Foro y opiniones de Amontillado

TemaRespuestasUltimo mensaje
Amontillado y Palo Cortado. Similitudes y diferencias.
Autor:
PedroBarrera
Páginas: 1 2 3 4 5
36
Re: Amontillado y Palo Cortado. Similitudes y diferencias.
Por:
Bodegas Cruz Conde
(26/06/18 13:17)
Amontillado Solera Fundación 1830 ¿Existe el equilibrio entre las dos fases de crianza?
Autor:
Joshmunro
3
Re: Amontillado Solera Fundación 1830 ¿Existe el equilibrio entre las dos fases de crianza?
Por:
EuSaenz
(09/02/18 09:19)
Amontillados y Olorosos viejos ¿Dónde conservarlos?
Autor:
Felipe García Ochoa
14
Re: Amontillados y Olorosos viejos ¿Dónde conservarlos?
Por:
Francisco Pedreño
(21/10/17 22:35)
Diferencia entre Palo Cortado y Amontillado
Autor:
Lolatramp
Páginas: 1 2
27
Re: Diferencia entre Palo Cortado y Amontillado
Por:
Álvaro Girón
(03/04/17 16:14)
Jabón de rosas y amontillado
Autor:
Peregrinus
4
Re: Jabón de rosas y amontillado
Por:
José Gabaldón
(01/04/17 11:28)
Maridajes de andar por casa con amontillado
Autor:
Peregrinus
5
Re: Maridajes de andar por casa con amontillado
Por:
Abreunvinito
(12/12/16 21:21)
Aventuras y desventuras en pos de amontillados Montilla-Moriles
Autor:
Peregrinus
Páginas: 1 2
26
Re: Aventuras y desventuras en pos de amontillados Montilla-Moriles
Por:
Francescf
(22/09/16 09:42)
¿Cómo conservar amontillados, palos cortados, olorosos para temperatura óptima de servicio?
Autor:
Peregrinus
14
Re: ¿Cómo conservar amontillados, palos cortados, olorosos para temperatura óptima de servicio?
Por:
AntoDavila
(04/09/16 14:13)
Amontillado Del Príncipe de Marqués del Real Tesoro
Autor:
Peregrinus
5
Re: Amontillado Del Príncipe de Marqués del Real Tesoro
Por:
Peregrinus
(30/08/16 15:25)
¿Qué pasa con el Amontillado en España?
Autor:
PedroBarrera
Páginas: 1 2 3 4 5 6
40
Re: Amontillado NPU
Por:
Gomez
(27/08/16 21:43)
Los vinos de Jerez desembarcan en Valencia
Autor:
Mara Funes
Páginas: 1 2 3
40
Re: Los vinos de Jerez desembarcan en Valencia
Por:
Alron
(27/04/16 19:06)
Ceriñola Amontillado: Tradición y modernidad....
Autor:
Paco Higón
5
Re: Ceriñola Amontillado: Tradición y modernidad....
Por:
Francescf
(10/03/16 20:47)
Boabdil Amontillado Viejisimo
Autor:
Leymus
-
Amontillado viejísimo 1890 de Torres Burgos
Autor:
Chiyulingyi
Páginas: 1 2
15
Re: Amontillado viejísimo 1890 de Torres Burgos
Por:
_Guillermo_
(29/05/15 19:00)
Dónde comprar amontillado Carlos VII y oloroso Asunción (Alvear) en Málaga
Autor:
Peregrinus
2
Re: Dónde comprar amontillado Carlos VII y oloroso Asunción (Alvear) en Málaga
Por:
Peregrinus
(12/05/15 21:26)
Amontillado viejísimo 1911
Autor:
Samumlg
4
Re: Amontillado viejísimo 1911
Por:
José Gabaldón
(20/08/14 19:51)
Vinoble 2014: Habemus programa
Autor:
Mara Funes
Páginas: 1 2 3 4 5
32
Re: Vinoble 2014: Habemus programa
Por:
Francescf
(23/05/14 18:51)
Vinos españoles con un postgusto más largo
Autor:
Sergi Castells
Páginas: 1 2 3
16
Re: Vinos españoles con un postgusto más largo
Por:
José Gabaldón
(23/01/14 13:48)
30 Años Amontillado Tradición
Autor:
PedroCarroquino
Páginas: 1 2
12
Re: 30 Años Amontillado Tradición
Por:
PedroCarroquino
(18/11/13 22:18)
Pequeño barril de amontillado
Autor:
Maricarmen P
-
Amontillado muy viejo La Honda, Osborne.
Autor:
Jcserrano
7
Re: Amontillado muy viejo La Honda, Osborne.
Por:
Rafaedgere
(22/05/13 23:20)
Amontillado Fino El Tresillo
Autor:
Jlgr
Páginas: 1 2 3
22
Re: Amontillado Fino El Tresillo
Por:
_Guillermo_
(12/03/13 18:12)
Amontillado 1830 de El Maestro Sierra
Autor:
PedroCarroquino
Páginas: 1 2
8
Re: Amontillado 1830 de El Maestro Sierra
Por:
Francescf
(14/08/12 12:08)
Valdespino Amontillado Coliseo VORS: Extasiao me quedao
Autor:
ramico
6
Re: Yo solo
Por:
gavelar
(03/03/12 10:58)
Amontillado Botaina
Autor:
Un Catalán Muy Fino
Páginas: 1 2
12
Re: Amontillado Botaina
Por:
Un Catalán Muy Fino
(19/07/11 01:40)
Amontillado - ¡Qué desastre!
Autor:
Suny
Páginas: 1 2 3 4 5
33
Una lástima...
Por:
Dani C.
(08/06/11 20:35)
Viña AB Amontillado, por fin un reconocimiento a su altura.
Autor:
Rafaedgere
3
La verdad que no soy...
Por:
Rafaedgere
(16/09/10 01:05)
Fino Amontillado de equipo Navazos???
Autor:
Angel B
Páginas: 1 2
13
Re: Fino Amontillado de equipo Navazos???
Por:
AlbertoB_Med
(30/05/10 20:57)
Navazos La bota del Amontillado #1 ¿qué, cuanto tiempo le doy todavia?
Autor:
PedroCarroquino
5
Re: Navazos La bota del Amontillado #1 ¿qué, cuanto tiempo le doy todavia?
Por:
Álvaro Girón
(25/04/10 03:27)
Amontillado Oñana Sacristía qué maravilla! Cada cuanto salen estas sacas?
Autor:
PedroCarroquino
5
Re: Amontillado Oñana Sacristía qué maravilla! Cada cuanto salen estas sacas?
Por:
PedroCarroquino
(31/03/10 00:38)
PX, palo cortado, amontillado, manzanilla pasada...
Autor:
Klaymann
Páginas: 1 2 3 4
25
Re: PX, palo cortado, amontillado, manzanilla pasada...
Por:
Francescf
(28/02/10 00:21)
Hay algun amontillado entre los abiertos?
Autor:
PedroCarroquino
6
Re: Hay algun amontillado entre los abiertos?
Por:
JaimeJ
(21/11/09 21:26)
Amontillado Viejísimo Gades, de El Puerto
Autor:
_Guillermo_
5
Re: Amontillado Viejísimo Gades, de El Puerto
Por:
JaimeJ
(16/11/09 21:01)
Amontillado 51-1ª VORS 30 Años cuando se embotelló?
Autor:
PedroCarroquino
6
Por esto que me pones...
Por:
Rafaedgere
(04/06/09 21:28)
Amontillado/Palo Cortado
Autor:
Roberto
Páginas: 1 2 ... 10 11 12 13
103
Re: Creo que lo estamos liando demasiado...
Por:
Roberto
(06/02/09 22:32)
An incredible jewel…. Amontillado Quo Vadis?
Autor:
Paco Higón
1
An incredible jewel…. Amontillado Quo Vadis?
Por:
Paco Higón
(25/08/06 00:48)
UsuarioMensajeRecFecha
Bodegas Cruz Conde Re: Amontillado y Palo Cortado. Similitudes y diferencias.
Hola Iñaki. Nuestro Palo Cortado desde siempre ha llevado Vino Pedro Ximénez, es una tradición que se ha hecho...
- 26/06/18 13:17
EuSaenz Re: Amontillado Solera Fundación 1830 ¿Existe el equilibrio entre las dos fases de crianza?
El “tocado de dulce” o cabeceo con PX es práctica habitual en algunas bodegas y vinos y a mí tampoco termina por...
1 09/02/18 09:19
doctortjk Re: Amontillado Solera Fundación 1830 ¿Existe el equilibrio entre las dos fases de crianza?
Y no critico a las Bodegas, elllas conocen su mercado, pero no me encanta que a estos vinos VOS y VORS le agregen PX,...
1 08/02/18 20:40
José Gabaldón Re: Amontillado Solera Fundación 1830 ¿Existe el equilibrio entre las dos fases de crianza?
Yo creo que en este vino la cuestión no son las fases de crianza, yo lo he probado y no es un amontillado seco, lo...
2 05/01/18 19:04
Joshmunro Amontillado Solera Fundación 1830 ¿Existe el equilibrio entre las dos fases de crianza?
Anoche, abrí una botella de Amontillado Solera Fundación 1830 de Bodegas Navarro (sólo aparece el hermano menor de 20...
- 05/01/18 15:11
Francisco Pedreño Re: Amontillados y Olorosos viejos ¿Dónde conservarlos?
Buenas noches. hace algun tiempo que no frecuento este foro y al leer sobre este tema doy mi parecer con repecto  a...
- 21/10/17 22:35
Coyote Re: Amontillados y Olorosos viejos ¿Dónde conservarlos?
Cuánta verdad lo de que cuando pruebas estos vinos no los puedes dejar... Voy a contar mi descubrimiento de los...
2 05/10/17 19:52
Jorditec Re: Amontillados y Olorosos viejos ¿Dónde conservarlos?
Que vaaaaa!!!!! Afisionados solamente.
1 04/10/17 23:46
JoseRuiz Re: Amontillados y Olorosos viejos ¿Dónde conservarlos?
Mucho vicioso hay por aquí...
2 04/10/17 20:15
José Gabaldón Re: Amontillados y Olorosos viejos ¿Dónde conservarlos?
Una vinoteca?, no mientas, que tienes a tu familia viviendo a esa temperatura todo el año...jejejejej Un saludo.
1 04/10/17 20:05
José Gabaldón Re: Amontillados y Olorosos viejos ¿Dónde conservarlos?
Pues un amigo me ha dicho, que hay uno que vive más al sur, que ha llegado a tener unos  30 abiertos a la vez,...
1 04/10/17 20:04
José Gabaldón Re: Amontillados y Olorosos viejos ¿Dónde conservarlos?
Yo una vez que los abro los meto en la nevera, me gusta experimentar a varias temperaturas con ellos, yo también soy...
- 04/10/17 20:03
JoseRuiz Re: Amontillados y Olorosos viejos ¿Dónde conservarlos?
Me encanta tener ese sentimiento de culpa. Jejeje...
1 01/10/17 13:14
Jorditec Re: Amontillados y Olorosos viejos ¿Dónde conservarlos?
Puedo dar fe de las sabias palabras de mi amigo José Ruiz, culpable (con mucho cariño)  de que los vinos del marco se...
1 01/10/17 12:39
JoseRuiz Re: Amontillados y Olorosos viejos ¿Dónde conservarlos?
Yo siempre tengo, como mínimo, un par en danza y también los guardo en la nevera, porque en Alcoi en verano hace...
3 01/10/17 11:28
Felipe García Ochoa Re: Amontillados y Olorosos viejos ¿Dónde conservarlos?
Lo de dejarlos abiertos tiempo hasta terminarlos tenía claro que no los estropeaba sino que veías como...
- 01/10/17 11:06
Elmesias Re: Amontillados y Olorosos viejos ¿Dónde conservarlos?
Esos vinos lo aguantan todo. Yo los tengo meses abiertos fuera de la nevera y sin problemas. Sobre la temperatura,...
- 30/09/17 10:44
Coyote Re: Amontillados y Olorosos viejos....dónde conservarlos?
Pues ya somos tres :-)
- 29/09/17 16:06
EuSaenz Re: Amontillados y Olorosos viejos....dónde conservarlos?
Yo es lo que hago y siempre me funciona, no hay más vinos en el mundo que puedan aguantar esto pero los viejos vinos...
1 29/09/17 09:17
Felipe García Ochoa Amontillados y Olorosos viejos ¿Dónde conservarlos?
Saludos a [email protected], Una duda mas que me podeis ayudar a resolver. Ultimamente hemos pasado a beber amontillados...
- 28/09/17 21:52
Álvaro Girón Re: Diferencia entre Palo Cortado y Amontillado
No hay conspiración, Guillermo, lo que hay es poca conciencia del cambio histórico. La clasificación en el XIX era...
4 03/04/17 16:14
_Guillermo_ Re: Diferencia entre Palo Cortado y Amontillado
Para seguir liando el tema un poco más, cuando uno recurre a las webs de las propias bodegas y se encuentra una...
- 03/04/17 14:06
José Gabaldón Re: Jabón de rosas y amontillado
Si es que no es por no abrirlo, pero si lo abro me lo bebo y termino oliendo amontillado yo entero, jejejejej. Lo...
- 01/04/17 11:28
Francescf Re: Jabón de rosas y amontillado
Sin problema. Veo que vive lejos. Iba a comentarle que iré en Semana Santa por allí por si quería algo. Le envío mis...
- 29/03/17 09:48
Peregrinus Re: Jabón de rosas y amontillado
Mu bien. Si bien recuerdo, es usted el que me recomendó varios sitios de Montilla para comprar vinos... Si así...
- 29/03/17 07:47
Francescf Re: Jabón de rosas y amontillado
Curioso. Lo probaré :-)
- 27/03/17 12:12
Peregrinus Jabón de rosas y amontillado
Pues eso... lavaos las manos con un buen jabón de rosas, de esos que merecen la pena... y echáos una o dos gotitas...
1 26/03/17 22:05
Peregrinus Re: Diferencia entre Palo Cortado y Amontillado
Hola Lolatramp, Organolépticamente hablando, sobre diferecia entre palo cortado y amontillado, encontrarás mucha...
- 26/03/17 21:54
Gediagal Re: Diferencia entre Palo Cortado y Amontillado
Hola, Yo tengo justo el mismo problema que tú, pero ampliado, ni siquiera tenía nada claro la escala evolutiva de...
- 13/01/17 13:00
Abreunvinito Re: Diferencia entre Palo Cortado y Amontillado
Cuanta razón tienes !! Es un laberinto sin salida. Porque además no quiero salir. Saludos
1 10/01/17 20:30
Chez Sanabres Re: Diferencia entre Palo Cortado y Amontillado
Para mi organolepticamente, el Palo cortado tiene un punto mas dulce y goloso que un amontillado que tiene puntos mas...
- 10/01/17 11:23
J-Carlos Re: Diferencia entre Palo Cortado y Amontillado
Este vídeo te lo puede aclarar: https://www.youtube.com/watch?v=E6ZTIpfn7P8
- 09/01/17 19:32
Francescf Re: Diferencia entre Palo Cortado y Amontillado
Sagerao :-D
1 09/01/17 17:29
Francescf Re: Diferencia entre Palo Cortado y Amontillado
No es eso: - Un Palo Cortado es un Amontillado que se ha desviado. Un Amontillado es un Fino al que se somete a...
- 09/01/17 17:28
jose Re: Diferencia entre Palo Cortado y Amontillado
Uy que va. Modestia no tengo ni pizquita. De hecho tengo un ego que podría cotizar en bolsa. Saludos, Jose
- 09/01/17 15:04
Elmesias Re: Diferencia entre Palo Cortado y Amontillado
Eso era el trailer, el documental completo dura unos 90 minutos!
1 09/01/17 13:56
Lolatramp Re: Diferencia entre Palo Cortado y Amontillado
Gracias por la información Francescf! Por lo que he leído y me comentáis un palo cortado es un fino con 'tablas de...
- 09/01/17 13:22
Lolatramp Re: Diferencia entre Palo Cortado y Amontillado
Gracias Mesias! Ya lo he visto, muy buenas imágenes, pero como formativo me ha parecido este video de Antonio Flores:...
- 09/01/17 13:10
Lolatramp Re: Diferencia entre Palo Cortado y Amontillado
Muchas gracias Rafa! Seguro que me quedan muchísimos momentos junto con estos vinos... Una maravilla y todo un...
1 09/01/17 13:09
Lolatramp Re: Diferencia entre Palo Cortado y Amontillado
Muchísimas gracias Jose! Sin duda me pongo a ello :) Y deja la modestia aparte.... ;) jajajaja Saludos!
- 09/01/17 13:06
Lolatramp Re: Diferencia entre Palo Cortado y Amontillado
Eso me está pasando... Que me está engatusando!!!!
- 09/01/17 13:03
Francescf Re: Diferencia entre Palo Cortado y Amontillado
Jose te ha indicado un artículo de Jesús Barquín donde explica cuáles son las formas tradicionales de ocurrencia del...
1 09/01/17 12:27
Elmesias Re: Diferencia entre Palo Cortado y Amontillado
Mírate el documental: el Misterio del Palo Cortado https://www.youtube.com/watch?v=y9kOivGGYyU
2 09/01/17 12:09
rafa_g Re: Diferencia entre Palo Cortado y Amontillado
Mi opinión es compartida con algún forero. Con todas las definiciones que encuentres, ve probando unos y otros e...
- 07/01/17 21:59
rafa_g Re: Diferencia entre Palo Cortado y Amontillado
Qué niveles de modestia... ¡Qué te conocemos!
- 07/01/17 21:57
Javier Azcona Re: Diferencia entre Palo Cortado y Amontillado
.......es un vino para disfrutar sin pensar
1 07/01/17 12:00
jose Re: Diferencia entre Palo Cortado y Amontillado
Si no digo que no lo sean Eugenio, pero llego hasta donde llego y de verdad, que no llego. Que yo a cata ciega no me...
1 06/01/17 20:45
EuSaenz Re: Diferencia entre Palo Cortado y Amontillado
Hombre José, yo soy el mayor cenutrio del foro en cata ciega, pero un fino y una manzanilla si son de verdad, son...
1 06/01/17 20:43
Swinsword Re: Diferencia entre Palo Cortado y Amontillado
Yo a ciegas no distingo un fino de una manzanilla ni de coña, jajajajaja Pero habrá que ir bebiendo hasta...
3 05/01/17 10:29
Swinsword Re: Diferencia entre Palo Cortado y Amontillado
Que me lo digan a mi, que se me ocurrió asomarme a este mundo y estoy enredado hasta las trancas, jajajajaja.
3 05/01/17 10:28
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