Celeste 2012
Celeste 2012
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,00%
Varietales:
100% Tinto Fino
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
7.85
/
89
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
5,5
ELABORACIÓN
Celeste Crianza 2012 es un vino de Tinto Fino (Tempranillo) elaborado por Bodegas Torres en la Ribera del Duero a unos 900 metros de altitud. Ha pasado por un periodo de maceración de 15-20 días tras la vendimia, seguido de una fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Más tarde, un proceso de fermentación maloláctica en barrica nueva con crianza sobre lías durante dos meses. Más tarde, una crianza en madera de roble francés y americano un periodo de 12 meses. Embotellado en enero de 2015.
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Opiniones de Celeste
OPINIONES
84

Comentar sobre este vino que es un vino que es fácil de beber y muy estilo de la familia torres que han dado su toque al este vino del ribera.
En lo visual rojo picota, ribete violáceo y brillante.
Olfativamente mucha fruta madura, especiado, toques balsámicos y punto alcohólico.
En el paladar bastante fresco, notas a fruta madura , suave, equilibrado y buena acidez.

Rojo picota de capa media-alta, brillante y limpio con ribete de color rubí. Lágrima fina que cae lentamente por la copa.
En nariz se abre inmediatamente con buena intensidad de frutos negros muy maduros, ciruela confitada para dejar paso a lácteos, yogur de fresa. Conforme va subiendo su temperatura, deja paso a olores especiado y el frescor de los balsámicos como la menta o el eucalipto.
En boca menos cuerpo del esperado, acidez marcada y taninos aún por pulir. Post gusto largo con recuerdos a caramelos de fresa ácida. Aún le queda evolución en botella

VISUAL
En la fase visual muestra un impecable color cereza picota con reflejos violáceo, capa media, limpio, brillante y lágrima fina y lenta en su descenso.
FASE OLFATIVA
La nariz es de buena intensidad, equilibrio entre fruta roja (ciruelas, moras, arándanos, cerezas…) bien madura girando de vez en cuando hacia sutiles aromas de fruta negra, pero prevaleciendo siempre en el conjunto la fruta roja muy expresiva y perfumada. Elegantes notas tostadas (laurel) y especias dulces (vainilla, pimienta rosa, regaliz…) sobre un fondo de notas cremosas de su paso por finas maderas. Guindas en licor. Sutiles notas florales con frescura balsámica.
BOCA
En ataque se muestra ligero, fresco, con notas de fruta madura. Sigue la vainilla muy presente, aparecen de nuevo notas especiadas. De cuerpo medio, paso grato y suaves taninos. Redondo, aterciopelado y maduro, de buena acidez y equilibrado.
FINAL
Final cremoso de buena longitud tras el que vuelve a prevalecer la fruta sobre las notas de la crianza.
VALORACION
Un buen crianza de la Ribera de fácil beber y buenas hechuras. Se adivina, como siempre, el buen trabajo tanto en viña como en elaboración de una de esas bodegas que gusta a casi todos, o mejor, no disgusta a casi nadie

Granatoso, picota, capa media-alta y ribete púrpura.

Olores de fruta negra muy madura, vainilla muy marcada, caramelo de fresa con nata y fondo especiado.

En la boca es de paso ágil con notas de fruta madura. Marcado carácter láctico (yogur de fresa) siguen las vainillas muy presentes, cuerpo medio, paso grato y recuerdo amable.

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