Problema de novato. No sale mosto del depósito.
Problema de novato. No sale mosto del depósito.
Hola a todos.
Lo primero gracias a todos los que participáis en este foro, es mi primera vez que estoy haciendo vino tinto, hasta ahora lo hacía mi suegro, y este foro me ha ayudado mucho.
Estoy en plena fermentación alcohólica, llevará unos 4 días, pero desde el principio he notado que no podía hacer remontados sin motor cómodamente porque no salía mosto por la jeta(grifo). Al principio lo iba desatascando con una plástico rígido y aún salía algo, pero ahora ya no sale nada. Lo que me imposibilita hacer las diferentes mediciones, al igual que me preocupa cuando tenga que hacer el descube para el prensado.
Ayer probé hacerlo con una bomba eléctrica metiendo la manguera por dentro del depósito hasta el fondo y tampoco conseguí nada.
No sé donde puede estar el problema. El depósito es de 300 de inox, el sombrero tendrá unos 25cm, le hago bazuqueos cada 3 horas.
Espero vuestros consejos
Gracias
Roberto
Re: Problema de novato. No sale mosto del depósito.
Ver mensaje de RobertowineBuenas, se me ocurre que si el sombrero es de 25 cm, con una pipeta y tras un bazuqueo podrás tomar muestras para medir la densidad etc, El descube, a una mala, para 300 litros lo podrías hacer con baldes. Saludos.
Vino, conversación, buenos alimentos.
Re: Problema de novato. No sale mosto del depósito.
Ver mensaje de RobertowineProbablemente se te atascan el frigo y las mangueras con hollejos, pepitas y lías. No tiene mayor importancia.
Re: Problema de novato. No sale mosto del depósito.
Me imagino que al bazuquear hundirás los hollejos y verás salir mosto. A veces si se bazuquea mucho y la uva viene tocada o blanda se hace una pasta y es complicado trabajar.
Yo bazuquearía sólo un par de veces al día e intentaría 1-2 remontados. Al hacerlo cada tres horas vas a extraer mucho, y no todo bueno, y además puedes llegar a hacer una pasta.
En cuanto a la bomba hay algunas autocebantes, pero estas eléctricas pequeñas como la que me imagino que usas para este depósito hay que cebarlas previamente
"El hombre debe al vino ser el único animal que bebe sin sed." PLINIO
Re: Problema de novato. No sale mosto del depósito.
Ver mensaje de gracianoHola, muchas gracias, Lo pregunté a una bodega cercana de unos amigos y justo me dijeron lo mismo. Muchas gracias.