Re: Amontillado Solera Fundación 1830 ¿Existe el equilibrio entre las dos fases de crianza?
Ver mensaje de José GabaldónY no critico a las Bodegas, elllas conocen su mercado, pero no me encanta que a estos vinos VOS y VORS le agregen PX, pues estas esperando un vino robusto y bastante seco, y sorpresa, casi es un vino de postre
Comparando, muy diferentes, el East India de Lustau muy bueno, pero con ese dulzor que tanto les gusta a los Británicos
Quizás muy purista, mejor los Jereces como les gustan a ustedes en la Peninsula. Son como esos Oportos hechos al gusto de los Portugueses, un poco mas seco que el estilo tradicional, como el que hace Ramos Pinto para el mercado local...
Un gran abrazo desde Tijuana...