Guardar levadura de un año a otro.

He visto que la gran mayoría de las veces venden levadura en paquetes de 500gr… Para mini producciones es mucha cantidad.

Es buena idea guardarla de un año para otro? Se puede? Cómo? frío? vacío?

Yo guarde la del año pasado y este me esta funcionando. Quita en lo posiblo el aire, sella la apertura con cinta plastica y mete al frigo. Al menos es lo que yo hice.
El año que viene haces una prueba previa por si acaso en un vaso de agua con azucar y decides. Saludos.

Yo laa guardo siempre en el cajón de las verduras cerradas con una goma, tienes para 4 años fácilmente, con un poco de cariño en "resucitarlas"

Yo siempre he comprado paquetes pequeños, como mucho de 100 gramos, con lo que a lo sumo me duran dos años. Alguna vez los he congelado y ha ido bien, otras veces simplemente con el paquete cerrado en un cajón fuera de la nevera y también se han conservado.

Este año tengo un resto de bacterias lácticas líquidas que también voy a congelar, aunque ahí ya no veo tan claro que vaya a salir bien...

Yo como @Xavi_T en el cajón de las verduras con una goma y hasta 4 años me han ido bien.