Foro y opiniones de Quique Dacosta

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Entrevista a Didier Fertilati, maître de Quique Dacosta
Usuario comentador VEREMA
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Re: Entrevista a Didier Fertilati, maître de Quique Dacosta
Por:
LOLATRAMP

Manuela Romeralo: Ya podéis ver las respuestas a su entrevista
Usuario comentador VEREMA
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Re: Manuela Romeralo: Ya podéis ver las respuestas a su entrevista
Por:
MARINA FRANCISCO

¿Qué os parece la oferta de esta nueva edición de Cuina Oberta?
Usuario comentador MARIA MARCOS
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Re: ¿Qué os parece la oferta de esta nueva edición de Cuina Oberta?
Por:
RAFA72

El truco del almendruco de Robin Food
Usuario comentador MAXIMO S.T.
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Re: El truco del almendruco de Robin Food
Por:
SILAN

Reservas anuladas en restaurantes y Quique Dacosta
Usuario comentador DANI C.
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Re: Reservas anuladas en restaurantes y Quique Dacosta
Por:
ENCANTADISIMO

"Made in the moon", temporada 2013 en el restaurante de Quique Dacosta
Usuario comentador MAXIMO S.T.
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Re: "Made in the moon", temporada 2013 en el restaurante de Quique Dacosta
Por:
RUBEN ADAN

Final de Top Chef con un "Jurado" de lujo.
Usuario comentador JERONIMO
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Re: Final de Top Chef con un "Jurado" de lujo.
Por:
ARRUTZI_NAJERA

Muestra de vino y gastronomía en Moraira
Usuario comentador MARTA CALABUIG
-
Chefbox de los Roca y Quique Dacosta. ¿Habéis comprado alguna vez?
Usuario comentador DANI C.
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Re: Chefbox de los Roca y Quique Dacosta. ¿Habéis comprado alguna vez?
Por:
R PEÑATE

Quique Dacosta piensa abrir restaurante en Madrid, para este año .
Usuario comentador NOWHEREMAN
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Re: Quique Dacosta piensa abrir restaurante en Madrid, para este año .
Por:
NOWHEREMAN

Joan Roca y Dacosta con Alain Ducase
Usuario comentador JLGGG
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Re: Joan Roca y Dacosta con Alain Ducase
Por:
KOPICKI

El nuevo restaurante de Quique Dacosta en Valencia
Usuario comentador JLGGG
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Re: El nuevo restaurante de Quique Dacosta en Valencia
Por:
KOPICKI

Nuevo restaurante de Quique Dacosta en Valencia
Usuario comentador JLGGG
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16
Re: Nuevo restaurante de Quique Dacosta en Valencia
Por:
ALOOF

Quique Dacosta abre otro restaurante en Valencia
Usuario comentador JLGGG
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Re: Quique Dacosta abre otro restaurante en Valencia
Por:
CRATICULI

Quique Dacosta Restaurante.
Usuario comentador CRATICULI
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Re: Quique Dacosta Restaurante.
Por:
CRATICULI

Quique Dacosta: Qué os parece este artículo de Mocholí en Las Provincias.....
Usuario comentador DAVINCI2
Páginas: 1 2 3
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Re: Aunque supongo que eres que consciente
Por:
DAVINCI2

Mercatbar: el nuevo restaurante de Quique Dacosta
Usuario comentador VINSIMES
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Re: La cocina de Ca' Sento- Nuevo local
Por:
XEFTOM

Quique Dacosta censura comentarios en Facebook
Usuario comentador ALMOLO
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Re: Quique Dacosta censura comentarios en Facebook
Por:
ALMOLO

Paco Torreblanca, Quique Dacosta y Mari Carmen Velez en "Un pais para comérselo"
Usuario comentador ALMOLO
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Re: Paco Torreblanca, Quique Dacosta y Mari Carmen Velez en "Un pais para comérselo"
Por:
LATRUFA

Celler de Can Roca o Quique Dacosta Restaurante: Difícil elección
Usuario comentador DAVID30
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Re: Celler de Can Roca o Quique Dacosta Restaurante: Difícil elección
Por:
OSCAR4435

¿Nadie ha valorado el restaurante elpoblet de Quique Dacosta?
Usuario comentador DAVID30
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Re: ¿nadie ha valorado el restaurante elpoblet de Quique Dacosta?
Por:
PELOS

Quique Dacosta se acerca a Valencia
Usuario comentador JUORGI
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Re: Quique Dacosta se acerca a Valencia
Por:
BRUCIS

Berasategui, Dacosta, Torreblanca y Pla en Orihuela... Y yo en Alicante
Usuario comentador DAVID LOPEZ
7
Re: Berasategui, Dacosta, Torreblanca y Pla en Orihuela... Y yo en Alicante
Por:
DAVID LOPEZ

Enrique Dacosta de El Poblet de Denia suma y sigue
Usuario comentador BOSCO
2
Ayer salia en el Metropoli del mundo y lo ponian por las nubes(v
Por:
SUZANNE

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jose Re: El truco del almendruco de Robin Food
Hola Santi, hay un truco flipante y creo que bastante internacional: ¡Probar la pasta! :-p Saludos, Jose
2 28/08/14 13:44
Lovecft Re: El truco del almendruco de Robin Food
Que además es psicóloga, asi que sabe lo que se hace :P
- 28/08/14 13:44
Lovecft Re: El truco del almendruco de Robin Food
Me ve mi mujer lanzando un espagueti contra la pared y me encierra en un frenopático jajajajaja.
2 28/08/14 13:33
Santi Albert Re: El truco del almendruco de Robin Food
Truco del almendruco de los ostrogodos (italianos) para cocinar pasta al dente. Coger un spaghetti (por ejemplo) y...
- 28/08/14 12:04
Anubis7 Re: El truco del almendruco de Robin Food
yo me fijo en que el aceite empiece a echar humo. Es una forma segura de conseguir puntilla en el huevo frito. Saludos
- 28/08/14 11:57
Lovecft Re: El truco del almendruco de Robin Food
Truco del almendruco aprendido del maestro Berasategui...cómo saber en qué momento echar un huevo al aceite a la hora...
2 28/08/14 11:46
Silan Re: El truco del almendruco de Robin Food
El domingo sin falta pruebo el truco del socarrat! Saludos
- 28/08/14 11:11
Valgañon Re: El truco del almendruco de Robin Food
está claro que al amigo David de Jorge o le odias o le adoras... y la verdad, he pasado de un extremo a otro... pasé...
- 28/08/14 09:57
Anubis7 Re: El truco del almendruco
muchas gracias. No lo sabia . Me salen unos arroces muy malos por lo general (siempre lo achaco a la vitro) pero...
- 28/08/14 08:33
Risi Re: El truco del almendruco
aqui pongo el enlace al video en el momento del socarrat http://youtu.be/-gWSrYW14TQ?t=26m18s
1 27/08/14 20:23
Risi Re: El truco del almendruco
Coño, lo del socarrat tambien lo aprendi en ese programa, je je. Anubis, en los ultimos minutos, se añade en circulos...
1 27/08/14 19:36
jose Re: El truco del almendruco
Del mismo programa y del mismo Chicote... está el añadir agua al pimentón para formar una pasta para añadir al guiso...
1 27/08/14 15:49
Anubis7 Re: El truco del almendruco
No entiendo eso de caramelizar el socarrat. Que diferencia hay entre el socarrat normal y el caramelizado???
- 27/08/14 15:07
Maximo S.T. El truco del almendruco de Robin Food
Hola a todos. Este hilo lo creo en honor a un programa que me encanta, de un gran cocinero con un carisma brutal......
2 27/08/14 14:44
encantadisimo Re: Reservas anuladas en restaurantes y Quique Dacosta
Claro, y por eso los restaurantes que no aceptan el pago con tarjetas no son sospechosos de nada por ese motivo.
- 15/05/14 21:01
Jeronimo Re: Reservas anuladas en restaurantes y Quique Dacosta
Por eso yo no soy inspector, y los inspectores suelen estar bien entrenados y supongo que deben utilizar criterios un...
- 15/05/14 20:15
encantadisimo Re: Reservas anuladas en restaurantes y Quique Dacosta
Por supuesto que podría serlo, como cualquier otro. Pero si yo tuviera un restaurante con la intención de defraudar,...
- 15/05/14 20:08
Jeronimo Re: Reservas anuladas en restaurantes y Quique Dacosta
Pues quizás este podría ser uno de ellos.
- 15/05/14 20:06
encantadisimo Re: Reservas anuladas en restaurantes y Quique Dacosta
Los inspectores suelen estar bien entrenados y supongo que deben utilizar criterios un poco más convincentes para...
- 15/05/14 19:55
Jeronimo Re: Reservas anuladas en restaurantes y Quique Dacosta
Totalmente legal, pero si yo fuese inspector de hacienda los visitaría.
- 15/05/14 19:25
encantadisimo Re: Reservas anuladas en restaurantes y Quique Dacosta
¿Por qué?, ¿cuál es el problema?. ¿Acaso son sospechosos de algo por exigir el pago en efectivo, una práctica...
- 15/05/14 18:49
Jeronimo Parece que están en ello
Bruselas, 26 feb 2014 (EFE).- La Comisión Europea (CE) decidió hoy hacer que la reducción de comisiones...
- 15/05/14 17:27
Jeronimo Re: Reservas anuladas en restaurantes y Quique Dacosta
Pues si yo fuera inspector de hacienda me pasaría a saludarlos....
- 15/05/14 17:22
Abreunvinito Re: Reservas anuladas en restaurantes y Quique Dacosta
Es un paso más de futuro, me temo
- 14/05/14 20:34
echpiel Re: Reservas anuladas en restaurantes y Quique Dacosta
Las comisiones por pago con tarjeta son muy distintas según los países. En Alemania, por ejemplo, son altísimas...
- 14/05/14 19:24
Guyvir Re: Reservas anuladas en restaurantes y Quique Dacosta
Eso es diferente a sólo aceptar cash. De todas maneras, a mi me siguen cobrando comisión si el datáfono no es de...
- 14/05/14 19:01
Abreunvinito Re: Reservas anuladas en restaurantes y Quique Dacosta
pues en Dinamarca te aceptan el pago con tarjeta pero la comisión del banco la pagas tú y no el restaurante. Con lo...
- 14/05/14 17:48
Lovecft Re: Reservas anuladas en restaurantes y Quique Dacosta
Y yo ni lo defiendo ni lo dejo de defender. Simplemente lo pongo como ejemplo de que si un local te ofrece algo que...
- 13/05/14 13:10
encantadisimo Re: Reservas anuladas en restaurantes y Quique Dacosta
No es el único restaurante que no acepta el pago tarjetas de crédito. Que yo sepa no es obligatorio hacerlo.
- 13/05/14 07:10
Guyvir Re: Reservas anuladas en restaurantes y Quique Dacosta
Pero hacienda no somos todos? Eso de no aceptar tarjeta sí que no se puede defender ni cogido con alfileres. Ojo.
- 12/05/14 18:46
Lovecft Re: Reservas anuladas en restaurantes y Quique Dacosta
Pues la Masía Can Ferrán, en rubí no acepta tarjeta...lo que me parece que han puesto es un cajero fuera ...tal como...
- 12/05/14 17:57
Guyvir Re: Reservas anuladas en restaurantes y Quique Dacosta
Quién no acepta pago con tarjeta? Uy...
- 12/05/14 17:51
Lovecft Re: Reservas anuladas en restaurantes y Quique Dacosta
El otro día fui a una tienda a encargar un colchón viscolástico de tres pares de narices, tuve que dejar una paga y...
- 12/05/14 17:16
Guyvir Re: Reservas anuladas en restaurantes y Quique Dacosta
Estaba al tanto de esta práctica hace tiempo. Pero desde que leí estos lloros me andaba mordiendo la lengua. El...
- 12/05/14 04:18
Dani C. Los grandes están perdiendo esa personalidad..
Si El Bulli ya lo hacía, ahora en El Celler de Can Roca también encontrarás una reserva online de la que no podrás...
- 14/04/14 19:03
Joset Re: Con matices...
Querido amigo!!! Sé que la idea no era tuya, pero fue a ti a quien leí y tú te hacías eco de ello, aunque al menos...
- 14/04/14 09:16
Dani C. Con matices...
Lo primero es que la idea no es mía, ya se está haciendo varios restaurantes de alto nivel y me consta que en otros...
- 13/04/14 10:47
Abreunvinito Re: Reservas anuladas en restaurantes y Quique Dacosta
Ojalá todos hagamos lo que nos gustaría que hicieran los demás, cada uno en nuestro trabajo. Saludos.
- 11/04/14 18:08
Joset Re: Reservas anuladas en restaurantes y Quique Dacosta
Absolutamente de acuerdo, ni se me planteaba por un segundo, hablar aquí de la gente maleducada o...
- 11/04/14 14:19
Abreunvinito Re: Reservas anuladas en restaurantes y Quique Dacosta
Hola Joset: Yo distinguiría quien reserva y ni va ni avisa, de quien reserva y anula. El primero merece una...
- 11/04/14 13:54
Joset Re: Reservas anuladas en restaurantes y Quique Dacosta
Pues a mí me parece absolutamente snob el comentario. Todos somos clientes/usuarios, pero algunos somos empresarios...
- 11/04/14 13:13
Jeronimo Re: Reservas anuladas en restaurantes y Quique Dacosta
Efectivamente.
- 30/03/14 20:42
Jeronimo Re: Reservas anuladas en restaurantes y Quique Dacosta
Pues entiendo tu cabreo, pero no veo que tiene que ver una cosa con la otra. O quizás si no estuviesen ya hasta lo...
- 30/03/14 20:41
Abreunvinito Re: Reservas anuladas en restaurantes y Quique Dacosta
El problema es ahora que no estan llenos, pues cuando estaban llenos y se sustituian los fallos de reserva por gente...
- 30/03/14 18:38
Dani C. Bueno
Te entiendo, pero también entenderás que para mí es una anécdota tu experiencia, con todos mis respetos y...
- 30/03/14 00:03
Silan Re: Reservas anuladas en restaurantes y Quique Dacosta
Me parece normal que te cobren por la reserva, como por ejemplo, los 50 Euros que se cobran en el 41 grados de BCN....
- 29/03/14 21:04
oscar4435 Re: Reservas anuladas en restaurantes y Quique Dacosta
Como David en el Diverxo , me imagino que empezaran a cobrar algo por la reserva y si no lo anulas con tiempo , pues...
- 29/03/14 20:17
G-M. Re: Derecho al pataleo
Sí, si ya te comenzaba diciendo que estoy de acuerdo. Yo si tuviera un restaurante de ese nivel, cobraría un tanto...
- 29/03/14 20:08
Budyalen Re: Reservas anuladas en restaurantes y Quique Dacosta
¿Y qué pasa cuando haces una reserva con meses de antelación en el famoso Restaurante de Quique Dacosta en Denia, en...
5 29/03/14 19:54
Jeronimo Re: Sería una solución
Si yo estuviese en el lugar de Quique, probablemente encargaría un estudio para saber que me saldría más caro, si...
1 29/03/14 19:00
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