Normativa de los analisis del vino y sus parametros
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Re: Normativa de los analisis del vino y sus parametros
Ver mensaje de MartagramoBuenas,
Te hablo de memoria, pero yo solo recuerdo que estén regulados por ley el grado alcohólico mínimo, el sulfuroso máximo (no sé si es el sulfuroso presente en el vino o la cantidad máxima que se puede añadir, que no som exactamentelo mismo) y no estoy seguro si también acidez volátil máxima.
Luego, ya hablando en general de normativa, los reglamentos de las denominaciones de origen pueden establecer criterios más restrictivos, otros parámetros a controlar, etc.
Espero haberte sido de ayuda.
Un saludo