicos...
2 05/06/20 01:16
J-Carlos Re: Fallece Pepe Iglesias
Polémico, nada hipócrita, sin pelos en la lengua, con el que tuve alguna agria polémica; excelente conocedor y...
3 04/06/20 10:49
Javier Azcona Re: Fallece Pepe Iglesias
DEP
1 04/06/20 09:43
Cocinadepaco Re: Empieza la era Post-COVID 19
Tienes razón. Muchos hosteleros (entre los que me incluyo) no tienen mucha idea de las nuevas tecnologías digitales....
- 04/06/20 09:33
Comvinart Re: Fallece Pepe Iglesias
Le leí varias veces y siempre disfruté y aprendí de sus publicaciones. Se va un grande. QEPD.
2 04/06/20 06:47
Comvinart Re: Empieza la era Post-COVID 19
Espolón es muy bueno. Corralejo es mas comercial. tan es asi que en su tiempo era patrocinador de El Gran...
- 03/06/20 19:24
Arrutzi_Najera Re: Fallece Pepe Iglesias
Una lastima, la verdad. Si bien hace tiempo que no hablaba con él, siempre he buscado lo que nos unía (que era más)...
3 03/06/20 19:10
Joaquin1965 Re: Fallece Pepe Iglesias
DEP.
1 03/06/20 14:47
Jeronimo Re: Empieza la era Post-COVID 19
Maravillosa Masterclass, muchísimas gracias. Tengo la suerte de tener un par de limoneros en el jardín  que me...
- 03/06/20 11:57
Joan Thomas Re: Fallece Pepe Iglesias
Lo conocia unicamente epistolarmente, pero nuestros intercambios fueron siempre interesantes y...
2 03/06/20 11:35
Abreunvinito Re: Empieza la era Post-COVID 19
Muy de acuerdo que el disfrute de la comida y de unos vinos se multiplica en buena compañía (aunque te acorten la...
1 03/06/20 09:39
Abreunvinito Re: Empieza la era Post-COVID 19
Y si añadimos los descerebrados que vienen volando a las costas para botellon y saltar de balon en balcon... Saludos
1 03/06/20 09:32
Eterio Re: Fallece Pepe Iglesias
Sentía cierta admiración por él, por sus polémicas siempre fundamentadas y acertadas. Me queda de recuerdo un libro...
3 03/06/20 08:48
Ralfilauren Re: Fallece Pepe Iglesias
DEP.
2 02/06/20 23:43
J-Carlos Re: Y ahora, ¡el sushi de carne!
La diferencia es que en el sushi el arroz se come y en la paella sólo se come lo que va encima y se cocina en ella.
- 02/06/20 21:55
Comvinart Re: Empieza la era Post-COVID 19
Hola Jerónimo. Tu receta es la correcta. No hay trucos, asi de fácil es. Dos medidas de tequila, por una de Cointreau...
1 02/06/20 20:54
Jeronimo Re: Pero Ferran, que prisa tienes?
El mérito es de los amigos de sus papis, jejeje
- 02/06/20 20:12
Jeronimo Re: Empieza la era Post-COVID 19
Diego, pues si depende de nosotros, entendiendo que en el “nosotros” también se incluye a los descerebrados de los...
- 02/06/20 20:09
Jeronimo Re: Empieza la era Post-COVID 19
Hola Salvador, es normal que los clientes se sientan más cómodos comiendo en casa que en un restaurante, creo que el...
- 02/06/20 20:01
Jeronimo Re: Y ahora, ¡el sushi de carne!
Arroz aderezado con cosas. Conyo como la paella. No veo que no pueda ser también con chorizo.
- 02/06/20 19:47
Jeronimo Re: Fallece Pepe Iglesias
Conyo, sabía que estaba fastidiado, pero no sabía cuanto. La verdad es que en estos casos no se me ocurren muchas...
4 02/06/20 19:43
pepecano Re: Fallece Pepe Iglesias
Descanse en paz, recuerdo que estuvo una temporada por aquí y tuvo sus polémicas, no era una persona que se mordía la...
4 02/06/20 19:35
Josep_Gallego Re: Fallece Pepe Iglesias
Pues mis condolencias a sus allegados, desde luego una persona que conocía muy bien nuestra gastronomía. D.E.P.
4 02/06/20 18:52
Obiwan Ferran Fallece Pepe Iglesias
Ha fallecido el crítico gastronómico e ilustre veremero Pepe Iglesias. Polémico como pocos, pero con un...
6 02/06/20 18:33
Rubén Pérez Distribución fruta y verdura.
Hola buenas tardes, tengo una empresa de distribución de fruta y verdura. Estamos buscando la captación de nuevos...
1 01/06/20 14:36
Ursula6 Re: Y ahora, ¡el sushi de carne!
Será de probarlo, no me gusta decir inmediatamente no a algo que no he probado, amo el sushi tal cual lo conozco,...
- 01/06/20 13:10
Abreunvinito Re: Empieza la era Post-COVID 19
Pues creo que vamos a tener que aprender a catar con mascarilla. Saludos
1 31/05/20 18:41
pepecano Re: Empieza la era Post-COVID 19
Si, pero parece que la gente en general nos vamos acostumbrando a llevar la máscara en la calle y en los sitios...
1 31/05/20 18:18
Abreunvinito Re: Empieza la era Post-COVID 19
Pues ya verás como aún no han acabado los cambios de fases por narices.... Y lo que es peor: cambvio de fase y ahora...
1 31/05/20 11:44
pepecano Re: Empieza la era Post-COVID 19
Se juntan dos vertientes muy distintas y que se contradicen, la vertiente social y la económica. Por la segunda , la...
2 30/05/20 21:50
Abreunvinito Re: Empieza la era Post-COVID 19
Es cierto lo que comentas y estoy en tu misma honda. Lo positivo es que depende de nosotros, de nuestro...
1 29/05/20 20:30
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