Receta de guacamole

Desde luego soy guacamole adicta y hay mil formas de hacerlo, todas ellas deliciosas. Luego ya cosas como añadir ajo o no, creo que es una cuestión de gustos

Yo preparo de otra forma el guacamole,queda muy rico,pero yo no le pongo pepino, aunque hay muchas formas de preparar el guacamole.Cada quien sabe hacer su guacamole a su gusto.

En México se machuca el aguacate que quede grumoso, como un puré rústico. Se le añade cebolla picada, tomate picado y cilantro picado. Aqui le ponemos chile finamente picado pero fresco, no encurtido. Usualmente se unsa chile serrano. Si no se encuetra, se puede usar jalapeño pero fresco. Si quieres moderar el picor, partelo a la mitad y quitale las semillas y la vena.

Mas que limón, agrega lima (limón verde en México). Te dara una mayor acidez.

Buen provecho.

Exacto, ese es el limón que se usa aqui.

Conozco una breve receta que usamos en nuestro local, es deliciosa y pueden compartirla en familia 

Preparación casera:

1. Corta y machaca el aguacate: Parte los aguacates por la mitad, retira el carozo y coloca la pulpa en un bowl. Tritura con un tenedor hasta obtener una textura cremosa pero con algunos trocitos (estilo rústico).

2. Agrega el sabor: Incorpora el tomate, la cebolla, el ajo, el cilantro y el ají (si se usa). Mezcla bien.

3. Condimenta: Añade el jugo de limón, sal y el chorrito de aceite de oliva si deseas darle un toque más suave y cremoso.

4. Sirve al instante: Lo ideal es prepararlo al momento para conservar su color y frescura. Sirve como acompañamiento de nuestras papas fritas caseras o como topping en bowls y wraps.