Re: Duda sobre vino de Oporto
Ver mensaje de AndreaskubachDiscrepo de que un buen Tawny de 10 años, tipo Churchill´s, Niepoort, Fonseca, Noval o Taylors, (Estos son los que más he probado), se oxiden en una semana. Puedo estar de acuerdo en que sufren una pequeña alteración oxidativa, pero siguen muy bebible y con casi todas sus condiciones organolécticas y sápidas. La frutosidad, a causa de su crianza es muy, pero que muy inferior a un vintage, pero por lo demas tienen grandes condiciones.
Por supuesto los de 30 y sobre todo 40 años, juntos con las colheitas y los grandes vintages, son las JOYAS DE OPORTO.
Saludos cordiales.
Todo el mundo que ama el vino, es buena gente.
Antoliano Davila.