Amontillado muy viejo La Honda, Osborne.
Amontillado muy viejo La Honda, Osborne.
Hola amigos, este fin de semana, para celebrar el World Sherry Day, tendré la ocasión de probar un Amontillado de Osborne, se llama La Honda y parece que lleva mucho sin salir al mercado. Me gustaría saber algo más de él, para entendernos mejor!
Así que sí alguien lo conoce, agradecería mucho sus comentarios.
Muchas gracias.
Re: Amontillado muy viejo La Honda, Osborne.
Ver mensaje de JcserranoEste vino La Honda, en su día era fino, era el antiguo Fino Quinta. Actualmente esa solera es ya de amontillado pues apenas se ha tocado, he leído que hay unas 37 botas, que en 1944 se comercializaba y dejó de hacerlo en 1978 dentro de la gama Rare Sherry de Osborne. En cualquier caso si se vendía se vendía muy poco...
Así que tendremos la oportunidad de catar una verdadera reliquia...
Saludos desde El Puerto de Sta. María. https://www.instagram.com/guillermomdv
Re: Amontillado muy viejo La Honda, Osborne.
Ver mensaje de JcserranoNo lo conocía, aunque si se dejo de embotellar en 1978, me cogió un poco joven para probarlo.
Re: Amontillado muy viejo La Honda, Osborne.
Ver mensaje de RafaedgereSe puede probar en rama, en la propia bodega, claro. Lo que ignoro, y a ver si el sábado nos lo aclaran, es si podemos estar hablando de un "amontillado de añada", remarcando las comillas, o fino amontillado de larga crianza estática, pues si no ha habido más que mínimas sacas, y esporádicas...
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Re: Amontillado muy viejo La Honda, Osborne.
Ver mensaje de _Guillermo_Tuve el privilegio de probar ese vino en una visita que hice con Jesús Barquín gracias a la inmensa generosidad de Borja Osborne. Y se trataba en ese momento (es posible que estemos hablando de 2005) de un vino fabuloso, uno de los mejores finos (o finos amontillados, el límite siempre es discutible) que haya probado en mi vida. Absolutamente memorable.
Re: Amontillado muy viejo La Honda, Osborne.
Ver mensaje de Álvaro GirónUff!! Pues ya, viniendo este comentario de ti, Álvaro, se me ponen los pelos como escarpias...lo cataremos este sábado, así que a ver qué ha pasado con él en estos 8 años de más.
Gracias...
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Re: Amontillado muy viejo La Honda, Osborne.
Ver mensaje de _Guillermo_Habrá cambiado, posiblemente, a aún mejor. Por otro lado, yo cuando visité la bodega había cesado de embotellarse hacía tiempo, con lo que es posible que hablemos de bastante más de 8 años. Si la botella ha estado bien conservada, no dudaría ningún momento de que se trata de un vino enorme. Eso sí, muuuuuucha paciencia con la reducción y mucho cuidado con los posos, porque a la mínima se empolva el vino. Es muy recomendable que el vino esté un tiempo más que prudencial de pie en el sitio que se va a catar. Es posible que decantar de la manera que se hace con los viejos Oportos (sobre todo pensando en evitar los residuos sólidos) no le venga mal. Si fuera a consumirse a lo largo de un tiempo prolongado diría otra cosa, porque en esos casos lo mejor es tomarlo copita a copita a lo largo de los días y disfrutar del espectáculo de ver cómo se va abriendo.
Re: Amontillado muy viejo La Honda, Osborne.
Ver mensaje de _Guillermo_A ver si Osborne se une a esa tendencia de sacar joyas olvidadas y a lo mejor este sería una buena oportunidad.