| Autor | Mensaje | Me gustas | Fecha |
|---|---|---|---|
| Elavispamiento |
Te pido por favor
Que dejes de hablar ahora mismo de vinos como esos, cuanta mas gente sepa de lo emocionantes que son vinos asi mas... |
- | 29/01/12 02:06 |
| Jose Contreras |
Re: Vinos Oportos de Niepoort. Excepcional cata en Enofusión.
Bueno, seguro que a Cantabria tampoco vas a padecer :-). Ya tengo ganas de hacer un viajecito hacia allí para visitar... |
- | 27/01/12 10:55 |
| EuSaenz |
Re: Vinos Oportos de Niepoort. Excepcional cata en Enofusión.
Unos amigos me comentaron que una botella de Bodegas Bilbaínas Vieja Reserva 1928 que tomaron está entre los más... |
- | 27/01/12 10:04 |
| Jose Contreras |
Re: Vinos Oportos de Niepoort. Excepcional cata en Enofusión.
Diego Pinilla comentó que lamentablemente en Bilbainas no tienen demasiados vinos antiguos porque, a diferencia de... |
- | 27/01/12 09:36 |
| EuSaenz |
Re: Vinos Oportos de Niepoort. Excepcional cata en Enofusión.
Claro, lo ideal hubiera sido poner algún Vintage de los 70 o incluso anterior, pero bueno, tampoco podemos quejarnos,... |
- | 27/01/12 09:15 |
| Carmenere-Condor |
Re: Vinos Oportos de Niepoort. Excepcional cata en Enofusión.
Eu, Totalmente de acuerdo con el comentario de Niepoort. Pienso que para acompañar los cuatro últimos deberían haber... |
- | 27/01/12 00:09 |
| ramico |
Re: Vinos Oportos de Niepoort. Excepcional cata en Enofusión.
No me creo que no hayas probado nada aun del 2009:)))Ya comentaremos. |
- | 26/01/12 20:36 |
| EuSaenz |
Re: Vinos Oportos de Niepoort. Excepcional cata en Enofusión.
Pues de Burdeos 2009...no sé, no sé. Cierto es que no he probado nada (¡nada!), pero lei un artículo de Pedro... |
- | 26/01/12 19:48 |
| ramico |
Re: Vinos Oportos de Niepoort. Excepcional cata en Enofusión.
Lo cierto es que en aquellos años no estaba yo tan pendiente de añadas, calidades, zonas o marcas. Aquel sumiller ... |
- | 26/01/12 17:37 |
| Jlggg |
Re: Vinos Oportos de Niepoort. Excepcional cata en Enofusión.
Unos más que otros.Yo ahi estoy,soy lento pero constante. Saludos José Luis Giner |
- | 26/01/12 16:53 |
| EuSaenz |
Re: Vinos Oportos de Niepoort. Excepcional cata en Enofusión.
Todos lo somos, José Luis. Lo importante es compartir conocimientos y experiencias, al fin y al cabo todos tenemos... |
- | 26/01/12 16:39 |
| Jlggg |
Re: Vinos Oportos de Niepoort. Excepcional cata en Enofusión.
Cuanto aprendo en Verema. Pero sigo siendo un aprendiz de aficionado. Un abrazo José Luis Giner |
- | 26/01/12 16:29 |
| EuSaenz |
Re: Vinos Oportos de Niepoort. Excepcional cata en Enofusión.
Mítica añada en especial para vintages es el 1963, una de las grandes junto con 1937 y 1945. No sabía lo del 61 en... |
- | 26/01/12 16:09 |
| EuSaenz |
Re: Vinos Oportos de Niepoort. Excepcional cata en Enofusión.
No hubo añadas viejas en la de Riscal. Gracias por el comentario con respecto a la de Pomal, me imaginaba que ese 55... |
- | 26/01/12 16:09 |
| EuSaenz |
Re: Vinos Oportos de Niepoort. Excepcional cata en Enofusión.
Los Tawny de 20 y 30 años son vinos muy equilibrados porque muestran un perfecto balance entre juventud y vejez, los... |
- | 26/01/12 16:08 |
| ramico |
Re: Vinos Oportos de Niepoort. Excepcional cata en Enofusión.
Me aficione a estos vinos allá por el 98, durante una larga estancia en Lisboa, tuve la suerte de ir de la mano del... |
- | 26/01/12 15:24 |
| Jose Contreras |
Re: Vinos Oportos de Niepoort. Excepcional cata en Enofusión.
Pues coincidíamos en las catas que más nos podían interesar. Lo que no sé es si en Riscal también llevaban alguna... |
- | 26/01/12 13:05 |
| Jlggg |
Re: Vinos Oportos de Niepoort. Excepcional cata en Enofusión.
Realmente los oporto junto con los de Jerez son joyas. Yo poco he probado de Oportos, pero todo lo que he probado me... |
- | 26/01/12 12:14 |
| EuSaenz |
Re: Vinos Oportos de Niepoort. Excepcional cata en Enofusión.
Fue una cata excepcional de verdad, magníficamente explicada por parte de Luiz Seabra y con todos los vinos brillando... |
- | 26/01/12 11:51 |
| Jlggg |
Re: Vinos Oportos de Niepoort. Excepcional cata en Enofusión.
Que lujo, que envidia. Si existe la reencarnación, lo haré en ti y así habré probado esos vinos. Saludos José Luis... |
- | 26/01/12 11:05 |
| EuSaenz |
Vinos Oportos de Niepoort. Excepcional cata en Enofusión.
Enofusión no deja de ser un triste relleno de Madrid Fusión tal y como está organizado, pero también es cierto que... |
- | 26/01/12 10:44 |
| AntoDavila |
Re: Duda sobre vino de Oporto
Pienso igual que tú, los Tawny de 40 años son de los mejores, pero no te olvides y creo que no has hecho referencia a... |
1 | 02/12/11 19:43 |
| AntoDavila |
Re: Duda sobre vino de Oporto
Discrepo de que un buen Tawny de 10 años, tipo Churchill´s, Niepoort, Fonseca, Noval o Taylors, (Estos son los que... |
- | 02/12/11 19:16 |
| Antonio_Quelhas |
Re: Duda sobre vino de Oporto
Hay dos tipos de vino de Oporto tinto : EL RUBY y el TAWNY . EL RUBY donde se incluyen los LBV y los VINTAGES... |
- | 02/12/11 13:18 |
| labajos |
Re: Duda sobre vino de Oporto
De nuevo gracias, aunque creo que esperaré hasta Navidad, pues a mi pareja no le gusta y para mi es mucha tela una... |
- | 02/12/11 10:03 |
| Andreaskubach |
Re: Duda sobre vino de Oporto
Como fan del Oporto discrepo ligeramente de lo comentado. Si habláis con los productores, todos os dirán que los... |
- | 01/12/11 18:25 |
| Antonio_Quelhas |
Re: Duda sobre vino de Oporto
como tengo aún un Taylor's 20 años acabo de echar una copa. Este foro me hizo pensar en el ex libris de mi ciudad .... |
- | 01/12/11 17:58 |
| Antonio_Quelhas |
Re: Duda sobre vino de Oporto
Puedes tomar tu Oporto Hoy o dentro de 10 años, los 5 años son mas normales, 10 años hay unos buenos y otros peores ,... |
- | 01/12/11 17:53 |
| Juanjosantos |
Re: Duda sobre vino de Oporto
Un Oporto de ese tipo, con unos 20º de alcohol que tendrá y, como comentan, ya oxidado y sin demasiadas posibilidades... |
- | 01/12/11 17:22 |
| labajos |
Re: Duda sobre vino de Oporto
Muchas gracias a todos, procuraré sacarlo de la vinoteca y ponerlo en vertical, aunqque no se si le afectarán aún más... |
- | 01/12/11 10:05 |
| AntoDavila |
Re: Duda sobre vino de Oporto
Normalmente duran en condiciones óptimas unos 15-20 años, sobre todo los Tawny de 10 años, suelen tener la fecha de... |
- | 30/11/11 21:10 |
| Aardvark |
Re: Duda sobre vino de Oporto
Desde luego ya puedes disfrutarlo, y con un stilton, placer asegurado. Pero si decides guardarlo, mejor siempre en... |
- | 30/11/11 14:16 |
| benitosantos |
Re: Duda sobre vino de Oporto
aunque el vino va a aguantar mucho tiempo, cuidado. la problema es del corcho.. tumbado va a ser muy delicada. pero... |
- | 30/11/11 13:26 |
| labajos |
Re: Duda sobre vino de Oporto
Tomo nota de tu recomendación. |
- | 30/11/11 12:21 |
| javierm |
Re: Duda sobre vino de Oporto
Buen maridaje, si señor! La proxima vez prueba con un LBV o un vintage y ya veras... |
- | 30/11/11 12:08 |
| labajos |
Re: Duda sobre vino de Oporto
Muchísimas gracias, creo que la abriré pues tengo un queso Stilton esperando, un saludo. |
1 | 30/11/11 12:02 |
| javierm |
Re: Duda sobre vino de Oporto
Los Tawnys te pueden aguantar todo lo que tu quieras, son vinos ya oxidados en su elaboracion y que en botella no... |
- | 30/11/11 11:48 |
| labajos |
Duda sobre vino de Oporto
Hola, hace como dos años me regalaron una botella de vino de Oporto, concretamente un Grahams Tawny de 10 años que ni... |
1 | 30/11/11 11:38 |
| Jeronimo |
Re: Maridaje de Chocolates con vino y...
Si te ha gustado la caja, cuando termine con los bombones te la mando. |
- | 18/11/11 13:55 |
| Luisvlc |
Re: Maridaje de Chocolates con vino y...
Que malo!!baja a Valencia con esa caja!! |
- | 18/11/11 13:03 |
| Smunozcan |
Re: Maridaje de Chocolates con vino y...
Muchas gracias por vuestros conejos. Ayer pequé: chocolate y el PX Alvear, pero se me ocurrió algo: estaba cocinando... |
- | 18/11/11 12:12 |
| Jeronimo |
Re: Maridaje de Chocolates con vino y...
Noooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo........................ |
- | 18/11/11 12:12 |
| Luisvlc |
Re: Maridaje de Chocolates con vino y...
Comparteeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee |
- | 18/11/11 12:09 |
| Craticuli |
Re: Maridaje de Chocolates con vino y...
Pues pruebalo con unas hebras de azafran (de La Mancha) por encima, no te defraudará. Paco Torreblanca en Elda hace... |
- | 18/11/11 11:23 |
| Jeronimo |
Re: Maridaje de Chocolates con vino y...
Ese esta muy rico y el coulant, todavía más. |
- | 18/11/11 11:06 |
| Craticuli |
Re: Maridaje de Chocolates con vino y...
Pues yo lo suelo tomar con chocolate negro normalmente, 70% de cacao. Tambien me encanta con un buen coulant. SAludos. |
- | 18/11/11 09:48 |
| Jeronimo |
Re: Maridaje de Chocolates con vino y...
¿...late? |
- | 17/11/11 21:28 |
| Selecta |
Re: Maridaje de Chocolates con vino y...
Perdone usted...mira que vas a necesitar el choco... |
- | 17/11/11 21:25 |
| Jeronimo |
Re: Maridaje de Chocolates con vino y...
¿Con azafrán? que % de cacao? |
- | 17/11/11 21:24 |
| Jeronimo |
Re: Maridaje de Chocolates con vino y...
Mi única experiencia hasta la fecha con los maridajes de chocolate, ha sido con los bombones de licor, precisamente... |
- | 17/11/11 21:20 |
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