Sistema Osiris, como afecta al vino.

Hola Buenas

Estuve en una bodega de la Rioja y me hablaron de este sistema. ¿Me podiais contar algo más de el? ¿Como afecta a las cualidades organolepticas de los vinos?

Gracias.

Hola,

He visto algunos vídeos, y aparentemente no es más que otro sistema para romper e inundar el sombrero. Sinceramente creo que se trata más de una herramienta para la comodidad del elaborador que para el aumento de la calidad. Si lo comparo con el bazuqueo manual, no veo por qué debería dar un sistema mejor resultado que el otro. 

Todo esto lo digo sin haber probado, conscientemente, ningún vino elaborado con el sistema Osiris. O sea, que puedo estar diciendo una estupidez...

No creo que digas una estupidez. Saludos desde la Capital del Hojaldre, Torrelavega.

Acabo de ver el vídeo en su web y esa paliza que le dan al sombrero no se la daria yo a mi peor enemigo, pensaba que era como el Ganímedes pero me parece muy agresivo.