Foro de Viticultura y Enología
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Cortar o no cortar??Autor:Mescal
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Como elaborar vino tindo Semiseco?Autor:Juand87
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Metabisulfito de sodio en "vino" de frutaAutor:Santiagoelias
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Fermentación maloláctica (tapa abierta)Autor:Tolo1978
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Tolo1978
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Recepcion y procesados. CuestionesAutor:Rosapm
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Metadisulfito
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Reducir el grado alcohólico en un vino en elaboraciónAutor:Pgomez
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Metadisulfito
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Variedades mallorquinas:Fogoneu, callet, manto negre: conocimientos, fisiología, potencial enológicoAutor:Andres Vergara Broca
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juanjus
(05/12/18 13:06)
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Como hacer vino blanco?Autor:Guita
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Clarificación del vino con clara de huevo.Autor:Cachina
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Fermentación vino tintoAutor:Lijante
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Boscha
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SO2 libre 44 MG/LAutor:Frankie03
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Frankie03
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Cantidad metabisulfito??Autor:Guita
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Kilie
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Olor a FermentadoAutor:Juan.P.B.1
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Ayuda vino tintoAutor:Guita
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Comprar depositos para microvinificaciones.Autor:Jmartinez
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Como fermentar sin bazuqueo?Autor:Juanmurgiverde
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Análisis suelo. Dónde, cómo, cuánto cuesta.Autor:Casivino
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Despalilladora manualAutor:Spqr1
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Enmiquel
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| Unnovato |
Re: Campaña 2021
Yo no te puedo ayudar... ¿La cariñena solo tiene afectado el racimo? Lo de las carencias tengo entendido que... |
- | 09/05/21 21:01 |
| Unnovato |
Re: Campaña 2021
Solo tengo una, y muy pequeñita, jajaja. Está al lado de Lleida. La primavera ha sido fresca hasta ahora, sobre... |
- | 09/05/21 20:52 |
| pepecano |
Re: Campaña 2021
Donde tienes las viñas ?? |
1 | 09/05/21 18:54 |
| Corcot |
Re: Campaña 2021
La cesta no son uvas, pero con una copa de vino se puede tocar el cielo. Saludos |
3 | 09/05/21 16:23 |
| Corcot |
Re: Campaña 2021
El racimo es Cariñena y las hojas Monastrell. |
1 | 09/05/21 16:20 |
| Corcot |
Re: Campaña 2021
Bueno gracias por la explicación. Como puedo subir las fotos, os paso unas cuantas con patologia de racimo y... |
- | 09/05/21 16:11 |
| Corcot |
Re: Campaña 2021
Voy a intentar subir alguna foto |
- | 09/05/21 16:05 |
| Unnovato |
Re: Campaña 2021
¡Qué desarrollo! A bote pronto, comparadas con las mías te diría que llevan por lo menos 3 semanas de adelanto. ¿Qué... |
1 | 09/05/21 00:44 |
| Vinoibz |
Re: Campaña 2021
Yo el año pasado pude tener alguna hoja de mildiu, poca cosa sin haber echado ningún preventivo. Este año aquí ha... |
2 | 08/05/21 14:18 |
| Unnovato |
Re: Campaña 2021
Si escribes desde un ordenador, en el menú de encima de la ventana de scritura hay un icono de imagen. Si clicas, se... |
2 | 07/05/21 08:46 |
| Corcot |
Re: Campaña 2021
Si alguien puede ayudar, no consigo subir fotos, me pide la url y no se como conseguirla, la verdad este tema sin... |
2 | 07/05/21 06:15 |
| Unnovato |
Re: Campaña 2021
Buenas, Las mías llevan un desarrollo bastante desigual. Las más avanzadas son las 8 o 10 garnachas, que el... |
1 | 06/05/21 19:15 |
| Vinoibz |
Re: Desinfectar corchos
Al final solo tenían corcho natural a 0.30€/corcho, para 60 o 70 botellas que me van a salir los he cogido. Son de 24... |
3 | 06/05/21 12:06 |
| Sarabe |
Re: Desinfectar corchos
Yo he usado uno colmatado y uno sintético (por probar, al ser mi primer año...) para lo que me queda por embotellar... |
1 | 06/05/21 10:52 |
| Xavi T |
Re: Desinfectar corchos
Yo uso corcho natural de 45 para el tinto crianza, que sale carete pero le da bastante más presencia y colmatado para... |
3 | 06/05/21 09:38 |
| Vinoibz |
Re: Desinfectar corchos
La historia es que compre unos corchos aglomerados en Amazon, por pereza de ir hasta la cooperativa, resulta que... |
1 | 05/05/21 21:24 |
| Ralfilauren |
Re: Desinfectar corchos
Para el rosado el de conglomerado mas económico y para el tinto uno de una calidad algo superior. Nunca he usado... |
2 | 05/05/21 20:58 |
| Unnovato |
Re: Desinfectar corchos
Yo lo hago igual que los compañeros. Por ahora he usado solo los corchos que me regaló un amigo bodeguero de muestras... |
3 | 05/05/21 20:13 |
| Corcot |
Campaña 2021
Que os parece si como el año pasado hubo tantos problemas sanitarios con la uva, vamos comentando a ver si... |
2 | 05/05/21 20:03 |
| Vinos Don Patricio |
Re: Mosquitas en la fermentacion hola
|
1 | 05/05/21 19:47 |
| Josep_Gallego |
Re: Variedad blanca, variedad tinta
Efectivamente cada vez más bodegas riojanas están sacando vinos al mercado elaborados totalmente con esta variedad o... |
1 | 05/05/21 18:50 |
| CristinaGOliveras |
Re: Variedad blanca, variedad tinta
Pues eso ya no te se decir... yo los tengo a la mano ... ;) |
2 | 05/05/21 18:34 |
| Vinoibz |
Re: Desinfectar corchos
Gracias @Xavi_T & @Ralfilauren por vuestros comentarios. ¿Qué tipos de corchos usáis? Mañana iré a la... |
1 | 05/05/21 18:33 |
| Ralfilauren |
Re: Desinfectar corchos
Yo lo hago igual que @Xavi_T directo de la bolsa, eso sí la tengo en buen sitio, bien tapada. |
1 | 05/05/21 18:09 |
| Xavi T |
Re: Desinfectar corchos
Yo los saco de la bolsa y ya, en la tienda me recomendaron que lo hiciera así. |
3 | 05/05/21 17:42 |
| Vinoibz |
Desinfectar corchos
Voy a embotellar en los próximos días, mi primer vino casero, y tengo la duda de como desinfectar los corchos ya que... |
2 | 05/05/21 15:17 |
| Abreunvinito |
Re: Variedad blanca, variedad tinta
Bueno pues ahí se comenta que la garnacha blanca tiene la misma mutación espontánea que el Tempranillo blanco. Buena... |
3 | 04/05/21 17:43 |
| Abreunvinito |
Re: Variedad blanca, variedad tinta
Sí. Bastardo también entra en sinónimo de Verdejo tinto. Saludos |
2 | 04/05/21 17:17 |
| Unnovato |
Re: Variedad blanca, variedad tinta
Vaya, pues debe ser que esos vinos no llegan a los canales por los que yo consumo. Gracias por la información. |
1 | 04/05/21 12:29 |
| CristinaGOliveras |
Re: Variedad blanca, variedad tinta
Discrepo en cuanto al tempranillo blanco. En los últimos años ha habido un aumento tan grande de las plantaciones de... |
4 | 04/05/21 11:22 |
| CristinaGOliveras |
Re: Variedad blanca, variedad tinta
Pongo enlace a la noticia de una tesis presentada en la UR sobre la mutación de la Garnacha... |
2 | 04/05/21 11:15 |
| Quillolim |
Re: Variedad blanca, variedad tinta
Muchas gracias por los enlaces. He visto los cortes que has seleccionado, a ver cuando puedo ver alguno completo... |
1 | 04/05/21 11:07 |
| Unnovato |
Re: Variedad blanca, variedad tinta
Y no sé si también bastardo. Por eso te decía que de esas variedades con apellido tinta no todas son parientes reales... |
1 | 03/05/21 21:51 |
| Abreunvinito |
Re: Variedad blanca, variedad tinta
La verdejo tinta también parece ser la misma uva que la baboso negro, maturana tinta, merenzao.. |
1 | 03/05/21 18:04 |
| Ralfilauren |
Re: Variedad blanca, variedad tinta
Por suerte el podcast de La Filoxera tiene página web y os he buscado los momentos en que se hace el comentario sobre... |
3 | 03/05/21 08:52 |
| Unnovato |
Re: Variedad blanca, variedad tinta
No sabía lo que nos ha dicho el compañero @ralfilauren, me parece muy curioso. Lo que sí creo es que no todas las... |
4 | 02/05/21 21:43 |
| Abreunvinito |
Re: Pasteurizar el vino
Como te han comentado, el peor enemigo para el vino en el tiempo es la oxidación y eso necesita oxígeno. Saludos |
- | 02/05/21 20:39 |
| Abreunvinito |
Re: Variedad blanca, variedad tinta
Genial aportación. Muy interesante la misión del envero en la naturaleza. Lo que me parece es que son muchas las... |
4 | 02/05/21 20:11 |
| Ralfilauren |
Re: Variedad blanca, variedad tinta
Ese es un tema interesante que en su día me interesó y busqué información, tuve acceso al siguiente documento y en él... |
6 | 02/05/21 17:08 |
| jacomur |
Re: Pasteurizar el vino
Y en los vinos de mesa embotellados. Saludos desde la capital del Hojaldre, Torrelavega. |
- | 02/05/21 15:37 |
| Abreunvinito |
Variedad blanca, variedad tinta
A raiz de este comentario sobre el origen genético espontáneo de la variedad blanca del tempranillo me hace recordar... |
5 | 02/05/21 11:31 |
| Vinoprodigo |
Re: Pasteurizar el vino
Se está haciendo con los vinos en lata y funciona muy bien |
- | 02/05/21 00:29 |
| Unnovato |
Re: Vino casero 2020
Yo supongo que si las mías fueran adultas habría esperado todavía un poco, pero con plantas de tercera hoja y recién... |
1 | 26/04/21 17:55 |
| Xavi T |
Re: Vino casero 2020
En casa han caído 12 litros en abril, que es lo mismo que nada. Como las temperaturas han sido suaves, a pesar de que... |
2 | 26/04/21 16:23 |
| Ralfilauren |
Re: Vino casero 2020
Yo estoy observando como evoluciona, últimamente solo regaba en julio y agosto, este año fijo que empiezo en junio y... |
2 | 26/04/21 16:14 |
| Unnovato |
Re: Vino casero 2020
Tanto es así que yo el viernes regué. Aquí ha hecho un marzo y un abril sequísimos y mis cepas jóvenes estaban... |
2 | 26/04/21 15:31 |
| Ralfilauren |
Re: Vino casero 2020
Muy bueno ese Vi Bullit, yo también pienso que puede evolucionar muy bien en el tiempo. Como Santi Rivas te lea lo de... |
3 | 26/04/21 11:32 |
| Xavi T |
Re: Vino casero 2020
Como vosotros, también ando embotellando la añada pasada: del vi bullit salieron unas 17 botellas de 50cl, aunque no... |
3 | 26/04/21 11:11 |
| Xavi T |
Re: Vino casero 2020
Yo lo hago así y realmente con sólo 2 semanas de maceración es difícil que vayas a tener problemas. Es más probable... |
2 | 26/04/21 08:59 |
| Unnovato |
Re: Vino casero 2020
En ese punto habrá que tener cuidado, pero es que tampoco es muy normal que a esas temperaturas moderadas la FA dure... |
3 | 24/04/21 22:16 |
