Aumentar grado al vino
Re: Aumentar grado al vino
Ver mensaje de Cal CastellaYo creo que las dos opciones son válidas. La de añadirle alcohol es más segura.
Re: Aumentar grado al vino
Ver mensaje de Unnovatomucchas gracias, en cuanto lo hago les digo.
Re: Darle dulzor al vino
Ver mensaje de Cal CastellaExiste alguna forma de darle un poco de dulzor al vino?
Re: Darle dulzor al vino
Ver mensaje de Cal CastellaAñadirle azúcar es lo más fácil, pero se corre el riesgo de que vuleva a arrancar la fermentación, sobre todo si el grado es bajo porque a nivel casero es muy fácil que te hayan quedado restos de levaduras. A nivel industrial las eliminan con el filtrado.
Re: Darle dulzor al vino
Ver mensaje de Cal CastellaUna opción que se me ocurre es usar azúcares no fermentables como la lactosa, pero en vinos no sé cómo funcionaría. En cervezas sí lo he probado con éxito.
Amor y sulfitos
Re: Darle dulzor al vino
Ver mensaje de Xavi TY si le añado mosto concentrado rectificado que solo le de sulzor y no afecte al gusto?
Re: Darle dulzor al vino
Ver mensaje de Cal CastellaLo mismo que te han dicho antes, es fácil que te refermente.
Amor y sulfitos