Foro de Viticultura y Enología

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Duda barrica para fermentación
Autor:
Penedès
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Re: Duda barrica para fermentación
Por:
Kilie
(27/09/18 16:17)
Buscando ayuda
Autor:
Aegidius
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Re: Buscando ayuda
Por:
Aegidius
(27/09/18 12:33)
Qué variedades plantar
Autor:
Unnovato
12
Re: Qué variedades plantar
Por:
diego_nv60
(26/09/18 22:26)
Duda con Barrica
Autor:
Manoloborrelll
3
Re: Duda con Barrica
Por:
nacho74
(17/09/18 09:49)
Nuevo vinedo en Esporlas, Mallorca
Autor:
Caribe
5
Re: Nuevo vinedo en Esporlas, Mallorca
Por:
Xavi T
(13/09/18 09:30)
2 años de viña, vendimia finalizada.
Autor:
Mescal
8
Re: 2 años de viña, vendimia finalizada.
Por:
Drhueso
(11/09/18 08:49)
Guía para la implantación de sistemas de autocontrol
Autor:
Maria Del Puig
-
Compost en la viña
Autor:
Gatos
9
Re: Compost en la viña
Por:
Gatos
(30/08/18 15:11)
Tipos de uva - Cambio climático y vino
Autor:
Miriamd
1
Re: Tipos de uva - Cambio climático y vino
Por:
Gemma Peyro
(28/08/18 09:27)
Uva tinta para vender. Cataluña/Aragón
Autor:
Unnovato
3
Re: Uva tinta para vender. Cataluña/Aragón
Por:
pepecano
(27/08/18 21:44)
Vino de aguja
Autor:
Luisi
2
Re: Vino de aguja
Por:
Luisi
(27/08/18 13:20)
2 años de viña
Autor:
Mescal
4
Re: 2 años de viña
Por:
Mescal
(26/08/18 18:46)
'Regalo' viñedo en Igualada
Autor:
Gurbman
5
Re: 'Regalo' viñedo en Igualada
Por:
Katherine
(19/08/18 05:28)
Acidez
Autor:
Agarcigal
-
Bodegas que compran uva en el Penedes
Autor:
Alvarogonzalez
Páginas: 1 2
10
Re: Bodegas que compran uva en el Penedes
Por:
Jpvcanguell
(14/08/18 00:04)
¿Cómo tratar mildiu, oídio, etc. en ecológico?
Autor:
Xurxotinto
Páginas: 1 2 3 4 5 6
43
Re: ¿Cómo tratar mildiu, oídio, etc. en ecológico?
Por:
Isidoromartinezgomez
(12/08/18 19:26)
Field blend y Agrosilvicultura
Autor:
Ralfilauren
1
Re: Field blend y Agrosilvicultura
Por:
Xavi T
(09/08/18 10:42)
Tradición VS Innovación en la maduración de la uva
Autor:
Gemma Peyro
8
Re: Tradición VS Innovación en la maduración de la uva
Por:
Ralfilauren
(09/08/18 08:23)
Enfermedad cepas nuevas
Autor:
Raedom
8
Re: Enfermedad cepas nuevas
Por:
Ralfilauren
(29/07/18 11:54)
Lluvias y rendimientos de las cepas
Autor:
Gatos
5
Re: Lluvias y rendimientos de las cepas
Por:
Ralfilauren
(09/07/18 15:24)
Medidas contra el cambio climático
Autor:
Gemma Peyro
3
Re: Medidas contra el cambio climático
Por:
Gemma Peyro
(09/07/18 14:21)
Nuestra primera vez haciendo vino en casa
Autor:
Diegof117
6
Re: Nuestra primera vez haciendo vino en casa
Por:
Diegof117
(23/06/18 04:47)
Limpieza de barricas
Autor:
Bolwine
4
Re: Limpieza de barricas
Por:
Gemma Peyro
(19/06/18 16:56)
Vino Rosado Casero
Autor:
Tonylara
5
Re: Vino Rosado Casero
Por:
Gemma Peyro
(19/06/18 16:48)
Dónde comprar levaduras para vino. Tiendas de enología.
Autor:
Alex13
5
Re: Dónde comprar levaduras para vino. Tiendas de enología.
Por:
Maleda
(18/06/18 23:43)
Limpieza de barricas
Autor:
Bolwine
8
Re: Limpieza de barricas
Por:
jacomur
(27/05/18 10:59)
Sarmientos sin racimos (tempranillo)
Autor:
Ciccone
2
Re: Sarmientos sin racimos (tempranillo)
Por:
Ciccone
(15/05/18 08:55)
Artesanos de barriles.
Autor:
Manoloborrelll
1
Re: Artesanos de barriles.
Por:
Francescf
(14/05/18 19:30)
Proyecto nuevo viñedo Almeria
Autor:
Davidsc
3
Re: Proyecto nuevo viñedo Almeria
Por:
Enancu
(03/05/18 18:55)
Nuevo viñedo
Autor:
Raedom
Páginas: 1 2 3 4 5
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Re: Nuevo viñedo
Por:
Javi_Ros
(06/04/18 17:04)
Ayuda sobre idea de proyecto
Autor:
bettored
13
Re: Ayuda sobre idea de proyecto
Por:
bettored
(21/03/18 18:06)
Etiquetado manual de botellas
Autor:
Eliseo Barr
4
Re: Etiquetado manual de botellas
Por:
Kuryake
(10/03/18 20:28)
Despalillado
Autor:
BenjaminBerjon
Páginas: 1 2 3
22
Re: Despalillado
Por:
Kuryake
(09/03/18 00:21)
Elaboración de Cava ancestral
Autor:
Ralfilauren
9
Re: Elaboración de Cava ancestral
Por:
Ralfilauren
(05/03/18 09:55)
Vino Casero
Autor:
Fernando Dai
1
Re: Vino Casero
Por:
Manoloborrelll
(01/03/18 13:02)
El nuevo vino artesano del 2016
Autor:
Jose_J
Páginas: 1 2 ... 9 10 11 12
177
Re: El nuevo vino artesano del 2016
Por:
AntoDavila
(22/02/18 20:45)
UsuarioMensajeRecFecha
Juanwine ¿Qué opináis de los Master of Wine?
Estimados foreros; En la facultad de ADE realicé un trabajo sobre marketing estratégico en el sector del vino en...
- 13/08/20 10:10
Sergidl Re: Opiniones Winescan
Hola! Depende más de los controles internos de calidad del laboratorio que del propio equipo.. Son equipos que...
- 12/08/20 11:57
Ralfilauren Re: Vino casero 2020
Luego puedes jugar con la maceración de la segunda parte de uva, hasta el punto de hacer maceración...
- 11/08/20 22:06
Unnovato Re: Vino casero 2020
Nunca había oído nada similar, pero si el resultado es bueno puede ser una forma a tener en cuenta para mantener la...
1 11/08/20 21:30
Ralfilauren Re: Vino casero 2020
No lo descarto, vamos a ver como evoluciona, tal vez utilice esas uvas tan madura para arrancar la fermentación y...
1 11/08/20 17:38
Unnovato Re: Vino casero 2020
Sé que la ley no lo permite, pero como aficionados no estamos obligados a seguirla (supongo): ¿si el blanco está tan...
1 10/08/20 21:20
Ralfilauren Re: Vino casero 2020
Esto se acerca, estuve el otro día en el viñedo y me quedé un poco preocupado. Habiendo salvado el midiu en los...
3 10/08/20 18:13
Unnovato Re: Vino casero 2020
Buenas, Ayer estuve en la viña, y viendo que los pájaros (o lo que sea que se estaba comiendo las uvas) no iban a...
3 09/08/20 14:49
Unnovato Re: Vino casero 2020
Sí claro, a 1020 todavía le queda mucho azúcar. Lo trasvasé y le quité el frío, y tardó todavía unos 12 días más en...
2 09/08/20 14:42
Sarabe Re: Vino casero 2020
Buenas, entiendo que tras el descube a 1020 el vino continuo la fermentacion sin hollejos no?
1 09/08/20 11:25
Kampa17 Re: Vino casero 2020
Gracias!! Seguire tu consejo!!
1 06/08/20 23:25
Unnovato Re: Vino casero 2020
Hola, Depende bastante del tipo de vino que quieras. Si quieres un vino para consumir joven puede que con estos 6...
1 06/08/20 22:29
Acangi Re: Reducción de la ácidez volátil en vinos
existen varios metodos para reducir la volatil, es: 1.resinas de intercambio anionico pero no pasando el 100 % del...
1 06/08/20 17:47
Kampa17 Re: Vino casero 2020
Buenos dias, soy nuevo en esto de la elaboración de vino tinto. Tengo unas parras de uvas shiraz, en la provincia de...
1 06/08/20 12:05
Unnovato Re: Vino casero 2020
Acabo de leer que en Raimat ya han empezado a vendimar, y un amigo mío de la zona de Gredos también me ha dicho que...
1 05/08/20 07:50
Unnovato Re: Vino casero 2020
Pues eso, un buen catálogo, ¡y con novedades y todo!
1 03/08/20 21:57
Xavi T Re: Vino casero 2020
Bueno, hacemos cada año algún experimento nuevo, que de eso se trata. Si el resultado nos gusta, se...
3 03/08/20 13:29
Unnovato Re: Vino casero 2020
Entiendo. ¿También haces espumoso? Creo que conozco bodegas profesionales con un catálogo más coto que el tuyo... Si...
1 03/08/20 13:18
Xavi T Re: Vino casero 2020
Es por comparativa de lo que pasó en años anteriores, aunque también es verdad que parece que habrá unos días más...
1 03/08/20 13:12
Unnovato Re: Vino casero 2020
Qué pronto. Sueles vendimiar estos blancos bajos de grado, o crees que para este finde habrá subido bastante?
1 03/08/20 13:06
Xavi T Re: Vino casero 2020
Estuve el viernes tomando muestras de maduración de las blancas: 10 grados alcohólicos probables en riesling y 9 en...
2 03/08/20 10:12
Corcot Re: Vino casero 2020
Mal pinta la cosa, al brutal ataque de mildiu de este año le añadimos mucha lluvia en periodo vegetativo que nos...
2 31/07/20 06:36
CristinaGOliveras Re: ¿Cariñena o syrah?
De nada, encantada de aportar mi granito de arena. Este tipo de preguntas nos benefician a todos, para aprender...
1 30/07/20 17:07
Unnovato Re: Vino casero 2020
Pues tienes un panorama complicado...
1 30/07/20 09:24
Xavi T Re: Vino casero 2020
No sé qué decirte, estuve ayer revisando y viene el año rarísimo: racimos sobremadurados o directamente podridos al...
2 30/07/20 08:24
Kilie Re: Vino casero 2020
En el sureste peninsular el año viene de lujo. Me pasaré todo agosto mirando al cielo y rezándole a Santa Bárbara...
2 29/07/20 20:36
Unnovato Re: ¿Cariñena o syrah?
¡Muchas gracias de nuevo! En estas fotos tuyas realmente el lóbulo inferior de la syrah es bastante más grande. El...
3 29/07/20 18:50
Unnovato Re: ¿Cariñena o syrah?
¡Muchas gracias Cristina! Hay que ver lo que sabéis. Voy a fijarme en estas características que me comentas y ya...
2 29/07/20 18:19
Unnovato Re: Vino casero 2020
Vale, había entendido que lo ibas a dedicar todo al rosado. Quizá haciendo una buena selección o buscando un perfil...
1 29/07/20 17:55
Xavi T Re: Vino casero 2020
No sé si me he expresado bien: intentaré hacer ese tinto, con las cepas más viejas y que normalmente me han dado buen...
2 29/07/20 16:26
Xavi T Re: ¿Cariñena o syrah?
Creo que te han dado buenas pistas, de todos modos ahí va mi...
3 29/07/20 15:53
CristinaGOliveras Re: ¿Cariñena o syrah?
Igual te puede ayudar lo siguiente: - el haz de la hoja, la cariñena no tiene pelo y syrah si tiene. - el...
3 29/07/20 14:24
Unnovato Re: Vino casero 2020
Dedicarla al rosado será la forma de sacar algo decente sin preocuparte tanto de la maduración. Yo el año pasado hice...
2 29/07/20 09:38
Unnovato Re: ¿Cariñena o syrah?
Muchas gracias. Del color de los brotes al romper no me acuerdo. Del ápice hice una foto, pero no la...
1 29/07/20 09:30
Xavi T Re: ¿Cariñena o syrah?
Si te acuerdas del color que tenían los brotes al romper, la syrah tiende más al rosa/violáceo. Los pámpanos también...
2 29/07/20 08:16
Xavi T Re: Vino casero 2020
Yo de momento sólo veo factible el rosado y el blanco, el tinto no lo veo nada claro. Entre los estragos del mildiu,...
3 29/07/20 08:14
Corcot Re: Vino casero 2020
Bueno por lo que se ve entre mildiu y bichos, alguno vais a vendimiar?. Yo espero hacerlo la semana que viene pero...
1 29/07/20 06:23
Unnovato Re: ¿Cariñena o syrah?
Estas son las imágenes de la hojas de cariñena y syrah de un monográfico del ministerio de...
1 28/07/20 22:27
Unnovato ¿Cariñena o syrah?
Buenas, Esta primavera injerté 20 plantas con material proveniente de cepas que no sabemos si son cariñena o...
1 28/07/20 22:23
Unnovato Re: Vino casero 2020
Eso si que es una plaga. Por suerte, en nuestra zona hay mucho verde y no roen los troncos. El año pasado les pusimos...
1 28/07/20 10:18
Kilie Re: Vino casero 2020
Mira esto: https://www.youtube.com/watch?v=hSFaul9QzMQ Este vídeo es del 2015, pero este año, al menos por...
1 27/07/20 15:31
Unnovato Re: Vino casero 2020
Perdices no lo creo, la verdad. Habré visto una en el entorno en 2 años. Hay un nogal en la finca vecina donde debe...
2 27/07/20 09:18
Xavi T Re: Vino casero 2020
¿Aves terrestres, como perdices? A mí sólo me han sobrevivido las que tengo tapadas con malla, aunque este año sólo...
2 27/07/20 08:39
Unnovato Re: Vino casero 2020
Pues vaya. Este año los pocos racimos ya los doy por perdidos, pero para el año que viene vamos a tener que poner...
1 26/07/20 17:02
Corcot Re: Vino casero 2020
Por el aspecto pajaros, no dejan nimgun grano sin tocar y luego la avispa remata.
1 26/07/20 16:28
Unnovato Re: Vino casero 2020
Hoy he estado en nuestra pequeña viña, y he encontrado una desagradable sorpresa: algún animal se está comiendo las...
1 26/07/20 14:40
Abreunvinito Re: Variedades de uva minoritarias ó "raras" de España
Aqui pongo unas cuantas de las que he catado:(entre paréntesis sus sinónimos) siempre en monovarietales: vijariego ....
2 26/07/20 13:22
Sarabe Re: Vino casero 2020
Buenas, sabeis donde puedo comprar damajuanas nuevas?. Por otra parte, que opinais sobre las prensas hidraulicas...
1 25/07/20 21:17
Unnovato Re: Vino casero 2020
Julio Prieto, en su canal de Youtube, colgó el año pasado y este unos vídeos sobre la aplicación de unas levaduras a...
2 23/07/20 19:24
Unnovato Re: Vino casero 2020
Técnica vs baja intervención es una disyuntiva sobre la que se pueden escribir libros y discutir horas sin llegar a...
2 23/07/20 19:08
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