Foro de Viticultura y Enología

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	Duda compra etiquetadora doble bobina Autor: Teresah	2	Re: Duda compra etiquetadora doble bobina Por: Elvinotinto (20/06/19 17:14) vinos compra

	Variedad de uva con intenso sabor a mango Autor: Patricia31 Páginas: 1 2 3	18	Vino de la Manchuela uva sabor
	Maloláctica en depósito inoxidable. Autor: Bolwine	9	Re: Maloláctica en depósito inoxidable. Por: Unnovato (16/06/19 16:03) Fermentación del vino Depósitos de vino
	Para combatir el jabalí Autor: Fluidez Páginas: 1 2 3	16	Re: Gracias Por: Emihernandez89 (13/06/19 13:10)
	Encuesta sobre Percepción y motivaciones del enoturista en el Valle del Maipo (Chile) Autor: Claudioandres	1	Re: Encuesta sobre Percepción y motivaciones del enoturista en el Valle del Maipo (Chile) Por: Wine Lover Spain (12/06/19 11:21) Chile percepción viticultura Enología
	Brazos que pierden las hojas y solo quedan los racimos Autor: Peón De Quintanas	-	viticultura Enología
	Portainjerto para reposición Autor: Alejandrocarretero	2	Re: Portainjerto para reposición Por: Alejandrocarretero (30/05/19 09:48) viticultura Enología
	Acidez total en tartarico un poco alta... estoy a tiempo de corregir? Autor: Sebacamara	3	Re: Acidez total en tartarico un poco alta... estoy a tiempo de corregir? Por: Ralfilauren (24/05/19 19:32) viticultura Enología

	Mosto gasificado Autor: Inesdeolinda	2	Re: Mosto gasificado Por: Inesdeolinda (23/05/19 15:47) viticultura mosto Enología
	Quiero comenzar un viñedo Autor: Belzelgaxd	2	Re: Quiero comenzar un viñedo Por: Ralfilauren (23/05/19 15:41) Viñedo viticultura Enología
	Nueva siembra mallorca Autor: Derribos	3	Re: Nueva siembra mallorca Por: Ralfilauren (23/05/19 06:41) Mallorca viticultura Enología
	Problemas de precipitación en tinaja de vino Autor: Alex13	7	Re: Problemas de precipitación en tinaja de vino Por: Eliseo Barr (19/05/19 14:26)
	No hay respuestas... estais muy ocupados...ayudaaa! Autor: Sebacamara	-	viticultura Enología
	Pongo o no pongo en barrica este vino recien echo? Autor: Sebacamara	6	Re: Pongo o no pongo en barrica este vino recien echo? Por: Enmiquel (09/05/19 20:18) vinos Barricas de vino Vino viticultura Enología
	Duda para comprar lavabarricas Autor: Elvinotinto	-	viticultura Enología

	Paulsen 1103 Autor: Txikitol	7	Re: Paulsen 1103 Por: Unnovato (26/04/19 12:09)
	Vignerons independientes de Huesca Autor: jvoltaire	-	Huesca viticultura Enología
	Cultivo de la vid en la región de Ningxia Autor: Mercedes22	-	vinos región vid
	Hola colegas, cuales son los problemas que más se les presentan en el proceso de elaboración de su delicioso vino? Autor: Ricardo Tinto	1	Re: Hola colegas, cuales son los problemas que más se les presentan en el proceso de elaboración de su delicioso vino? Por: Kilie (07/04/19 13:41) vinos elaboración proceso Vino viticultura Enología
	Máster de viticultura y enología Autor: Goribf Páginas: 1 2 3 4	25	Re: Master de viticultura y enologia Por: Mmaarriiaa (04/04/19 16:03) máster viticultura Enología
	Educación On Line Autor: Paa74	6	Re: Educación On Line Por: amoran (30/03/19 00:09)
	Estudiar máster de enología en Burdeos Autor: Jepjep	1	Re: Estudiar máster de enología en Burdeos Por: Maya100 (29/03/19 15:25) máster viticultura Enología
	Corregir la acidez en un vino tinto Autor: Evelgon976 Páginas: 1 2 3 4	24	Re: Corregir acidez vino tinto Por: Don Malbec (22/03/19 17:34) Vino tinto
	Crianza en barricas "pequeñas" Autor: Unnovato	5	Re: Crianza en barricas "pequeñas" Por: Xavi T (15/03/19 10:16) crianza viticultura Enología
	Mosto con mal olor, turbio y paladar gaseoso Autor: Evelgon976	3	Re: Mosto con mal olor, turbio y paladar gaseoso Por: Alessandra123 (10/03/19 21:18)
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	Enfermedad en la viña Autor: Mariopalacios	2	Re: Enfermedad en la viña Por: Mariopalacios (01/03/19 01:44) viña viticultura Enología
	Cambio climático y el efecto añada Autor: Gemma Peyro	-	Cambio climático y vino vinos climatología Experiencia Valencia
	Formación en enología (Máster en enología) Autor: Oscar Marcelo	5	Re: Formación en enología (Máster en enología) Por: Cajama (19/02/19 15:16) máster formación Enología
	¿El cambio climático llevará los viñedos a las alturas? Autor: Mcarmen Gonzalez	5	Re: ¿El cambio climático llevará los viñedos a las alturas? Por: jvoltaire (18/02/19 14:23) Cambio climático y vino viñedos viticultura Enología
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Ralfilauren	Re: Primeras reflexiones sobre el suelo de nuestro viñedo doméstico. Uauuuu! Súper! Lo miraré! Estoy obsesionado con el tema. Del libro se desprenden las mismas 2 ideas que comentas,...	1	01/03/21 19:38
Unnovato	Re: Primeras reflexiones sobre el suelo de nuestro viñedo doméstico. Ayer vi esta charla de Pedro Parra hablando sobre suelos: https://youtu.be/RlVlENfW8lo La verdad es que no...	1	01/03/21 19:14
Ralfilauren	Re: Cuándo hacer el primer trasiego? Mejor o peor depende del vino que tu quieras hacer, en principio lo que hay que evitar son estos picos tan elevados...	1	01/03/21 07:27
Vermsol	Re: Cuándo hacer el primer trasiego? Al no tener termómetro pensé que podía bajar 10 grados o algo así. Entonces se puede hacer con seguridad. En todo...	1	01/03/21 03:02
Ralfilauren	Re: Cuándo hacer el primer trasiego? ¡Exacto! así es.	1	28/02/21 08:37
Unnovato	Re: Cuándo hacer el primer trasiego? Con 1 litro de hielo bajarás unos 2°C de temperatura a esos 50 litros. No es cuestión de tiempo, tienes que dejar la...	3	27/02/21 18:56
Vermsol	Re: Cuándo hacer el primer trasiego? Pero depende de la cantidad de mosto? por cada 50 litros de mosto, habría que poner una botella cuánto tiempo? se me...	1	27/02/21 18:14
Ralfilauren	Re: Cuándo hacer el primer trasiego? Enfriar con botellas es interesante, yo tendría 2 preparadas, una en el vino y otra en el congelador y cuando una se...	1	27/02/21 06:47
Vermsol	Re: Cuándo hacer el primer trasiego? enfriar con botellas de hielo funciona? he leído que se hace pero hacerlo sin termómetro talvéz hay riesgo de enfriar...	1	27/02/21 03:19
Unnovato	Re: Cuándo hacer el primer trasiego? En cuanto a las lías, no hay mínimo de días para dejarlas. Yo últimamente también las separo al finalizar la...	2	26/02/21 20:10
Ralfilauren	Re: Cuándo hacer el primer trasiego? Pues esos 30°C son muy peligrosos, puede que hayas tenido parada fermentativa, prueba el vino a ver si te parece...	2	26/02/21 18:48
Vermsol	Re: Fermentación abierta o cerrada Entonces es bueno que entre aire pero no mucho.	-	26/02/21 17:51
Vermsol	Re: Cuándo hacer el primer trasiego? He dejado fermentar 7 días porque parece que ya fermentaba poco y el sombrero ya no subía. Al quinto día ya había...	2	26/02/21 17:48
Ralfilauren	Re: Cuándo hacer el primer trasiego? 7 días de fermentación a priori parecen pocos ¿has controlado con densímetro? En principio en tintos si quieres un...	1	26/02/21 11:05
Ralfilauren	Re: A vueltas con el demaimiento de la syrah... Muchas gracias @CristinaGOliveras por el interés. Los trozos de madera negros són de textura seca, las plantas estan...	-	26/02/21 09:50
Unnovato	Re: Fermentación abierta o cerrada Yo hago como el compañero @ralfilauren, en un bidón con su tapa hermética pero con varios agujeros por lo que pueda...	2	25/02/21 21:55
Vermsol	Re: Fermentación abierta o cerrada OK, gracias	1	25/02/21 18:26
CristinaGOliveras	Re: A vueltas con el demaimiento de la syrah... Luego intento subirte alguna foto, a ver si puedo. Tengo en mente una enfermedad, pero antes de jugármela jajaja...	2	25/02/21 09:55
Vermsol	Re: Cuándo hacer el primer trasiego? Lo que yo hice fue trasegar al día siguiente del descube. Es un tinto. 1- la fermentación ( unos 7 días) 2-...	1	25/02/21 03:57
Ralfilauren	Re: A vueltas con el demaimiento de la syrah... ¡Espero que no sea yesca! ¿como lo puedo saber? Ahí está: De lo que cuentas, entresaco (corrígeme si me equivoco) que...	2	24/02/21 21:24
Ralfilauren	Re: Fermentación abierta o cerrada Por lo que sé las levaduras necesitan oxígeno, por lo tanto debe haver cierto contacto con el aire. Por otro lado con...	2	24/02/21 21:10
Ralfilauren	Re: Cuándo hacer el primer trasiego? En caso de ser un vino tinto y haberse dado la segunda fermentación (maloláctica) conviene hacer un trasiego lo más...	-	24/02/21 21:05
Vermsol	Cuándo hacer el primer trasiego? Cuándo hacer el primer trasiego luego de la 1ra fermentación? Luego de fermentar se quitan los hollejos y el trasiego...	1	24/02/21 18:42
Vermsol	Fermentación abierta o cerrada La fermentación debe hacerse en un fermentador abierto o cerrado: que cambios ocurren de uno u otro modo?	1	24/02/21 18:35
CristinaGOliveras	Re: A vueltas con el demaimiento de la syrah... Muy interesante. Me gustaría poder ayudarte pero me falta información para ello. Por ejemplo, si te han dicho que...	2	24/02/21 13:59
Ralfilauren	Re: A vueltas con el demaimiento de la syrah... FOTO: Ahora mismo no me deja subir la foto. Pruebo más tarde.	1	24/02/21 12:40
Ralfilauren	A vueltas con el demaimiento de la syrah... Este es un tema que ya se ha abordado en numerosas ocasiones en este foro, el decaimiento de la syrah, encontrareis...	2	24/02/21 12:37
Ralfilauren	Re: Primeras reflexiones sobre el suelo de nuestro viñedo doméstico. ¡Muchas gracias por la aportación! en cuanto pueda lo miro.	-	24/02/21 10:36
Fernando Dai	Re: Vino casero 2020 Muchas gracias por tomarte el tiempo de responder me. Tomaré tu idea, solo mojar el sombrero sin remontar. Y este año...	1	24/02/21 02:05
nacho74	Re: Vino casero 2020 desde que lejos escribes!!, y que alegría ver tu afición, A ver la tannat es tánica y es díficil controlar que no...	1	23/02/21 20:22
Fernando Dai	Re: Vino casero 2020 Buen día. Es un gusto escribir por primera vez aunque los sigo desde hace tiempo ya. No sé imaginan el gran aporte...	3	22/02/21 15:45
Unnovato	Re: Primeras reflexiones sobre el suelo de nuestro viñedo doméstico. Buenas, En este enlace os podéis descargar las ponencias de unos encuentros técnicos monotemáticos que organiza la...	2	17/02/21 15:33
Quillolim	Re: Primeras reflexiones sobre el suelo de nuestro viñedo doméstico. Buenos días, me he leído el hilo y algún enlace, y me ha parecido muy interesante. Gracias por compartir vuestras...	2	17/02/21 10:10
Unnovato	Re: Estudiar enología desde grado en ingeniería agroalimentaria: Grado o Máster en Enología por la UPV. Yo te recomendaría que intentaras hablar con algún profesor/responsable de máster para que te guiara y te aclarara...	2	13/02/21 19:38
CristinaGOliveras	Re: Estudiar enología desde grado en ingeniería agroalimentaria: Grado o Máster en Enología por la UPV. En la Universidad de La Rioja existe un doble grado en agricultura y enología. Al estar preparado a tal fin no suele...	2	13/02/21 19:36
Eterio	Re: Estudiar enología desde grado en ingeniería agroalimentaria: Grado o Máster en Enología por la UPV. Partiendo que desconozco el temario del master, si le recomiendan perfil de ciencias es porque habrá materias que los...	3	13/02/21 17:14
Ar1993	Re: Estudiar enología desde grado en ingeniería agroalimentaria: Grado o Máster en Enología por la UPV. Retomando este hilo... He estado mirando en Máster oficial de Enología por la UPV de Valencia. Son 72 créditos (un...	3	13/02/21 10:10
Ralfilauren	Re: Primeras reflexiones sobre el suelo de nuestro viñedo doméstico. Muy interesante, muchas gracias por tu aportación.	-	12/02/21 22:49
Ralfilauren	Re: Primeras reflexiones sobre el suelo de nuestro viñedo doméstico. Pues muy interesante ese enlace. Muchas gracias por la apotación. Muy ameno y didactico.	-	12/02/21 22:49
Xavi T	Re: Curso online Enología Sí, no está muy bien proporcionado. Además de que comparten bastante, aparte de la Guyot la mayoría tendrán...	2	12/02/21 22:12
Unnovato	Re: Curso online Enología Gracias por avisar. Igual me animo y hago el de cordón Royat. Me llama la atención que haciendo el curso completo...	1	12/02/21 21:59
Xavi T	Re: Curso online Enología Antes lo decimos... https://formacion.julioprieto.es/ PS: Pelín caretes para mí.	2	12/02/21 20:49
nacho74	Re: Curso online Enología avísanos por aquí por fa cuando sean, gracias	2	12/02/21 12:42
Xavi T	Re: Curso online Enología Son ambos de pago. Julio Prieto lo anunció hace tiempo, pero veo que todavía no lo tiene listo. El 27 de enero...	1	12/02/21 12:38
Unnovato	Re: Curso online Enología ¿Sabes en qué plataforma están? No los encuentro...	1	12/02/21 12:07
nacho74	Re: Primeras reflexiones sobre el suelo de nuestro viñedo doméstico. Hola. Creo que si os compráis o leéis el tratado de fitotecnia de Urbano, veréis algunas cosas mucho más claras....	1	11/02/21 22:51
Unnovato	Re: Primeras reflexiones sobre el suelo de nuestro viñedo doméstico. Lo de la compactación de los terrenos arcillosos es un factor que en principio puede afectar, sí. Yo también hice la...	1	11/02/21 22:50
Ralfilauren	Re: Primeras reflexiones sobre el suelo de nuestro viñedo doméstico. Como se agradece el rollo... muchas gracias por tus comentarios, me son de gran ayuda, los valoro muy positivamente....	3	11/02/21 21:24
Ralfilauren	Re: Primeras reflexiones sobre el suelo de nuestro viñedo doméstico. Ok! primera cosa clara, lo de la textura en la clasificación de suelos arcillosos, esta información no me sale en la...	2	11/02/21 21:03
Unnovato	Re: Primeras reflexiones sobre el suelo de nuestro viñedo doméstico. Este es un tema interesante y sobre el que hay mucha literatura, pero el conocimiento diría que continúa siendo...	3	11/02/21 18:17
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