El truco del almendruco de Robin Food
Re: El truco del almendruco de Robin Food
Ver mensaje de LovecftHola Lovecft. Gracias por el aporte.
A mí también me molesta tener que andar pelando las gambas cuando estoy comiendo arroz. También te digo que he encontrado en muchos sitios que el marisco de arroz había perdido calidad de sabor y textura por añadirlos prematuramente a la cocción; al igual que muchos pescados desmenuzados por el hervor del caldo.
El calor residual siempre da un punto especial a los alimentos. Aunque suene raro, parece "calor aromatizado", no sé si me explico...
Todo en su momento óptimo sabe mejor.
Un saludo, Máximo.
Re: El truco del almendruco de Robin Food
Ver mensaje de Maximo S.T.Desde luego...y a las gambas solo con enseñarles el calor ya se cocinan...Si van con cáscara lógicamente tardan un pelin más, pero peladas?, apagas el fuego, las añades y las tapas con el arroz y solo con el tiempo de reposo del arroz ya las tienes listas.
No está muerto aquello que yace eternamente. Y con el paso de los eones, hasta la muerte puede morir
Re: El truco del almendruco de Robin Food
Ver mensaje de LlevatapsMe he encontrado auténticos alienígenas flotando en caldos, salsas o sobre arroces. Ha tenido que venir el C.S.I. para decirme que efectivamente eran almejas... Un desastre cuando no sigues unas pautas.
Un saludo camarada!
Re: El truco del almendruco de Robin Food
Ver mensaje de Maximo S.T.Por cierto, uno de los sitios donde mejor arroz he comido a precios totalmente asequibles es en Denia (no, no era el de Quique Dacosta, ese solo lo he visto por fuera), el sitio se llama El Dianense y es de un sitio donde respetan el producto como se merece...
No está muerto aquello que yace eternamente. Y con el paso de los eones, hasta la muerte puede morir
Re: El truco del almendruco de Robin Food
Ver mensaje de LovecftYa me quede con esta buena recomendación que hiciste en otro hilo. Hablaste de buena relación calidad-precio, pero ¿el precio medio sobre qué cantidades estaría?
Re: El truco del almendruco de Robin Food
Ver mensaje de Maximo S.T.Tienen un menú de 14 € + IVA por persona que incluye 3 entrantes, que este verano fueron:
1.- Ensalada
2.- Clóchinas
3.- Escombros
Y luego un arroz a elegir, ... a banda, negro, paella mixta, arroces caldosos etc...
Bebida y postre.
Nosotros fuimos con gente que es amiga de la casa y seguramente nos invitaron a algo más que a las copas (yo me cepillé dos jarras de medio de cerveza por ejemplo), pero los 4 que eramos salimos por 64 € todos...
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Re: El truco del almendruco de Robin Food
Ver mensaje de LovecftPuedes elegir varios arroces a la vez, nosotros en vez de pedir un arroz a banda para 4 pedimos un arroz a banda para 2 y una paella mixta para 2.
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Re: El truco del almendruco de Robin Food
Ver mensaje de Maximo S.T.Por logística familiar, hemos pasado el arroz a banda a el domingo próximo. Si finalmente conseguimos hacerlo, te prometo una foto.
Saludos y muchas gracias por preguntar :-)