Foro de Viticultura y Enología

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	¿Quién ha ido a Enomaq 2017? Autor: Gemma Peyro	-	viticultura Enología vinos
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	Problemas con los corzos Autor: Surco	1	Re: Problemas con los corzos Por: Gemma Peyro (07/02/17 09:32)
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	Poda cepa moscatel Autor: Gatos	4	Re: Poda cepa moscatel Por: Gatos (06/02/17 13:42)
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	Arranque Maloláctica Autor: Clementeom	8	Maloláctica. Por: Eliseo Barr (14/01/17 17:35) Fermentación del vino

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	¿Cómo ha afectado la sequía en la cosecha 2016? Autor: Gemma Peyro	6	Re: ¿Cómo ha afectado la sequía en la cosecha 2016? Por: Gemma Peyro (04/01/17 12:20) Cambio climático y vino vendimia cosecha
	Qué libro me recomendáis de viticultura? Autor: Andres Vergara Broca	3	Re: Qué libro me recomendáis de viticultura? Por: Gemma Peyro (02/01/17 09:28) viticultura
	Desconcierto ante la subida de impuestos sobre el vino Autor: Gemma Peyro	11	Re: Desconcierto ante la subida de impuestos sobre el vino Por: jacomur (28/12/16 15:10) Vino de Montilla Moriles Vino de Condado de Huelva enoturismo en Montilla-Moriles vino fortificado DO Manzanilla Jerez de La Frontera vinos
	Técnica de la microoxigenación en depósito Autor: Gemma Peyro	5	Re: Técnica de la microoxigenación en depósito Por: Elgourmetdigital (12/12/16 23:42) Color del vino barrica de roble Barricas de vino Depósitos de vino vinos
	Analisis vino tinto Autor: Bodeguerox69	11	Re: Analisis vino tinto Por: diego_nv60 (29/11/16 10:47) Vino tinto tinto vinos
	Recuperación de una viña Autor: Jpdl2222	2	Re: Recuperación de una viña Por: Jpdl2222 (28/11/16 08:52)
	Vino con poco color Autor: Ciccone	2	Re: Vino con poco color Por: graciano (19/11/16 15:16) vinos
	Fermentación alcoholica finalizada olor no agradable albariño Autor: Cantabria72	7	Re: Fermentación alcoholica finalizada olor no agradable albariño Por: diego_nv60 (13/11/16 22:21) Fermentación del vino Vinos de albariño olor Albariño fermentación
	Vendimia nocturna y sus efectos Autor: Gemma Peyro	3	Re: Vendimia nocturna y sus efectos Por: Gemma Peyro (06/11/16 18:50) Fermentación del vino Vendimia nocturna Enología vendimia vinos
	Productos ecológicos para el viñedo: ¿combaten las enfermedades o vigorizan las cepas? Autor: Gemma Peyro	-
	Duda tras maloláctica en barrica Autor: Xavi T	8	Re: Duda tras maloláctica en barrica Por: Gemma Peyro (27/10/16 11:58) Fermentación del vino Barricas de vino
	Final fermentación alcohólica consejos Autor: Silvitalinda	3	Re: Final fermentación alcohólica consejos Por: Gemma Peyro (27/10/16 09:21) Fermentación del vino fermentación consejos
	Análisis vino blanco joven Autor: Silvitalinda	2	Re: Análisis vino blanco joven Por: Silvitalinda (21/10/16 14:50) Vino blanco vino joven vinos
	Análisis vino blanco joven Autor: Silvitalinda	2	Re: Análisis vino blanco joven Por: Silvitalinda (20/10/16 14:19) Vino blanco vino joven vinos
	Vino en depósito de cobre Autor: Xurxotinto	2	Re: Vino en depósito de cobre Por: Xurxotinto (18/10/16 11:19) Depósitos de vino vinos
	Derechos de plantación de cepas Autor: David Lopez Páginas: 1 2 3	22	Re: Derechos de plantación de cepas Por: Xurxotinto (06/10/16 21:20)
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Mercedes22	Cultivo de la vid en la región de Ningxia Leyendo sobre el desarrollo del Gigante Asiático ha salido a la luz la región de Ningxia. Región que a día de hoy...	-	22/04/19 11:07
Carloswine	Re: Pongo o no pongo en barrica este vino recien echo? Te entiendo perfectamente Sebacamara...Mi esposa me dice que cuido mas mi vino que los niños...Y bueno, yo prefiero...	-	18/04/19 03:45
Sebacamara	Re: Pongo o no pongo en barrica este vino recien echo? Estimados pepecano y kilie; no se imaginan lo agradecido que estoy a sus consejos que son enseñanzas para mi en ésta...	2	17/04/19 05:39
Kilie	Re: Hola colegas, cuales son los problemas que más se les presentan en el proceso de elaboración de su delicioso vino? Mi señora, que está ya un poco harta de mi afición...	2	07/04/19 13:41
Kilie	Re: Pongo o no pongo en barrica este vino recien echo? Si como he entendido, tienes 300 l. de vino y una barrica de 50 l. de capacidad, ni te lo pienses, llénala con tu...	1	07/04/19 13:37
pepecano	Re: Pongo o no pongo en barrica este vino recien echo? Una barrica pequeña te puede aportar muchos aromas y gusto de madera, puedes poner la mitad del vino en barrica y la...	3	06/04/19 21:52
Sebacamara	Pongo o no pongo en barrica este vino recien echo? Estimados amigos foristas; soy de la provincia de Cordoba, Argentina. Y acudo a vosotros por que leyendo este foro he...	-	06/04/19 03:16
Belzelgaxd	Libros sobre enologia y viticultura Buenos todos. Pues os pongo en situación, mi padre y yo queremos montar una pequeña bodega familiar, ya tenemos...	-	05/04/19 13:31
Mmaarriiaa	Re: Master de viticultura y enologia Buenas tardes, quisiera localizar a Torras &asociados gracias	-	04/04/19 16:03
Mmaarriiaa	Re: Master de viticultura y enologia Quisiera contactar con Torras,alguien sabe como?? Gracias	-	04/04/19 15:49
Ricardo Tinto	Hola colegas, cuales son los problemas que más se les presentan en el proceso de elaboración de su delicioso vino? Me encantaria que me platicaran cuales son los problemas que se les presentan en el proceso de elaboración de su...	-	01/04/19 18:14
amoran	Re: Educación On Line Es dificil acceder, pero imposible. Es dificil elegir las asignaturas que mas te interesan porque son las que mas...	-	30/03/19 00:09
Maya100	Re: Educación On Line Hola, muchas gracias por la informacion, estoy interesada en hacerlo, pero he visto que las plazas son limitadas y el...	-	29/03/19 16:08
Maya100	Re: Estudiar enología desde grado en ingeniería agroalimentaria: Grado o Máster en Enología por la UPV. HOla, como cuales, estoy en bcn y estoy buscando algo de FP, por motivos laborales.	-	29/03/19 15:44
Maya100	Re: Estudiar máster de enología en Burdeos Hace un tiempo leí un comentario sobre donde estudiar, te comento, actualmente me encuentro trabajando en una...	-	29/03/19 15:25
Jepjep	Estudiar máster de enología en Burdeos Buenos días a todo el mundo ! Me estoy planteando estudiar el Diploma Nacional de Enología en Burdeos, en el...	-	29/03/19 12:52
jacomur	Re: Vinos blancos afrutados, secos...que se pide y que se espera Hay partir del principio: el gran público confunde fruta con dulzor. Y por más que se lo explicas, no lo entienden....	-	28/03/19 16:35
Albtotxo	Re: Vinos blancos afrutados, secos...que se pide y que se espera Me alegro, veo que es el que te decía que podía ser. Por internet no es complicado encontrarlo, veo que lo tienen en...	-	28/03/19 15:57
Juliamramirez132gmai	Re: Vinos blancos afrutados, secos...que se pide y que se espera Estoy en Madrid, ya pase por el restaurante y el vino blanco que bebi, se llama ALMA. Tienes idea o alguien tiene...	-	28/03/19 15:50
Juliamramirez132gmai	Re: Vinos blancos afrutados, secos...que se pide y que se espera Exactamente godello, de la zona de Ourense, me dijo el señor que me sirvió el vino y si ya lo he localizado. Pudo...	-	27/03/19 19:51
Albtotxo	Re: Vinos blancos afrutados, secos...que se pide y que se espera Buenas, Con los datos que aportas, lo más que te puedo decir es que probablemente la uva con la que estaría hecho...	-	25/03/19 11:07
Juliamramirez132gmai	Re: Vinos blancos afrutados, secos...que se pide y que se espera Hoy estuve en RAFA Madrid y con unas gambas blancas impecables, pedi un vino blanco y el camarero muy amable me dijo...	-	24/03/19 20:29
Don Malbec	Re: Corregir acidez vino tinto Buen día amigo, disculpa la demora en responderte, mira, lo que dices es perfectamente cierto, el sulfitado (por...	-	22/03/19 17:34
Unnovato	Re: Corregir acidez vino tinto No lo entiendo... Se supone que el metabisulfito inhibe la FML, que es el proceso por el que se transforma el ácido...	-	20/03/19 21:28
Don Malbec	Re: Corregir acidez vino tinto Siempre es preferible acudir a las casas especializadas de productos para vinificar porque podran ofrecerte los...	-	20/03/19 20:42
Unnovato	Re: Corregir acidez vino tinto Se pueden inocular bacterias lácticas con un simple yogur??	-	20/03/19 19:48
Don Malbec	Re: Corregir acidez vino tinto De acuerdo a lo que comentas, un error MUY grande es dejar espacio de aire en la fermentación maloláctica. Si vas a...	-	19/03/19 15:55
Xavi T	Re: Crianza en barricas "pequeñas" Gracias por el cálculo, que yo sólo había sacado a ojímetro. Depende de si tienes un vino con mucha estructura,...	-	15/03/19 10:16
Unnovato	Re: Crianza en barricas "pequeñas" Sería una buena opción, pero creo que será un poco difícil, ya que se trata de medidas raras...	-	14/03/19 17:58
Unnovato	Re: Crianza en barricas "pequeñas" Muchas gracias por tu comentario, Xavi. Por lo que me cuentas, deduzco que la estrategia sería hacer un vino no muy...	1	14/03/19 17:58
pepecano	Re: Crianza en barricas "pequeñas" Si te sirve comprala usada de un par de años.	1	13/03/19 21:41
Xavi T	Re: Crianza en barricas "pequeñas" La que yo uso es de 110L, la experiencia es buena en general. Como comentas, el primer año aportó mucha madera al...	1	13/03/19 08:59
Unnovato	Crianza en barricas "pequeñas" Hola foreros, Este año he empezado a producir vino tinto en casa, y tengo en mente hacerlo durante los próximos...	-	12/03/19 17:29
Alessandra123	Re: Mosto con mal olor, turbio y paladar gaseoso Hola yo hace unas dos semanas hice vino, no soy experta, a las uvas le Heche levadura para acelerar el proceso de...	-	10/03/19 21:18
Nesco	Re: Re:campaña 2017-2019 Caribolo, de nuevo, muchas gracias.	-	08/03/19 17:32
Gemma Peyro	Re: Césped artificial en la viña para evitar pérdidas de agua Pues Finca Antigua (familia Martínez Bujanda) lo está usando. Por lo visto están reutilizando el césped artificial de...	-	08/03/19 09:26
Xavi T	Re: Césped artificial en la viña para evitar pérdidas de agua No sabía que se estuviera usando, ¿tienes ejemplos de bodegas? A priori me parece una opción muy cara para el...	-	08/03/19 08:05
Gemma Peyro	Césped artificial en la viña para evitar pérdidas de agua El uso de césped artificial en la viña no sólo evita las pérdidas de agua sino que también impide que crezcan las...	-	07/03/19 10:18
Jmespi25	Re: Portainjertos 5A-MZ Hola, soy un viticultor de la zona Montilla-Moriles y este año he pensado plantar algunas plantas de vid de la...	-	05/03/19 13:30
Caribolo	Re: Corchos botella bordelesa Si la botella es de un diámetro de cuello de 18 mm el tapón estándar ( 24 mm de diámetro ) le viene bien...El largo y...	1	03/03/19 00:07
Caribolo	Re: Evolución y Futuro del Corcho Claro claro....... Ese tapón es fantástico en la misma proporción que sube el precio del tapón de corcho......El...	-	02/03/19 23:55
Hernan_Errazuriz	Re: Evolución y Futuro del Corcho No desmonicemos la tapa de aluminio o scrawcup. Este tapón es fantástico para los vinos blancos y rosé. También sirve...	-	02/03/19 18:30
Mariopalacios	Re: Enfermedad en la viña	-	01/03/19 01:44
Mariopalacios	Re: Enfermedad en la viña Vuelvo a intentar a subir las imagenenes.	-	01/03/19 01:39
Gemma Peyro	Cambio climático y el efecto añada El otro día, durante la Cata Inaugural de la Experiencia Verema Valencia salió el tema del cambio climático y de cómo...	-	28/02/19 14:08
Caribolo	Re: Re:campaña 2017-2019 Buenas noches . No veo similitud alguna entre la vecería de los frutales y la producción corchera. En cuanto a...	-	27/02/19 23:12
Mariopalacios	Enfermedad en la viña Muy buenas, soy nuevo en el foro y he tenido un problema. El año pasado en mi pequeña viña me tocó el granizo, o la...	-	27/02/19 21:51
Cajama	Re: Formación en enología (Máster en enología) Hola! Yo también estoy interesado en realizar un máster. Alguna recomendación? Cajas de madera	-	19/02/19 15:16
Nesco	Re: Re:campaña 2017-2019 Caribolo, muchas gracias. tus explicaciones sobre el proceso completo del corcho, y los análisis de los movimientos...	-	19/02/19 11:07
jvoltaire	Re: ¿El cambio climático llevará los viñedos a las alturas? Realment es un crack y la visita a la bodega es una maravilla. Ya tiene vinos que proceden de viñas plantadas en...	-	18/02/19 14:23
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