| Autor | Mensaje | Me gustas | Fecha |
|---|---|---|---|
| Javierpozo |
Re: Vino después de dos años
Curioso que no se estropease, quizás por el método de elaboración. Saludos |
1 | 01/12/23 16:10 |
| Masivo |
Re: Vino después de dos años
abierta no, pero sí con medio contenido de oxígeno |
1 | 01/12/23 16:06 |
| Mescal |
Re: Nuevo viñedo. 200 lts
Buenas tardes Pues asi lo haremos. Cualquier dia les doy el primer trasiego y aprovecho para añadir el meta y los... |
1 | 29/11/23 16:05 |
| Javierpozo |
Re: Vino después de dos años
Podrías especificar mejor por fi, dejaste media botella abierta? Gracias, un saludo |
- | 28/11/23 19:13 |
| Xavi T |
Re: Nuevo viñedo. 200 lts
Yo añado de 6 a 10 gramos por hectólitro, todos de golpe tras la maloláctica (o tras la alcóholica, en blancos y... |
1 | 28/11/23 09:30 |
| Mescal |
Re: Nuevo viñedo. 200 lts
Buenísimos días. El rosado lo tengo embotellado, desde hace 2 meses. Puse 5l en un bagbox que me bebí y está... |
1 | 22/11/23 12:21 |
| Masivo |
Vino después de dos años
buenos días. hace dos años hice vino tinto y dejé media botella. ahora lo he probado y no se ha estropeado. es normal? |
1 | 17/11/23 09:46 |
| Unnovato |
Re: Color de la hoja en otoño
Curiosamente, este año muchas cepas sí están virando el color de la hoja hacia colores más poéticos. ¿Qué causará... |
2 | 01/11/23 10:09 |
| Unnovato |
Re: Barrica pequeña
Respecto a mi barrica pequeña, efectivamente se han resuelto las fugas con el entumecimiento de la madera con el... |
4 | 21/10/23 20:52 |
| Unnovato |
Re: Barrica pequeña
Tan atrevida es la ignorancia que me atrevo a contestarte. Si nos ponemos matemáticos, habría que ver el ratio m2... |
3 | 21/10/23 13:57 |
| Unnovato |
Re: Problemas en hacer vino y sus resultados
A mí me pasa algo similar. Sí he notado que el año que alargué la maceración el vino sacó más cuerpo y el color fue... |
1 | 21/10/23 13:38 |
| Pakoypakos |
Re: Problemas en hacer vino y sus resultados
Gracias por la respuesta. Es súper raro porque bazueaba 4 veces como mínimo...me anoto lo del tanino pero debe... |
2 | 20/10/23 15:05 |
| Juansanroman |
Re: Barrica pequeña
Perdonadme la ignorancia, que como sólo se resuelve preguntando debe ser atrevida... A efectos de maderazo es lo... |
2 | 20/10/23 14:06 |
| Sarabe |
Re: Problemas en hacer vino y sus resultados
Si con todo eso no te funciona se me ocurre incrementar el número de bazuqueos a ver....yo hace dos años hice una... |
3 | 19/10/23 19:36 |
| Pakoypakos |
Re: Problemas en hacer vino y sus resultados
Hola Naika, A mi me salen como comentan, rendimientos del entorno del 50%. Me parece bastante habitual. En cuanto a... |
1 | 19/10/23 13:07 |
| Unnovato |
Re: Barrica pequeña
Gracias a los dos, me dejáis más tranquilo, jaja. Ya os contaré, claro. |
3 | 19/10/23 12:57 |
| Pakoypakos |
Re: Barrica pequeña
A mi me paso lo mismo con la de Polsinelli pero dilató con tu mismo procedimiento y listo. Ya nos cuentas sensaciones |
2 | 19/10/23 12:53 |
| Xavi T |
Re: Barrica pequeña
Es normal, no te preocupes. Aunque intento mantenerla hidratada de una año para otro siempre pierde por algún sitio.... |
2 | 19/10/23 09:21 |
| Unnovato |
Re: Barrica pequeña
El sábado estaba dispuesto para lavar la barrica y llenarla de vino, y al meterle agua empezó a perder como un... |
1 | 18/10/23 21:59 |
| Unnovato |
Re: Crianza en barrica. Roble francés o americano
Yo este año voy a hacer eso per a una escala menor. Tengo 120 litros de vino y los voy a pasar por una barrica de 60... |
3 | 18/10/23 21:51 |
| Xavi T |
Re: Crianza en barrica. Roble francés o americano
Yo les he dado 5 años y los dos últimos casi no me han aportado nada, la he suplementado con chips. Son caras, las... |
2 | 18/10/23 13:01 |
| Ramir |
Re: Crianza en barrica. Roble francés o americano
El precio que me están dando es de casi 300 euros más el de roble francés 480-750. No se, no se, es para... |
2 | 18/10/23 12:59 |
| Xavi T |
Re: Crianza en barrica. Roble francés o americano
El procedimiento lo veo bien. El tipo de barrica dependerá de tus gustos y presupuesto, ya que la francesa suele... |
3 | 18/10/23 12:51 |
| pepecano |
Re: Crianza en barrica. Roble francés o americano
Supongo que depende de varios factores elegir un roble frances o americano, uno de los factores es el precio, mas... |
3 | 17/10/23 23:02 |
| Ramir |
Crianza en barrica. Roble francés o americano
Buenas. Llevo unos años haciendo vino tinto tempranillo de Toro. Hago poco, este año tengo unos 500 litros,... |
3 | 13/10/23 11:40 |
| Ralfilauren |
Re: Barrica pequeña
No hay elección ¡Jajaja! |
3 | 06/10/23 23:28 |
| Victor E Padilla G. |
Re: Corregir acidez vino tinto
Es pisibke que rl tenor de azucar no sea optimo,si es bajo rl misto se puede Chaptalizar( adicionar sacarosa ).15 g... |
1 | 06/10/23 22:32 |
| Unnovato |
Re: Fin de la fermentación alcoholica
Sinceramente, no sé si es bueno, lo que sé es que es muy normal hacerlo. En teoría el vino de prensa tiene mayor... |
1 | 06/10/23 19:47 |
| Unnovato |
Re: Problemas en hacer vino y sus resultados
Sí, ese es un procedimiento habitual |
1 | 06/10/23 19:43 |
| Unnovato |
Re: Barrica pequeña
Vaya, hombre. Lo bueno de no tener viña es que eliges si quieres hacer o no. ¡Nosotros no tenemos alternativa! |
3 | 06/10/23 13:59 |
| Davidmontalvo |
Re: Fin de la fermentación alcoholica
Hola buenas, cuando acaba la FOH es bueno añadirle al vino yema algo de prensa y en que porcentajes si fuera así.... |
1 | 06/10/23 12:29 |
| Sarabe |
Re: Barrica pequeña
Este año no hago vino, nos ha desbordado el trabajo y no tengo tiempo, pero seguiré con mucho interés la evolución de... |
3 | 06/10/23 10:42 |
| Unnovato |
Re: Barrica pequeña
Al final me decidí por la de Polsinelli regenerada, básicamente por precio. He comprado la de 60 litros. Ya os iré... |
2 | 03/10/23 21:43 |
| Malcomatos |
Re: Problemas en hacer vino y sus resultados
Hola, soy nuevo en este negocio. ¿Cree que es posible hacer una prensa suave por separado y luego mezclar el vino... |
2 | 26/09/23 11:14 |
| Xavi T |
Re: Campaña 2023
Yo también probé una maceración larga una vez, motivado por otros elaboradores estrella y tampoco me convenció el... |
1 | 25/09/23 22:39 |
| Unnovato |
Re: Problemas en hacer vino y sus resultados
Eso va a gustos. Hay quien dice que el vino de prensa es de peor calidad, y hay quien dice que es mejor. Yo prenso... |
2 | 25/09/23 08:55 |
| Naika |
Re: Problemas en hacer vino y sus resultados
Hola buenas noches! Muchas gracias por contestarme, pues estuve mirando y me confundi, el año pasado fue exactamente... |
3 | 24/09/23 22:31 |
| Unnovato |
Re: Campaña 2023
Yo hace 2 años la alargué una semana, pero el resultado no me terminó de convencer. Más cuerpo pero también... |
2 | 24/09/23 11:33 |
| Unnovato |
Re: Problemas en hacer vino y sus resultados
Bueno, en primer lugar te quería decir que si tu único problema es haber obtenido algo menos de rendimiento del... |
2 | 24/09/23 09:07 |
| Naika |
Problemas en hacer vino y sus resultados
Buenas tardes a todos, me llamo Naikary soy de Asturias y soy nueva en el foro. Este año es el segundo año que hago... |
2 | 23/09/23 21:25 |
| Unnovato |
Re: Fermentación maloláctica
Sí, creo que en los países del nuevo mundo es bastante común. Pero por lo que leí, es una cuestión de tiempos: para... |
2 | 23/09/23 00:18 |
| Pakoypakos |
Re: Campaña 2023
Tengo un par de preguntas. Nunca habéis probado a realizar maceración postfermentiva en tinto tras la alcohólica????... |
3 | 23/09/23 00:16 |
| Unnovato |
Re: Barrica pequeña
¡Muchas gracias por el testimonio! Llevo ya algunos años pensándolo y este año estoy bastante decidido a probar.... |
1 | 23/09/23 00:13 |
| Pakoypakos |
Re: Fermentación maloláctica
Donde compré el año pasado las levaduras me dijeron que lo echara a la vez que la alcohólica y se hace a la vez. En... |
2 | 23/09/23 00:02 |
| Pakoypakos |
Re: Barrica pequeña
Yo compré de polsinelli regenerada. Mucha madera para mi, el tamaño de 60litros. Casi que me quedo con crianza en... |
2 | 22/09/23 23:57 |
| Unnovato |
Re: Nuevo viñedo. 200 lts
Serían unos 12 gl/hl. Es una dosis tirando a alta, pero nada fuera de lo normal. Yo al rosado también le puse eso.... |
2 | 22/09/23 16:17 |
| Mescal |
Re: Nuevo viñedo. 200 lts
Buenos días. La semana pasada decanté el vino rosado de los 26l me quedaron 22l le puse clarificarte... |
3 | 22/09/23 13:29 |
| Unnovato |
Re: Barrica pequeña
De nada, hombre. Otra opción, que igual es la que va tomano más... |
1 | 22/09/23 08:32 |
| Ralfilauren |
Re: Barrica pequeña
¡Muchas gracias por compartir! Miraré a ver si encuentro algo que se adapte a mis necesidades y presupuesto... sinó... |
1 | 21/09/23 21:40 |
| Unnovato |
Re: Fin de la fermentación alcoholica
¿Incluso bazuqueando? Yo mientras sube bazuqueo o remonto, y al poco de haber terminado ya prácticamente no se me... |
1 | 21/09/23 19:29 |
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