Quique Dacosta Restaurante.
Re: Quique Dacosta Restaurante.
Ver mensaje de oscar4435Conozco algún amigo que ha probado su cocina y comentan que había platos fantásticos y otros que no entendieron, concretamente que parecía que anteponía en estos el espectáculo y la presentación al sabor.
?que te pareció a ti?.
Por otro lado a ver si nos enteramos del menú 2011, yo ya tengo ganas de dejarme caer por allí.
Saludos.
Re: Quique Dacosta Restaurante.
Ver mensaje de CraticuliComo todo,es para gustos,la verdad es que es un cretivo,pero cuida los sabores,yo creo que todos,saben que lo que la mayoria reconocemos y recordamos,son sabores,y por eso no se suelen pasar,yo te lo repito,coincidio que a los pocos meses me pase por el can roca,que tambien es maravilloso,y ahora con tres estrellas,parece que mejor,el caso es que a mi ,me sorprendio mucho mas el poblet,aunque los dos son la leche,lo digo para que nadie se me eche encima,como la vez pasada,aqui te mando alguna foto,saludos.
Ahora que he ehechdo un vistazo a las fotos,aun me sigue pareciendo muy original,te recomiendo que cuando puedas,y ademas no teniendolo muy lejos,lo conozcas,lo que alucinaras es el sitio en el que esta,al lado de chiringitos de giris,la verdad el entorno no es muy alla,pero el resturante y la cocina,son espectaculares.
NO ME DIGAS LO QUE ERA,PUES YA NO ME ACUERDO,PERO SON ENTRANTES,AUNQUE PARECEZCAN POSTRES
saludos a todos los que nos gusta el buen comer y mejor beber
Re: Quique Dacosta Restaurante.
Ver mensaje de oscar4435Made mia, de vanguardia desde luego es, seguire tus consejos, aunque me esperaré un poquillo para conocer algo del menu 2011, de todas formas es evidente que lo que debe primar es el sabor, la espectacularidad es algo secundario de lo anterior, eso si, si ambos se conjugan es cuando surgen los genios, que es lo que ocurria en El Bulli con la mayoría de los platos, por lo menos los que yo probe.
gracias y saludos.
Re: Quique Dacosta Restaurante
Ver mensaje de Craticulisale el sol.
así se llama nuestro menú degustación en 2011. Algo muy especial por el cual nos sentimos especialmente felices.
| Té frío, achicoria e hibiscus | Flor del trébol en escabeche | Caracol | Raïm de pastor encurtido | Aceite de avellana | Huevas de Kumquat | Mesa de salazones | Papel de salvado de cereales | Cebolletas fresca ...s encurtidas | Higo | Rocío | Aguacate | Tomate | Maíz | Guisantes | Ostra | Gamba Roja de Denia en cuatro servicios | Calamarcitos | Arroz. Bacalao | Salmonete | Suquet de algas | Remolacha | ¿Qué fue primero? | Rostit | Corazõn de Tõro | Té Matcha | Miel de romero |
Quique Dacosta Restaurante
Abierto: de miércoles a domingo. Descanso: lunes y martes.
Julio y Agosto: abierto todos los días.
2011 se comprende desde el 29 de marzo hasta el 1 de noviembre.
Ctra. Las Marinas, Km. 3. Carrer Rascassa, 1. (Urb. elPoblet) 03700 Dénia (Comunidad Valenciana) España
Reservas
Tel. 965 784 179 [email protected]
Re: Quique Dacosta Restaurante
Ver mensaje de Ferran_MoltoGracias por la información, ¿lo has probado?
Re: Quique Dacosta Restaurante.
El mejor restaurante y restaurador de la comunidad y de los mejores de España.
Dudo que tengan problemas economicos, y desde luego seguro que ha incorporado platos nuevos esta temporada.
Seguramente pronto le caera la tecera,si lo comparamos por ejemplo con Francia, hace tiempo que tendria tres estrellas michelin,solo es cuestion de tiempo.
Re: Quique Dacosta Restaurante.
Ver mensaje de OcumareLo del mejor restaurador y restaurante de la comunidad emho con permiso de Arrop.............
Re: Quique Dacosta Restaurante.
Ver mensaje de Javier46Tu sabes mejor que yo que no son comparables stricto senso (por el tipo de cocina que realizan) . Si nos atenemos(para tener una referencia) a la guia michelin arrop,pronto, muy pronto, debería tener 2 estrellas y Quique Dacosta debería tener 3. Y si no estas conforme te propongo que nos vayamos un día a Arrop y otro a Quique Dacosta y comprobar como esta el ranking.
Todo esto no es más que una excusa para irnos a comer a estos dos rtes.
Saludos.
José Luis Giner